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北京錦繡大地市場所售“興軍一奇”粉條被檢出含重金屬鋁

2014-04-24 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:粉條是吃火鍋時(shí)最常選用的涮菜,尤其口感勁道的粉條備受市民歡迎,然而這種粉條卻有可能存在隱患。北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天上午通報(bào),“興軍一奇”牌勁大粉條被測出不得檢出的重金屬鋁。

  市食藥監(jiān)局在近日對北京錦繡大地市場的檢查工作中,于一商戶處抽檢了“興軍一奇”勁大粉條,并在其中檢出重金屬鋁。目前,問題粉條已經(jīng)下架。

  記者上午從一名食品業(yè)內(nèi)人士處了解到,為降低成本,一些粉條廠在加工紅薯粉、土豆粉時(shí),會(huì)大量摻入價(jià)格便宜的玉米(2357,0.00,0.00%)淀粉。但摻入玉米淀粉的粉條不夠勁道,在粉漿中添加明礬可以增加粉條的韌勁。

  據(jù)市食藥監(jiān)局介紹,明礬含鋁元素,在粉條中檢測到金屬鋁,說明其中添加了明礬。衛(wèi)生部《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760》規(guī)定,明礬不得添加到粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉等淀粉制品中。

  食品安全專家表示,鋁具有神經(jīng)毒性,至少有十種以上的神經(jīng)疾病與鋁的蓄積有關(guān)。此外,鋁對人體肝、腎、骨骼、造血功能也會(huì)產(chǎn)生毒性作用。因此過量食用含鋁的食品,將嚴(yán)重影響身體健康。

  建議買粉條應(yīng)看色聞味

  從事粉條銷售的宋先生表示,正常粉條的色澤略微偏黃,接近淀粉原色。而顏色亮白或發(fā)烏的粉條,里面可能有其他添加,最好不要購買。

  此外,消費(fèi)者可以取樣品直接嗅聞,然后將粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。質(zhì)量好的粉條無異味,劣質(zhì)粉條常帶有霉味、酸味。

  全市下架食品名單

  名稱:勁大粉條

  品牌:興軍一奇

  規(guī)格:200g/袋

  生產(chǎn)日期:2013年11月27日

  生產(chǎn)廠商:秦皇島市大漢食品有限公司

  不合格原因:鋁(不得檢出/111mg/kg)

  經(jīng)銷商:北京錦繡大地聯(lián)合農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司3-1-126-127號

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