40歲以后警惕老年癡呆，這碗湯千萬別錯過！

　　全球疾病負擔評估報告顯示：60歲及以上老人的殘疾，11.2%是由老年癡呆癥引起的，高于中風(9.5%)、肌肉骨骼疾病(8.9%)、心血管疾病(5.0%)和所有癌癥(2.4%)，是威脅老人健康的“四大殺手”之一。

　　老年癡呆癥目前尚不可治愈只能早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早干預預防老年癡呆，要從40歲開始！年紀越大癡呆發(fā)病率越高

　　阿爾茨海默癥俗稱老年性癡呆癥，是一種腦部神經退變性疾病。年齡每增長5~10歲，患病率增長一倍。目前全世界老年性癡呆患病人數以每20年翻一倍的速度在增長。

　　輕度階段：患者會顯示出記憶力減退；

　　中度階段：患者完成復雜任務需要旁人幫助，他們難以辨認物體、家中成員，夜間活動增加，讀寫困難，買東西常忘付款等；

　　重度階段：生活難以自理，很難與人交流，大小便失禁，基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年臥床不起。

　　40歲后警惕老年癡呆

　　65歲是老年癡呆高發(fā)期

　　應該怎樣盡早預防老年癡呆呢？

　　40歲后每周一碗 健腦防癡呆

　　有研究表明，除了運動、和用腦，配合適當的飲食，對于健腦預防癡呆也很有幫助。專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護腦。

　　香菇花生核桃煲雞腳

　　材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，雞腳250G，豬腱子肉250G，蜜棗2顆，陳皮。

　　做法：

　　1：雞腳和豬腱子處理好后涼水下鍋，加姜片，焯水；

　　2：焯好后過清水洗凈瀝干，保留姜片；

　　3：陳皮，核桃，花生，蜜棗等用清水洗一下即可；

　　4：香菇提前用溫水泡軟；

　　5：把備好的2，3，4中的材料入鍋，加入適量清水；

　　6：煮開后移入電飯煲中，用煲湯模式煲約兩小時左右；（用電飯煲方便，如果家里有砂鍋用明火煲，湯更靚啊）

　　7：食用前加鹽調味即可！

　　功效

　　花生，味甘，性平，具有健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰的功效。雞腳富含膠原蛋白，具有美容護膚的功效。香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生姜溫中和胃。

　　而且核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養(yǎng)成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補充，可健腦益智養(yǎng)神。