“你吃早餐嗎？”一個簡單的調(diào)查，卻得出驚人的答案，53%的人經(jīng)常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經(jīng)常不吃。

　　沒時間、沒胃口、要減肥……這可能是大多數(shù)上班族不吃早餐的借口。

　　然而，請你看看商界大佬的早餐吧！

　　2014年9月，阿里巴巴登陸美國納斯達克后第二天，馬云在美國吃早餐時，九菜一湯。

　　中國首富王健林的早餐，雖然不算復(fù)雜，但卻種類豐富。

　　看完他們的早餐習(xí)慣，你還有理由不好好吃？其實，早飯為新的一天補足營養(yǎng)和能量，如果長期不吃或湊合著吃，全身臟器都會受到傷害。

　　《生命時報》采訪專家，告訴你一頓好早餐應(yīng)該長什么樣。

　　低血糖

　　經(jīng)過一晚的消化，食物已經(jīng)消耗殆盡，早上血糖指數(shù)較低，此時如果不吃早餐補充血糖，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，對肌肉和肝臟會產(chǎn)生負擔(dān)，典型的表現(xiàn)就是四肢無力。

　　此外，一些人當血糖供應(yīng)不足時，就會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細胞活力不足，人會出現(xiàn)疲倦、暈厥等表現(xiàn)，嚴重損害大腦和心臟。

　　胃炎、胃潰瘍

　　不吃早飯對消化系統(tǒng)的危害排在第一位。

　　正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過6小時左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。

　　長此以往，細胞分泌黏液的正常功能會被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

　　增加膽囊結(jié)石風(fēng)險

　　美國德州大學(xué)研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。

　　空腹的時候，膽汁容易淤積，有可能引起結(jié)石癥狀；飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結(jié)石。

　　甜食過多又會促進胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結(jié)石。

　　月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎

　　很多愛美女性節(jié)食時，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。

　　尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，會使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。

　　讓胰島素“失效”

　　正常生理狀態(tài)下，生長激素、腎上腺皮質(zhì)激素均從半夜開始分泌，并逐漸增加，凌晨分泌到達最高峰，下午出現(xiàn)第二個分泌高峰。

　　胰島素有降血糖作用，如果早晨不進食，提供機體血糖，機體分泌的胰島素將無“用武之地”，長此以往容易發(fā)生胰島素抵抗，導(dǎo)致出現(xiàn)糖尿病。

　　心血管疾病

　　倫敦圣喬治醫(yī)院首席營養(yǎng)師凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生。

　　另外，有科學(xué)家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究，發(fā)現(xiàn)其患心肌梗塞等病癥的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。

　　一頓好早餐，滿足5個條件

　　包含淀粉類主食

　　饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等。

　　蛋、奶、豆類任選其二

　　提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

　　適量吃點“油”

　　比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油。

　　要有水果蔬菜

　　提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。

　　吃少量堅果

　　堅果富含多種礦物質(zhì)，還有豐富的維生素E，能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利于心臟健康。

　　馬冠生建議，早餐最好安排在6：30~8：30之間，用15~20分鐘的時間在家吃完，養(yǎng)成健康、規(guī)律的作息習(xí)慣。

　　范志紅指出，如果覺得早晨時間很緊張，可以這樣安排：頭天晚上先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，為吃早餐騰出時間。