“榴蓮+牛奶”不會致咖啡因中毒

　　咖啡因中毒是指在短時間內(nèi)攝取大量、過量（超過250毫克，大約相當于2-3杯咖啡）的咖啡因所導致的神經(jīng)性中毒，會出現(xiàn)煩躁、過度興奮、失眠、神經(jīng)過敏、尿液增加等一系列癥狀，嚴重的還會導致胃腸紊亂、肌肉抽搐、思維渙散、心跳不規(guī)則等反應，不過，若要致人死亡，咖啡因的劑量要達到約150-200毫升每千克體重，相當于一個普通成人在短時間內(nèi)喝掉140-180杯咖啡。可是，誰會有這樣的本事呢？

　　而且咖啡因主要存在于咖啡、茶及其他草本植物中，榴蓮和牛奶中都不含咖啡因，所以說，吃榴蓮再喝牛奶導致咖啡因中毒的說法純屬無稽之談。

　　榴蓮啤酒同吃有沒有毒無定論

　　瘋傳的微信中還提到，酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如果兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現(xiàn)。

　　實際上，關于榴蓮和啤酒同吃究竟會不會有毒，國內(nèi)外研究依然證據(jù)不足。雖然國外有研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮提取物對乙醛脫氫酶有一個劑量依賴性的抑制作用，但并沒有說到具體是哪一種物質(zhì)引起。如果這個結(jié)論確定，那么吃榴蓮同時喝酒是會有風險的。不過畢竟研究數(shù)據(jù)不普遍，榴蓮和啤酒同吃是否有毒也不確定。為防止未知風險的發(fā)生，大家小心防范為妙。

　　【小貼士】如何選購榴蓮？

　　一、挑選刺少的。表面刺多而密集的，榴蓮果肉大多較少。相反則說明果肉比較多。

　　二、挑選顏色土黃的。榴蓮若顏色過青，說明不太成熟，若深黃甚至發(fā)黑，說明過于成熟。

　　三、挑選開小口的。榴蓮略微自然開個小口，說明成熟度適中，味道甜美，沒有開口，說明不很成熟；若開口過大，可能就成熟過度。

　　四、挑選味道清香的。好的榴蓮越“臭”越好。氣味過淡說明不成熟，過濃甚至有酒精味，說明可能已經(jīng)變質(zhì)。

　　榴蓮含有大量糖分，熱量高，故肥胖人群、糖尿病患者不宜吃；另外，榴蓮中鉀含量較高，腎病及心臟病患者應少吃。每天吃榴蓮的量控制在100克以內(nèi)，因為其蛋白質(zhì)含量高，代謝時會消耗體內(nèi)較多的水分，加上糖分多，會導致皮脂分泌增多刺激長痘，易導致上火。