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多吃紅色漿果,有望降低炎癥風(fēng)險(xiǎn)?

摘要:當(dāng)我們受到感染的時(shí)候,白細(xì)胞介素-17(IL-17)家族的促炎癥因子會(huì)參與免疫反應(yīng)過程,幫助我們趕走外來物的入侵。但過量的IL-17信號(hào)卻會(huì)引起哮喘、牛皮癬、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等自身免疫性疾病。

  近日,知名學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》的官網(wǎng)上報(bào)道了一則來自其子刊《ScienceSignaling》的研究。來自美國綜合醫(yī)學(xué)水平排名第二的克利夫蘭診所(ClevelandClinic)的研究者們發(fā)現(xiàn),紅色漿果中的花青素(cyanidin)可以緩解小鼠的一些炎癥性疾病癥狀,這也許可以成為一個(gè)潛在的藥物來治療炎癥性疾病。

  花青素為啥有這種奇效?這要先講講我們自身的免疫系統(tǒng)。

  當(dāng)我們受到感染的時(shí)候,白細(xì)胞介素-17(IL-17)家族的促炎癥因子會(huì)參與免疫反應(yīng)過程,幫助我們趕走外來物的入侵。但過量的IL-17信號(hào)卻會(huì)引起哮喘、牛皮癬、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等自身免疫性疾病。

  為了避免產(chǎn)生過度的炎癥反應(yīng),克里夫蘭診所的科學(xué)家們開始尋找能阻止IL-17受體IL-17RA與其配體IL-17A結(jié)合,從而阻止IL-17信號(hào)通路的分子。利用計(jì)算機(jī)篩選,他們找到了一種代號(hào)為A18的分子。它能有效嵌入IL-17RA的結(jié)合區(qū)域,將IL-17A拒之門外。換句話說,A18有望能消除炎癥反應(yīng)。

  那么,A18究竟是何方神圣?你可能聽過它的另一個(gè)名字——花青素。這是一種在紅色漿果和其他水果中都豐富存在的類黃酮。

  那么,計(jì)算機(jī)的分析結(jié)果是否真的準(zhǔn)確呢?為了驗(yàn)證這個(gè)想法,科學(xué)家們首先在多種細(xì)胞株內(nèi)加入了花青素,并觀察它們的炎癥反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),花青素的確能抑制IL-17A誘導(dǎo)的基因表達(dá),它阻礙IL-17信號(hào)通路的功能也得到了確認(rèn)。

  做完體外實(shí)驗(yàn),研究人員將實(shí)驗(yàn)挪到了體內(nèi)。利用小鼠模型,他們確認(rèn)花青素能抑制IL-17A依賴型的小鼠皮膚增生。此外,罹患嚴(yán)重哮喘,并對(duì)固醇類藥物產(chǎn)生耐藥的小鼠,其呼吸道感染情況在花青素的作用下也得到了減輕。

  在本文的討論環(huán)節(jié),研究人員著重提到,花青素在許多紅色漿果,以及蘋果和李子的果皮中非常豐富?;ㄇ嗨睾团c之相關(guān)的化合物有著“抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗炎癥、抗血栓形成、抗腫瘤、抗骨質(zhì)疏松、甚至抗病毒”等作用。之前,人們對(duì)花青素的作用機(jī)制還不明確?,F(xiàn)在,他們的研究有望填補(bǔ)這塊空白。

  最后,這篇文章認(rèn)為“科學(xué)家們應(yīng)進(jìn)一步研發(fā)花青素,讓它作為一種小分子抑制劑,治療IL-17A依賴型炎癥。”

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