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怎樣為“糖尿病患者”,制定合理的飲食計(jì)劃?

2017-03-16 來(lái)源:和正家庭醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有不少患者及家屬認(rèn)為只要按時(shí)服藥就可以有效控制糖尿病;但根據(jù)臨床證據(jù)顯示,如果光靠降血糖藥物或胰島素治療,而在飲食上毫不忌口,導(dǎo)致血糖值如坐云霄飛車般忽高忽低,將使得藥物療效越來(lái)越差,血糖也會(huì)越來(lái)越難以控制,加速并發(fā)癥的發(fā)生。

  不少老年人都患有不同程度的慢性病,而糖尿病是其中很普遍的一種。如果您家有患糖尿病的長(zhǎng)輩,我們建議您和他/她一起來(lái)做一份糖尿病膳食計(jì)劃,要知道糖尿病的飲食控制要比藥物治療更加重要,因?yàn)樗械闹委熢陲嬍持委熁A(chǔ)上才能更好地發(fā)揮作用呢!

  糖尿病患者為什么要制定膳食計(jì)劃?

  有不少患者及家屬認(rèn)為只要按時(shí)服藥就可以有效控制糖尿病;但根據(jù)臨床證據(jù)顯示,如果光靠降血糖藥物或胰島素治療,而在飲食上毫不忌口,導(dǎo)致血糖值如坐云霄飛車般忽高忽低,將使得藥物療效越來(lái)越差,血糖也會(huì)越來(lái)越難以控制,加速并發(fā)癥的發(fā)生。

  美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議,最有效維持血糖穩(wěn)定的方法是正確控制飲食,制定合理的膳食計(jì)劃。糖尿病的膳食計(jì)劃并非是什么都不準(zhǔn)吃,也不是只要不吃甜的食物就可以。糖尿病患者應(yīng)讓自己有新的機(jī)會(huì)去重新認(rèn)識(shí)所吃的食物,選擇有益的營(yíng)養(yǎng)素,才能吃的美味又健康。

  膳食計(jì)劃有什么好處?

  一份合理的膳食計(jì)劃可以幫助糖尿病患者解決吃什么正餐和零食以及吃多少的問(wèn)題。一份科學(xué)合理的糖尿病膳食計(jì)劃應(yīng)配合好您的日程安排和飲食習(xí)慣,并能幫助您有效地控制血糖、血壓、膽固醇水平以及體重。除此之外健康的膳食還可以降低心臟病和中風(fēng)等糖尿病并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

  糖尿病患者可以與家人分享膳食計(jì)劃中的食物,這樣全家人也可以從健康的膳食計(jì)劃中獲益。規(guī)劃每一天的膳食計(jì)劃的確需要費(fèi)些精力,但收獲是在享受美食的同時(shí),能夠控制好您的血糖、血壓和膽固醇。

  如何制定簡(jiǎn)單有效的膳食計(jì)劃?

  健康的飲食應(yīng)將多種多樣的食物包含在內(nèi),如蔬菜、粗糧、水果、脫脂奶制品、豆類、瘦肉、家禽和魚類等【1】。由于沒(méi)有哪種食物是完美的,因此在膳食計(jì)劃中包含多種多樣的食物并控制好每一種食物的份量是制定健康膳食計(jì)劃的關(guān)鍵。此外,請(qǐng)確保您能從每一種搭配的食物組合中都能獲取最優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。換句話說(shuō),就是挑選那些富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物組合。

  通常情況下,當(dāng)人們被診斷出患有糖尿病,他們不知道如何開(kāi)始計(jì)劃。膳食計(jì)劃制定的方法有很多,其中的一種就是改變您正在吃的各種食物的份量:增加您食譜中的蔬菜比重,同時(shí)減少淀粉類和肉類食物的比重。

  這是一種簡(jiǎn)單的開(kāi)始控制血糖的方法,您不需要借助任何特殊的工具或做任何復(fù)雜的計(jì)算只需要六個(gè)簡(jiǎn)單的步驟【2】(這是美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的“糖尿病餐盤計(jì)劃”,所以列舉的一些食材可能并非中國(guó)常見(jiàn),大家可以根據(jù)大分類自行替換中國(guó)常見(jiàn)的食材):

  1.在您的餐盤中間畫一條線,將餐盤分為上下兩等份。然后把下面那份平均分成兩份,這樣您的餐盤就分成了3個(gè)部分。

  2.用蔬菜把餐盤上半邊最大的部分填滿,如:

  菠菜、胡蘿卜、生菜、青菜、卷心菜和白菜

  青豆、西蘭花、菜花和西紅柿

  蔬菜汁、洋蔥、黃瓜、甜菜和秋葵

  蘑菇、辣椒和白蘿卜

  注意,至少要有2種蔬菜

  3.現(xiàn)在,把谷類和淀粉類食物填充到左下角的那一小部分里,如:

  米飯、面食和玉米餅

  全麥或高纖維谷物

  粗糧面包,如全麥或黑麥面包

  煮熟的谷物,如燕麥粥、小米粥、玉米片或小麥霜

  煮熟的豆類,如豌豆、斑豆或豇豆

  土豆、玉米、紅薯和冬瓜

  低脂餅干、薯片和爆米花

  4.接著,在右下角的那小部分里,把蛋白質(zhì)加進(jìn)去:

  雞肉或火雞肉

  魚類,如金槍魚、三文魚、鱈魚或鯰魚

  其它海鮮,如蝦、蛤、牡蠣、蟹或蚌

  牛和豬的瘦肉,如牛腰肉或豬里脊

  豆腐,雞蛋和低脂奶酪

  5.然后,再加一份水果和/或一份奶制品到您的膳食計(jì)劃中。

  6.最后,我們?cè)偬砑右环莸蜔崮艿娘嬃蟻?lái)完成您的膳食計(jì)劃,如水或不加糖的茶或咖啡。

  怎么樣?很簡(jiǎn)單吧?現(xiàn)在,您知道如何幫助家里患糖尿病的長(zhǎng)輩制定健康的膳食計(jì)劃了吧!

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