都說歲月是把“殺豬刀”，可這把刀好像對有些人比較殘忍，對某些人卻顯偏愛。同齡的兩個人，可能看上去相差十幾歲。

這時不要急著感慨時光的殘忍，還是先檢討一下，下面這些“催老”食物，自己是不是吃多了呢？

1.太甜的食物

糖分會與皮膚中的膠原蛋白結(jié)合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復(fù)和再生功能，導(dǎo)致皮膚過早出現(xiàn)皺紋和變得松弛。研究表明，50~70歲的人如果血糖水平增高，會讓他們看上去老了5~7個月。

不要以為不直接吃糖就沒事兒了，比如一份紅燒肉含糖40~50克，魚香肉絲含糖25~30克。所以日常飲食中要遠(yuǎn)離各種含有隱形糖的食物，盡量選擇糖的替代品，如用水果代替甜食，烹飪時用橘皮、檸檬汁等代替糖的甜味。

最近一項研究報告顯示,甜食吃多了易患胰腺癌。實驗證明,血糖升高劇烈的膳食會促進胰腺癌細(xì)胞的增殖,而且會抑制人體細(xì)胞吞噬致病菌和癌細(xì)胞的能力。同時,高血糖水平也會促進癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。

2.太咸的食物

“百味鹽作主”，鹽是身體不可或缺的物質(zhì)，也是用來維持人體發(fā)揮正常生理功能的必需物質(zhì)。但研究表明，攝入過多的鹽會升高血壓。世界衛(wèi)生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過各種途徑（醬油、咸菜、味精等調(diào)味品）攝入鹽的量。如果是高血壓患者，每天的攝入量最好不要超過5克。

吃鹽太多，體內(nèi)鈉離子增加，細(xì)胞內(nèi)外的水交換過程會出現(xiàn)問題，從而出現(xiàn)顏色附著，造成肌膚粗糙發(fā)黑。鈉離子的增加還會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時間久了皺紋就會越來越多。

吃鹽過多還會妨礙鉀的吸收，造成血液循環(huán)變慢，脂肪和體內(nèi)廢物囤積，水分滯留在體內(nèi)，使腰圍變得臃腫肥胖。

3.油炸食品

油炸過程會使食品中產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)和致衰老物質(zhì)，其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”，還有促進衰老的“晚期糖基化末端產(chǎn)物”（AGEs）。新鮮食物中，這些物質(zhì)的含量是微乎其微的，油炸后就會迅猛上升。

比如炸油條時，因為加堿和高溫油炸作用，面粉中的維生素B1幾乎全被破壞掉，維生素B2和尼克酸也被破壞了48%，所以日常生活中應(yīng)盡量少用油炸方式加工食物，應(yīng)盡量采用蒸、烙方法制作面食，并且發(fā)酵時用酵母而不用堿。

油炸會破壞維生素、使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，即使是健康人群也要少吃。推薦采用烘、烤、蒸、煮代替油炸或油炒。

4.粉絲

粉絲類制品在加工制作過程中，需要在粉漿中加入明礬，目的是為了使粉絲成形，增加韌性。明礬中含有氫氧化鋁，因此，大量食用粉絲，等于同時大量攝入了鋁。

長期攝入鋁，會影響孩子的智力與骨骼的發(fā)育，干擾思維與記憶功能；對成年人來說，可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變；過多地食用鋁還會在腦動脈硬化等其它病變的基礎(chǔ)上進一步造成腦細(xì)胞的變性、死亡，加重腦萎縮的癥狀，從而出現(xiàn)老年癡呆癥。因此，含鋁的食品如粉絲、粉條、米線、油條等等，即便符合標(biāo)準(zhǔn)，都要少吃為妙。

5.皮蛋

目前的無鉛工藝皮蛋也并非不含鉛，只是含鉛量降低了。由于受環(huán)境污染以及雞鴨喂養(yǎng)飼料等因素的影響，皮蛋中不可能絕對無鉛。符合標(biāo)準(zhǔn)的無鉛皮蛋是安全的，但正常成年人每天也不要超過一個。因為無鉛皮蛋的膽固醇和鈉含量也都較多，要避免過量的鈉增加代謝負(fù)擔(dān)。

皮蛋雖然美味，但其中所含有的營養(yǎng)卻非常的少，除此之外在皮蛋中還含有大量的鉛。如果在平時生活中過量的食用的話，就會導(dǎo)致鉛攝取過量因此出現(xiàn)有鉛中毒的情況。

我國中醫(yī)指出兒童的身體為“稚陰稚陽”之體，并且通常新陳代謝都十分的旺盛，一些所謂的“無鉛”蛋中的微量鉛很容易被兒童所吸收。一旦進入兒童體內(nèi)就很容易存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，長此以往勢必會導(dǎo)致牙齒以及骨骼中鈣的流失，因而嚴(yán)重的影響到兒童的正常骨骼生長以及牙齒生長。除此之外，皮蛋中的鉛還有可能會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)侏儒的危險。

皮蛋對于兒童而言是十分不健康的，其中的鉛還有可能會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)有發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等病癥，嚴(yán)重的話還有可能會影響兒童的智力發(fā)育。

6.茶垢

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。

7.酒精

酒是糧食精華，性溫而善走，少量飲酒能行氣活血，愉悅心情。但不能過量，更不能酗酒，否則傷正氣，生濕毒。男性以每日飲白酒不超過30克、紅酒不超過50克為宜，女性則減半，孕婦不宜飲酒。

酒的主要成分是乙醇，我們平時喝的酒是乙醇與水的混合物，此外，還含有微量但作用很大的香味物質(zhì)。酒中還有一些有害成分如雜醇油、甲醇、氫氰酸、醛類、鉛、黃曲霉毒素等。乙醇中也含有一些毒性很大的異醇。因此，飲酒并不很安全。

戰(zhàn)國時期著名醫(yī)學(xué)家扁鵲曾指出：“久飲酒者，潰髓蒸筋，傷神折壽”。在《本草綱目》中，著名醫(yī)學(xué)家李時珍指出：“少飲則和面行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損骨之精，生疾動火。”現(xiàn)代科學(xué)亦證明，飲酒也確實能夠帶來許多對人體健康不利的影響，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為：“酒精是僅次于煙草的第2號殺手”。

8.紫外線

紫外線照射后能激活黑素細(xì)胞，使黑素細(xì)胞體積變大，酪氨酸酶活性增強，導(dǎo)致黑色素合成加快生成增多。這些黑色素被輸送到周圍的角質(zhì)形成細(xì)胞中，從而表現(xiàn)為皮膚中的黑素含量增多，可以導(dǎo)致皮膚晦暗、雀斑、黃褐斑等色斑加重、顏色加深。

紫外線照射到真皮層，能使皮膚中的膠原發(fā)生變性，出現(xiàn)真皮淺層膠原的日光性變性，從而減弱皮膚彈性，在一定程度加速皺紋的形成。紫外線的這些綜合作用長期累積，導(dǎo)致皮膚逐漸出現(xiàn)光老化的改變。

紫外線損傷DNA容易導(dǎo)致一些皮膚腫瘤的發(fā)生率增高，所以要充分重視防曬。