昨天是世界糖尿病日，作為一枚注重健康的吃貨，尋找低糖美味的腳步怎能夠停歇？百年藥企默沙東攜手city’super超·生活，為關(guān)注血糖的你推出“捷·食譜”。

　　豐富食材+簡單步驟，更有醫(yī)學(xué)大咖坐鎮(zhèn)，權(quán)威解讀糖友膳食要點(diǎn)。

　　假如你是一個(gè)重度吐司愛好者，想要在早晨享受濃郁的麥香在你口中翻滾的快感，主廚精心準(zhǔn)備的這道早餐必然是你的首選！

　　早餐篇

　　我輕輕地嘗一口這香濃的誘惑

　　果醬土司三明治

　　食材及醬料：

　　做法：

　　1.平底鍋熱鍋，放入土司片，無油干煎至土司呈略微金黃色

　　2.平底鍋熱鍋下油，放入叉燒，以中火煎2-3分鐘；加入櫻桃番茄，略翻炒，1分鐘后關(guān)火，撒入香菜

　　3.將日式蛋黃醬和英式芥末醬混合，將番茄炒叉燒倒入，加入小菠菜，略翻拌后，擺盤即可

　　給三明治點(diǎn)綴上櫻桃番茄有沒有瞬間就帶來賞心悅目的視覺感受！一口咬下，更是層次豐富的清爽口感。這道漂亮又簡單的早餐食譜，快拿去吧！

　　午餐篇

　　遇見你是最美麗的意外

　　蘋果銀耳響螺燉雞湯

　　食材及醬料：

　　做法：

　　1.整雞洗凈，用廚房用紙吸水擦干

　　2.雞腔內(nèi)抹適量鹽，將銀耳塞滿雞腔，以牙簽封鎖雞腔固定

　　3.將雞放入冷水中，開火煮

　　(Tips：為保證湯味鮮美，燉雞湯一定要用冷水)

　　4.螺片汆一下水后和蘋果片、銀耳、香菇、杏仁放入雞湯中，加適量鹽

　　5.雞湯煮沸后，大火繼續(xù)滾沸15分鐘，后用中小火，小滾45分鐘；喝湯前再大火滾10分鐘

　　6.雞湯燒好后，放上無花果、蔥段點(diǎn)綴裝飾，即可享用

　　雞肉燉得酥軟，又經(jīng)蘋果一身清新壓陣，慷慨的放出滿鍋的香氣，味蕾瞬間就被挑逗起來了呢。湯汁入口，鮮美得令人直咂舌。喝下這一碗滋補(bǔ)滿滿的雞湯，再睡一個(gè)養(yǎng)生午覺，下午又能精力滿滿啦！

　　晚餐篇

　　陪伴是最長情的告白

　　雜菌拌南瓜

　　食材及醬料：

　　做法：

　　1.半個(gè)南瓜蒸15分鐘，去籽裝盤

　　2.大火熱鍋，下油，放入蒜粒，調(diào)至中火，撒鹽，翻炒5分鐘

　　3.放菇，以中大火翻炒3-4分鐘，撒入1茶匙辣椒粉，關(guān)火，放入小菠菜，翻炒，再撒半茶匙辣椒粉、半湯匙橄欖油，將半個(gè)檸檬擠汁淋于菜上（Tips：炒菌菇至少要中火以上）

　　4.將菜盛出，裝入南瓜中

　　5.檸檬角、蒜瓣可用噴槍加熱上色

　　6.享用時(shí)，可挖一塊南瓜，配上菌菇菜，夾于生菜內(nèi)食用

　　熱乎乎的南瓜濃湯，搭配營養(yǎng)豐富的菌菇，湯汁入口，淡淡的甜味與雜菌的鮮味在口中慢慢彌漫開來，這種絕妙的體驗(yàn)，好吃的讓人只想打著律動的節(jié)拍高唱：呦呦，切克鬧，雜菌南瓜來一套！

　　我們不僅要吃的美味健康，更要吃的明明白白。就讓我們來看看那些藏在美食背后的小知識吧。

　　糖友A：糖尿病患者一日三餐的飲食，有什么需要特別注意的嗎？

　　朱教授：飲食治療是糖尿病最基本治療方法之一，合理安排膳食，對于控制人體血糖大有好處。飲食治療的基本原則是控制總熱量、合理搭配、營養(yǎng)均衡。限制碳水化合物和脂肪的攝入，少吃那些容易導(dǎo)致血糖上升的食物，比如加糖的食物、淀粉類含量高和油脂含量高的食物，同時(shí)保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素、微量元素和礦物質(zhì)。

　　糖友B：南瓜升糖指數(shù)挺高的，糖尿病患者可以吃嗎？

　　朱教授：糖尿病患者講究合理飲食，南瓜含有豐富的膳食纖維、果膠和微量元素，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收。雖然它容易升高血糖，只要控制好攝入量，必要時(shí)減少其他食物攝入，并搭配一些低熱量的食物一起使用，其實(shí)可以避免血糖升高，同時(shí)增加飽腹感。

　　糖友C：如果一段時(shí)間后血糖下降了，是不是意味著可以不吃藥了？

　　朱教授：某些新診斷的2型糖尿病患者經(jīng)生活方式改變、結(jié)合運(yùn)動和藥物治療，如停用口服藥，血糖仍然保持在理想范圍，可以暫停用藥，但要監(jiān)測血糖的變化。因?yàn)樘悄虿∈沁M(jìn)展性疾病，對大多數(shù)糖尿病患者來說需終生用藥，以維持體內(nèi)正常血糖水平，延緩或減少糖尿病并發(fā)癥。

　　藥物對血糖控制的作用至關(guān)重要，糖尿病患者通過綜合治療可以使血糖下降，然而并不意味著糖尿病已經(jīng)根治，隨意停藥可能會引起血糖驟然升高，甚至產(chǎn)生嚴(yán)重并發(fā)癥危及生命。無論是減藥或者停藥，都需要咨詢專業(yè)醫(yī)生。

　　俗話說的好，識食物者為俊杰，今天你吃對了嗎？吃貨的征途任重道遠(yuǎn)，相信有捷食譜的陪伴，大家都能向成為一枚健康吃貨而前進(jìn)！