為何感冒要多吃點(diǎn)，發(fā)燒要多餓會(huì)兒？

　　一些感染所誘導(dǎo)的行為改變被統(tǒng)稱為“疾病行為”，其發(fā)生于很多動(dòng)物中，從我們的寵物狗、寵物貓到后花園蠕蟲(chóng)都會(huì)發(fā)生這種行為，因?yàn)槿绱硕嗟膭?dòng)物在感染期間都會(huì)表現(xiàn)出疾病行為改變的癥狀，因此科學(xué)家們通過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，這些行為實(shí)際上能夠保護(hù)我們免于感染。

　　在耶魯大學(xué)的免疫生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中，研究者們非常感興趣對(duì)疾病行為進(jìn)行研究，而且他們最近也將目光轉(zhuǎn)移到研究感染期間食欲為何會(huì)發(fā)生缺失，如果所有的疾病行為能夠幫助我們免于感染的話，那么為何又會(huì)發(fā)生食欲不振呢？一種常見(jiàn)的理論認(rèn)為，盡管我們會(huì)讓自己挨餓，相比我們自身而言，饑餓對(duì)于病毒或細(xì)菌更具殺傷力，一些科學(xué)研究就支持了這種說(shuō)法，但很多研究卻對(duì)此予以否認(rèn)。因此最近研究人員計(jì)劃重新開(kāi)始研究為何我們?cè)诨疾∑陂g會(huì)出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象？

　　機(jī)體感染時(shí)為何會(huì)導(dǎo)致食欲不振？

　　當(dāng)我們生病時(shí)，不管是在家還是醫(yī)院我們是否有食欲的問(wèn)題都會(huì)被經(jīng)常討論到，當(dāng)然了，每個(gè)家庭都有自己的小秘方來(lái)解決家庭成員感染期間食欲不振的問(wèn)題。有些人認(rèn)為，不管想不想吃都要吃點(diǎn)，保持營(yíng)養(yǎng)充足，而有些則相信一句老話，“感冒多吃點(diǎn)，發(fā)燒多餓會(huì)”，但很少有人建議，根據(jù)患者個(gè)體的食欲來(lái)決定他/她的食物攝入量，因此確定最佳的方法或者因素或可幫助人們從輕度感染過(guò)程中恢復(fù)過(guò)來(lái)。

　　此外，更重要的是，理解感染期間機(jī)體食欲改變的原因或?qū)椭纳莆Ｖ夭∪说纳鏍顩r，危重病人通常并不能自主飲食，因此醫(yī)生就需要在其患病期間對(duì)其進(jìn)行喂食。但是多少食物才是最合適的量？哪種食物對(duì)患者最好？等等一系列問(wèn)題都值得醫(yī)生們不斷去探索和研究，當(dāng)然醫(yī)生們也進(jìn)行了許多臨床試驗(yàn)來(lái)檢測(cè)不同的喂食體系，但如今并沒(méi)有定論。

　　如果我們能夠理解食欲在機(jī)體感染過(guò)程中扮演的角色，那么我們或許就能夠?yàn)榫蛹一蛘咦≡夯颊咛峁└永硇缘淖o(hù)理方案了。

　　我們生病時(shí)食欲不振是件好事兒嘛？

　　和人類一樣，當(dāng)被感染時(shí)，實(shí)驗(yàn)室的小鼠也會(huì)失去食欲，當(dāng)利用單增李斯特氏菌感染并且喂食小鼠時(shí)，小鼠就會(huì)發(fā)生頻繁死亡；然而，當(dāng)用流感病毒感染并且喂食小鼠時(shí)，相比未喂食的小鼠而言，前者會(huì)活的更好，因此上述兩種情況就形成了鮮明的對(duì)比。

　　更有意思的是，當(dāng)研究者利用細(xì)胞細(xì)胞壁的組分來(lái)取代活細(xì)菌或者利用合成性病毒組分取代活體病毒的話，他們?nèi)匀荒軌虬l(fā)現(xiàn)相同的效應(yīng)，而這些組分均能夠在病毒和細(xì)菌的細(xì)胞中分別找到，這就表明，研究者所觀察到的喂食產(chǎn)生的反向效應(yīng)或許能夠延伸到許多細(xì)菌和病毒中。

　　研究者還發(fā)現(xiàn)，食物中的葡萄糖主要負(fù)責(zé)喂食效應(yīng)，而且當(dāng)研究者通過(guò)2-脫氧葡萄糖或D-甘露庚酮糖阻斷細(xì)胞利用葡萄糖的能力時(shí)，這些效應(yīng)就會(huì)被逆轉(zhuǎn)。

　　為何飲食在影響細(xì)菌和病毒感染上會(huì)表現(xiàn)出不同的機(jī)制？

　　在感染中幸存是一項(xiàng)由很多因子所參與的非常復(fù)雜的過(guò)程，在感染期間，有兩件事情會(huì)引發(fā)機(jī)體損傷，第一件就是微生物對(duì)機(jī)體的直接損傷，另一件就是免疫反應(yīng)所誘發(fā)的間接損傷。免疫系統(tǒng)早期的防御機(jī)制是相對(duì)非特異性的，其被認(rèn)為是“手榴彈”而并非“狙擊步槍”，正因?yàn)槿绱?，免疫系統(tǒng)就會(huì)損傷機(jī)體的其它部分從而來(lái)有效清除感染，為了抵御這種作用，機(jī)體中的組織就會(huì)產(chǎn)生一種機(jī)制來(lái)解毒或者抵御毒性因子從而幫助免疫系統(tǒng)清除外來(lái)入侵者，而組織所具有的這種能力就被稱之為“組織的耐受性”。

　　最近的一項(xiàng)研究中，研究者發(fā)現(xiàn)，組織對(duì)細(xì)菌和病毒感染的耐受性或許需要不同的代謝能源，酮體作為機(jī)體長(zhǎng)時(shí)間禁食過(guò)程中肝臟所制造的能源，其能夠幫助抵御來(lái)自抗菌免疫反應(yīng)所引發(fā)的間接傷害。相比而言，當(dāng)我們進(jìn)食時(shí)機(jī)體中含量豐富的葡萄糖或許就能夠幫助機(jī)體抵御抗病毒免疫反應(yīng)中產(chǎn)生的間接損傷。

　　這對(duì)人類而言意味著什么？

　　從本質(zhì)上來(lái)講小鼠不同于人類，在小鼠模型中進(jìn)行的許多潛在的療法都不能應(yīng)用到人類機(jī)體中，我們?cè)谶@里討論的概念就需要被在人類機(jī)體中多次研究證實(shí)。文章中，研究者揭示了在疾病期間機(jī)體對(duì)食物的選擇，截止到目前為止，營(yíng)養(yǎng)選擇，尤其是危重病人而言，實(shí)際上是任意選擇的，而且很多人都是基于患者器官衰竭的類型來(lái)進(jìn)行選擇的。

　　研究者指出，可能更重要的就是為疾病危重病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的選擇依賴于患者所感染的疾病，對(duì)于不太嚴(yán)重的感染而言，我們想要吃的東西或許機(jī)體就會(huì)以自己的方式來(lái)幫助我們選擇，從而來(lái)更好地應(yīng)對(duì)感染。這或許也就是我們的經(jīng)常說(shuō)的“感冒多吃點(diǎn)，發(fā)燒多餓會(huì)”的意思了，或許奶奶早都知道，不同的感染需要不同類型的營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助我們?cè)缙诨謴?fù)，又或者是她們知道如果我們出現(xiàn)了特定方式的行為的話，蜂蜜茶或許對(duì)我們是最好的，或者雞湯；研究者希望隨著后期研究工作的深入，他們能夠更多地將研究成果應(yīng)用于人類機(jī)體中。