無論叫失智、老年癡呆，還是阿茲海默癥，這種讓人失去忘記一切、失去生活能力的疾病，對自己和家人的影響都是巨大的。

　　老年癡呆

　　增長迅速，不得不防

　　國際老年癡呆協(xié)會中國委員會副主席、北京老年癡呆防治協(xié)會理事長王軍介紹說：

　　阿爾茨海默癥俗稱老年性癡呆癥，是一種腦部神經(jīng)退變性疾病。

　　年齡每增長5—10歲，患病率增長一倍。

　　目前全世界老年性癡呆患病人數(shù)以每20年翻一倍的速度在增長。

　　輕度階段：患者會顯示出記憶力減退；

　　中度階段：患者完成復(fù)雜任務(wù)需要旁人幫助，他們難以辨認物體、家中成員，夜間活動增加，讀寫困難，買東西常忘付款等；

　　重度階段：生活難以自理，很難與人交流，大小便失禁，基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年臥床不起。

　　自創(chuàng)手指操，告別老年癡呆癥

　　中國工程院院士、復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院手外科主任顧玉東教授經(jīng)50多年的研究自創(chuàng)了這套能夠預(yù)防老年癡呆的“手指操”。

　　顧玉東介紹說，經(jīng)常對手指進行刺激，能使手指末端的氣血流通，從而促進全身的血液循環(huán)，改善內(nèi)臟的功能，增強腦血管的供血量，鍛煉記憶力和注意力，預(yù)防阿爾茨海默癥。

　　顧教授建議大家每天可在下述方法中選擇2~3種交替鍛煉。

　　1將小指向內(nèi)折彎，再向后撥，做屈伸運動10次。

　　2用拇指及食指抓住另一只手的小指基部正中，揉捏10次。

　　3將小指按壓在桌面上，用手反復(fù)刺激之。

　　4雙手十指交叉用力相握，然后突然猛力拉開。

　　5刺激手心，每次捏掐20次。

　　6經(jīng)常揉擦中指尖端，每次3分鐘。

　　英美專家

　　預(yù)防老年癡呆，這些食物不能少

　　王軍說了，老年癡呆是一種腦部神經(jīng)退變性疾病，那除了上面的方法可以延緩?fù)诵行宰?，還有沒有哪些食物能夠幫助預(yù)防呢？

　　有！

　　魚類

　　——歐米伽3脂肪酸，延緩腦萎縮

　　據(jù)英國《每日郵報》報道，美國南達科他大學(xué)的學(xué)者發(fā)表在《神經(jīng)學(xué)期刊》上的一項研究成果顯示：

　　多吃魚會讓人的大腦容量更大，從而對認知障礙癥等疾病起到更好的預(yù)防作用。

　　存在于魚油中的歐米伽3脂肪酸含量在人體內(nèi)的濃度越高，就會讓人們在晚年階段的大腦容量越大，這就相當(dāng)于讓大腦健康得到一到兩年更好的保持。

　　人體組織中儲存較高含量的歐米伽3脂肪酸，可以延緩伴隨大腦萎縮而出現(xiàn)的認知功能喪失。通過飲食和營養(yǎng)補充品攝入歐米伽3脂肪酸有助于延遲認知功能衰退。

　　南瓜、核桃

　　——集中注意力

　　若論重量，大腦在人體里可謂“無足輕重”，但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。一份利于大腦健康的食譜可以起到增強記憶力、改善情緒、提高大腦反應(yīng)速度的效果。

　　大腦信息的產(chǎn)生和傳輸需要神經(jīng)纖維發(fā)揮作用。包裹這些神經(jīng)纖維的纖維鞘需要一種髓磷脂來構(gòu)筑。

　　深海魚、核桃和南瓜中所含的營養(yǎng)物質(zhì)具有修復(fù)和保養(yǎng)這些髓磷脂的功效，常吃能幫你更好集中精力。

　　黃豆、杏仁

　　——趕走壞情緒，讓你更快樂

　　大腦內(nèi)有一種物質(zhì)叫多巴胺，它主宰快樂感。雖然含脂肪和糖分多的食品會刺激大腦分泌多巴胺，但是大起隨著大落，效果難以持久。所以最好吃一些消化緩慢，蛋白質(zhì)豐富的食品。

　　另一種讓多巴胺“細水長流”的辦法就是補充苯丙氨酸，它多見于甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物中。血清素能讓人獲得滿足、平靜的感覺。制造血清素的一種重要成分是色氨酸，多見于蛋類和肉類中。

　　菜花、西蘭花

　　——活躍腦細胞、增強記憶力

　　大腦記憶能力取決于腦細胞間建立了多少新“通道”。腦細胞興奮度越高，建立的“通道”就越多。

　　大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)負責(zé)腦細胞的興奮度。它常見于卷心菜、西蘭花和菜花中。由于合成乙酰膽堿需要膽堿的參與，所以雞蛋、肝臟和豆類食品也該多吃。

　　甜菜汁、雞雜

　　——增強大腦功能、預(yù)防認知障礙

　　據(jù)美國“合眾國際社”報道，甜菜汁、雞雜等食物有助于增強大腦功能和保持思維敏銳，從而起到預(yù)防認知障礙癥的作用。

　　研究顯示甜菜汁有助于抵御認知障礙癥。

　　存在于甜菜根中的硝酸鹽通過擴張血管而讓血液和氧氣在人體內(nèi)得到更好的流動。

　　尤為重要的是，硝酸鹽能促進血液流向大腦的額葉部位，從而起到預(yù)防認知障礙癥的功效。

　　其他富含硝酸鹽的食物包括菠菜、芹菜和卷心菜。

　　雞雜（包括脖頸、心臟、雞胗和肝腎等）雖然難登大雅之堂，但它含有大量的維生素和礦物質(zhì)。2010年發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)期刊》上的研究成果表明雞雜中含有的維生素B12有助于保持大腦思維功能敏銳。

　　無論什么時候，老年癡呆都是我們最不愿聽到的疾病。

　　這套手指操和這些大腦最愛吃的食物，一定要記好了，經(jīng)常吃，就是對大腦最好的保護，也是對老年癡呆最好的預(yù)防！