根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局近期發(fā)布的《關于進一步加強對超過保質(zhì)期食品監(jiān)管工作的通知》，記者昨日從市食藥監(jiān)局了解到，近期北京市將對散裝食品、現(xiàn)場制售食品、保質(zhì)期較短的食品經(jīng)營場所和庫房進行嚴格清查。對于銷售臨近保質(zhì)期食品存在包裝標示不清晰，對消費者進行誤導的行為，相關部門將進行嚴厲打擊，有效防控食品安全隱患。

　　銷售臨近保質(zhì)期食品要向消費者做出提示

　　根據(jù)《通知》，食品生產(chǎn)經(jīng)營者要建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度，推行臨近保質(zhì)期食品消費提示制度。定期對貯存、銷售的食品實施檢查，及時發(fā)現(xiàn)臨近保質(zhì)期、超過保質(zhì)期、變質(zhì)及其他不符合食品安全標準的食品。大中型食品經(jīng)營者要將臨近保質(zhì)期食品在銷售場所集中陳列出售，向消費者作出必要的提示。

　　不得將出廠檢驗日期作為生產(chǎn)日期進行標注

　　《通知》要求，食品生產(chǎn)企業(yè)應如實標注食品的生產(chǎn)日期，也就是說，食品生產(chǎn)并完成包裝后的日期即為這一食品的生產(chǎn)日期。嚴禁將食品出廠檢驗的日期作為生產(chǎn)日期進行標注。同時對日期標示不得另外加貼、補印或篡改。

　　過期食品返廠后需集中銷毀

　　對于退回原供貨商或生產(chǎn)者的臨近保質(zhì)期食品，《通知》要求退貨接收單位應建立退貨、回收及銷毀臺賬，臺賬保存期間不得少于兩年。對回收的超過保質(zhì)期的食品實施嚴格管理，不得再以任何形式繼續(xù)銷售、重復利用、自行轉(zhuǎn)運或隨意丟棄。食品經(jīng)營者委托銷毀即食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等易腐爛變質(zhì)的超過保質(zhì)期食品，應當做到日產(chǎn)日清。