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蒸米飯放點(diǎn)它,遠(yuǎn)離三高、心臟病、癌癥

2017-04-07 來源:微山縣家庭醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果我們在每天蒸飯的時(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥,這些三高的問題就能很大程度的避免,更能讓已經(jīng)受此困擾的得到更好的控制!

  高血壓、高血脂、糖尿病,是現(xiàn)在困擾中老年朋友的主要疾病,如果這些基礎(chǔ)性的疾病進(jìn)一步發(fā)展,就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆…日常生活難道就無法預(yù)防和避免?

  如果我們在每天蒸飯的時(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥,這些三高的問題就能很大程度的避免,更能讓已經(jīng)受此困擾的得到更好的控制!

  燕麥能有這么大功效?你可別小瞧它了,燕麥?zhǔn)墙】碉嬍持刑貏e崇尚的一種全麥?zhǔn)澄铩?/p>

  燕麥還被美國《時(shí)代》雜志評選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類,更是1997年美國FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物。

  燕麥之所有功效卓著,和其中的明星物質(zhì)β-葡聚糖,有著密切的關(guān)系。

  它是水溶性纖維,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類多糖,具有降血脂、降血糖、飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)。

  英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖,可以使人體患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低。

  研究還發(fā)現(xiàn),燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖,可減緩碳水化合物的吸收,防止血糖和胰島素的急劇變化,患有2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過食用燕麥粥進(jìn)行食療。

  早在1963年,人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。

  美國專家研究顯示,一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖,可降低“壞膽固醇”8%。而每100克的燕麥中,我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖。

  據(jù)《食品與健康》刊文介紹:β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞,對肝癌,乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩,且無任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。

  β-葡聚糖不能吸收,在大腸中發(fā)酵,產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,抑制腐敗菌,促進(jìn)益生菌,維持腸道菌群平衡,防止腹瀉或便秘。

  β-葡聚糖通過促進(jìn)造血機(jī)能,增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成,減低輻射對人體的傷害。

  美國空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示,給小白鼠以致死劑量的輻射處理,結(jié)果發(fā)現(xiàn),事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響。

  燕麥中的β-葡聚糖只有溶解出來才能發(fā)揮作用,因此,建議燕麥片盡可能煮著吃,在煮制過程中,燕麥會變得越來越黏稠。燕麥的β-葡聚糖含量與其品種、加工工藝、食用方法等多方面的因素有關(guān),而β-葡聚糖含量越高,黏性越大,則保健效果越好,口感也越滑爽。

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