缺乏維生素A

　　經(jīng)常胃部不適

　　每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，維生素A不但是保護(hù)靈魂之窗的重要元素，也能幫助在呼吸道和腸胃自然形成一層保護(hù)膜，防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體。因此維生素A不足，除了對(duì)眼睛不好，也會(huì)侵害呼吸道與胃腸。

　　來(lái)源：每天吃點(diǎn)紅蘿卜、綠葉蔬菜或是每周吃1~2次動(dòng)物肝臟是補(bǔ)充維生素A的方法。

　　缺乏維生素B1

　　腳氣、消化不良

　　當(dāng)人出現(xiàn)腳氣、四肢浮腫、消化不良、血壓下降等癥狀時(shí)，很有可能缺少維生素B1。維生素B1對(duì)于上述的情況有預(yù)防作用，需及時(shí)補(bǔ)充。

　　來(lái)源：通過(guò)食用肉類食物、動(dòng)物的肝腎或者是小米、豆類食物可以補(bǔ)充維生素B1。

　　缺乏維生素B3

　　口臭、舌頭腫痛

　　口臭是一種讓人十分惱火的事情，缺乏維生素B3很有可能是元兇。另外，舌頭腫痛也同樣可能是缺乏維生素B3所致。

　　來(lái)源：牛肝無(wú)疑是補(bǔ)充維生素B3的最佳食物。

　　缺乏維生素B2

　　嘴破、口角炎

　　維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克。嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí)，是由于體內(nèi)缺乏能幫助修復(fù)組織傷口的維生素B2。此外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康也扮演重要角色，它無(wú)法在體內(nèi)自行儲(chǔ)存，因此需從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)補(bǔ)充。

　　來(lái)源：每天喝250毫升牛奶就能幫助補(bǔ)充維生素B2。此外，香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2。

　　缺乏鋅元素

　　食之無(wú)味、味覺(jué)減弱

　　每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克，人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長(zhǎng)減緩、掉發(fā)、味覺(jué)功能退化等。因此如果發(fā)現(xiàn)常常吃東西覺(jué)得沒(méi)味道，又有傷口好得慢等癥狀時(shí)，就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆。

　　來(lái)源：鋅富含于牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟中。

　　缺乏鐵質(zhì)

　　易怒暴躁

　　缺鐵不但會(huì)貧血，還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣，每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠。鐵是幫助體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素，對(duì)于每月要經(jīng)歷失血的女性來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)更為重要，否則容易有精神不佳、心情易低落沮喪等癥狀。

　　來(lái)源：多吃富含鐵元素的食物，如肝、腎、血、心、肚等動(dòng)物內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產(chǎn)品，如魚(yú)子、蝦子等動(dòng)物性食物。植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒(méi)有上述動(dòng)物性食物高。

　　缺乏鉀

　　腳踝浮腫

　　鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素。長(zhǎng)期缺鉀會(huì)導(dǎo)致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀，像大量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過(guò)多，鉀離子流失就容易抽筋，長(zhǎng)時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫，特別在腳踝處較明顯。

　　來(lái)源：多吃富鉀食品，特別是多吃水果和蔬菜。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等蔬菜中含鉀也比較豐富。

　　缺乏維生素D

　　全身疼痛

　　曬太陽(yáng)不足、或維生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上維生素D是人體無(wú)法自行合成的營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充更為重要。維生素D也是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、牙齒健全的重要物質(zhì)。

　　來(lái)源：每周吃2份油性魚(yú)類如鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等，再適時(shí)曬點(diǎn)日光就能保證體內(nèi)有充足維生素D。