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誰說痛風(fēng)患者就不能吃大餐？請收好這份痛風(fēng)患者過年大餐攻略

2017-01-19 來源：家庭醫(yī)生  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：其實，即使患痛風(fēng)，也沒有人能剝奪你外出大餐的權(quán)利。懂得吃的門道，避開雷區(qū)，健康防病、聚會美食都不誤。

　　春節(jié)來了，大概沒有人比痛風(fēng)患者更糾結(jié)了。親朋久違相聚，自然要好酒好肉，但一想起發(fā)作之苦，再也沒心情了，滿桌佳肴，舉筷維艱，大老爺們啥都不能吃，想起就憋屈。

　　其實，即使患痛風(fēng)，也沒有人能剝奪你外出大餐的權(quán)利。懂得吃的門道，避開雷區(qū)，健康防病、聚會美食都不誤。

　　火鍋

　　的正確吃法

　　好友聚餐，怎能不來一場熱湯沸騰的誘惑。

　　但是，痛風(fēng)患者還可以好好吃火鍋嗎？

　　如果，你酷愛重慶香辣鍋、全?；疱?，還喜歡喝那些肉香濃郁的火鍋湯，那現(xiàn)在就要換換口味了。麻辣刺激，爽了口舌，苦了關(guān)節(jié)。

　　現(xiàn)在流行的涮涮鍋，多數(shù)蔬菜比例偏多，北京的涮牛羊，則湯底清單，這些火鍋適當(dāng)享用并無大礙。用火鍋涮，總能吃更多的青菜，這反而有利；而經(jīng)開水涮過之后，肉里面的嘌呤已經(jīng)大大減少，吃些肉并沒有什么不妥。

　　不過涮青菜，可不要等到最后，湯底厚厚一層油脂的時候，這是名副其實的超高嘌呤（痛風(fēng)患者應(yīng)該知道，正是嘌呤在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿酸）食物，一把青菜下去，油脂嘌呤都吸進去了。

　　總結(jié)：吃火鍋，這些不要吃

　　×火鍋湯。嘌呤、油脂豐富，還有大量的亞硝酸鹽。

　　×麻辣火鍋

　　×最后一把蔬菜

　　清淡粵菜

　　不一定最健康

　　粵菜講究食材新鮮，通?？谖肚宓Ⅴr美，常被認(rèn)為是健康飲食的代表。但并不是選擇粵式大餐，痛風(fēng)患者就可以百無禁忌。

　　粵菜強調(diào)“鮮”，而鮮味的來源，除了久燉的高湯；也可能是鮮味劑，如雞精、濃湯寶等；一些粵式小炒還喜歡添加醬油、蠔油、鮑魚汁等調(diào)料。而這些恰好是我們前文所說過的，嘌呤、鈉鹽含量都偏高的食物以及調(diào)料。

　　粵菜的另一精華則是老火靚湯，這是嘌呤含量幾乎是食物之最的骨肉湯。

　　兼具酥嫩的粵港烤乳豬、燒鵝，這些美食精華在皮，但是皮恰是嘌呤以及脂肪含量最高的。

　　爆炒動物內(nèi)臟也是常見菜，對于這種危險品，你最好遠離。

　　那還能吃粵菜么？

　　當(dāng)然可以。

　　提出這些，只是告訴你，不要同時把具有潛在威脅的美食通通落肚。

　　粵菜做法多數(shù)是蒸煮，這已經(jīng)被證實比其他做法更能有效減少嘌呤。

　　自助餐

　　再也不能吃回本？

　　別笑，很多人的確這么認(rèn)為，高檔餐廳的自助餐食物品種豐富，海鮮更是人氣品類，不吃點高端海鮮，如何值回票價？

　　但如果得了痛風(fēng)，大肆享用海鮮不是很危險？其實，你只是需要懂些門道而已。

　　從嘌呤含量看，雖然許多海鮮嘌呤含量比較高，但不同海鮮或水產(chǎn)品也相差很多，魚子、貝類是海產(chǎn)品中嘌呤含量最高類別的，痛風(fēng)患者最好別吃。

　　不過這并不意味著“好貨”都危險，譬如小蝦和龍蝦，前者可比后者嘌呤高許多。而海蜇和海參，甚至嘌呤含量比米飯還低。

　　但是還是要提醒，海鮮整體上嘌呤還是偏高，可以吃不等于可以放開肚皮吃。

　　推薦飲品：檸檬水

　　推薦餐后水果：番石榴

　　總結(jié)：雖然我們總提到嘌呤，但除非是特別種類的食物，如濃肉湯、動物內(nèi)臟、魚子等，基本上其他美食都可以適當(dāng)享用，關(guān)鍵是葷素搭配，總量不超。

　　大餐前吃藥

　　有沒有必要？

　　如果免不了應(yīng)酬，要沒有必要吃顆止痛藥預(yù)防呢？

　　雖然，酒+肉的確可能誘發(fā)痛風(fēng)，但這也不是絕對的，所以提前吃藥并沒太大必要。

　　當(dāng)你應(yīng)酬回來，的確酒肉穿腸過，而且回來后關(guān)節(jié)出現(xiàn)輕微異常，如腫脹感，這時再按醫(yī)生所交代的預(yù)防發(fā)作的量，吃點秋水仙堿并不會太遲。

　　而且，有些人因為提前吃藥，會更加不注意控制。在大餐之前、餐間盡量多喝些水，促進排泄，也是預(yù)防之道。

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