得了糖尿病，不吃糖就能控制好血糖了？

2016-12-31 來(lái)源：健康頭條標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：糖是一大類物質(zhì)，不僅僅包括砂糖、方糖、紅糖、冰糖、各種糖果等，還包括了許多其他的物質(zhì)，比如，淀粉就是很重要的一種糖類。

　　得了糖尿病，我如果一點(diǎn)糖都不吃，是不是血糖就能控制得好了？

　　哎，只能說(shuō)，這位讀者，你想得太簡(jiǎn)單啦！

　　實(shí)際上，我們很難做到一點(diǎn)兒糖都不吃，而且糖尿病患者也要吃糖，但是怎么吃，這里頭還真有不少學(xué)問(wèn)。

　　一點(diǎn)兒糖都不吃，很困難

　　也許大家會(huì)覺(jué)得奇怪，為啥一點(diǎn)兒糖都不吃，很困難？

　　因?yàn)?，糖是一大類物質(zhì)，不僅僅包括砂糖、方糖、紅糖、冰糖、各種糖果等，還包括了許多其他的物質(zhì)，比如，淀粉就是很重要的一種糖類。

　　而淀粉常常存在在各種主食中，我們常吃的米面、雜糧、土豆、紅薯等就是很重要的淀粉來(lái)源。

　　在這種情況下，我們是很難做到一點(diǎn)兒糖都不吃的。

　　不吃主食？不可取

　　看到這里，也許有的朋友會(huì)說(shuō)：

　　那我連主食都不吃，血糖會(huì)更低，難道不好？

　　當(dāng)然不好！相反，糖尿病人必須吃主食。少吃或者不吃主食，都不利于長(zhǎng)期血糖控制。

　　長(zhǎng)期主食攝入過(guò)少，有可能誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒，這是糖尿病的一種嚴(yán)重的急性并發(fā)癥，可能危及糖友的生命。

　　另外，主食吃少了，就容易餓，很容易在下一餐「剎不住車」吃多了，使餐后血糖的波動(dòng)增大，不利于血糖的控制。

　　而且，大家可能有這樣的體會(huì)，一頓主食吃少了，還沒(méi)挨到下一頓，就心慌手抖出虛汗，這就是身體告訴大家，發(fā)生低血糖啦！

　　發(fā)生低血糖是很危險(xiǎn)的，對(duì)心臟和大腦、周圍血管都可能造成損傷。

　　我們控制血糖，并不是追求低，而是要保證穩(wěn)。為了降血糖不吃主食是很危險(xiǎn)的，所以，糖尿病人必須吃主食。

　　吃糖要「啃硬骨頭」

　　在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，糖是一大類物質(zhì)，所以叫做糖類，又稱為「碳水化合物」。這些糖類都是一個(gè)個(gè)的小單元構(gòu)成的，按照糖類的構(gòu)成單元的多少和類別，可以分為不同類型。

　　多糖：城市摩天樓

　　多糖由超過(guò)10個(gè)以上的小單元構(gòu)成，在糖類中是大個(gè)子，類似于數(shù)百層的「摩天大樓」，比如，淀粉、膳食纖維等。

　　寡糖：鄉(xiāng)村小別墅

　　寡糖由3～9個(gè)小單元構(gòu)成，是中等體型的糖類，好比四、五層的「小別墅」，包括麥芽糊精等。

　　簡(jiǎn)單糖：樸素小平房

　　簡(jiǎn)單糖的小單元少于2個(gè)，是糖類中的小個(gè)頭，是1～2層的「小平房」，常見(jiàn)的有葡萄糖、蔗糖等。

　　由于不同糖構(gòu)成的單元數(shù)量不同，對(duì)我們的血糖影響也不一樣。

　　一般而言，越是構(gòu)成復(fù)雜的糖，在體內(nèi)要經(jīng)過(guò)的消化過(guò)程越長(zhǎng)，餐后的血糖上升得越慢。它們和簡(jiǎn)單糖比起來(lái)，對(duì)血糖的影響比較小。

　　這很好理解，人體消化糖的過(guò)程，好比拆房子：拆除摩天大樓比較麻煩費(fèi)力，而拆除一個(gè)小平房就簡(jiǎn)單多了。

　　所以，大家吃糖的時(shí)候，要「啃硬骨頭」：吃復(fù)雜的糖，簡(jiǎn)單的糖要少吃。

　　具體說(shuō)來(lái)就是：

　　復(fù)雜的糖要吃：各種主食，包括米飯、面條、雜糧、雜豆、土豆、紅薯等；

　　簡(jiǎn)單的糖要少吃：各種糖果、砂糖、方糖、紅糖、冰糖、蜂蜜、果汁等。

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