吃水果和蔬菜，含有高濃度的黃酮類化合物，如蘋果、梨、和漿果，可能會(huì)減少體重增加，這是發(fā)表在BMJ雜志上的一項(xiàng)持續(xù)24年的大樣本調(diào)查結(jié)果。

　　膳食黃酮是水果和蔬菜中發(fā)現(xiàn)的天然化合物。這些與減肥有關(guān)。但大多數(shù)研究都是在綠茶中發(fā)現(xiàn)了一種特殊的類黃酮，而且大多被限制在小樣本中。

　　七個(gè)黃酮類化合物的大樣本調(diào)查

　　因此，一組研究人員研究了七個(gè)黃酮類化合物的亞類和體重變化之間的關(guān)系，在24年的研究中，對(duì)美國(guó)124，086名男性和女性進(jìn)行了大量的研究。

　　他們跟蹤參加了三項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究的參與者：健康專業(yè)人員隨訪研究、護(hù)士健康研究和護(hù)士健康研究Ⅱ。

　　在1986和2011之間，參與者通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查每?jī)赡曜詧?bào)體重、生活習(xí)慣和任何最近診斷的疾病。此外，他們每四年自我報(bào)告他們的飲食。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，增加類黃酮類化合物的消費(fèi)量與體重減輕相關(guān)。

　　研究發(fā)現(xiàn)了花青素、黃酮和黃酮醇的聚合物的最大相關(guān)性：每個(gè)較大標(biāo)準(zhǔn)偏差的每日攝入量和在四年的間隔時(shí)間體重減少0.16至0.23磅（相當(dāng)于0.07至0.10公斤）相關(guān)。

　　該項(xiàng)研究為一系列的飲食和生活習(xí)慣等可能會(huì)影響結(jié)果的因素而調(diào)整，如吸煙狀況和身體活動(dòng)。在男人和女人，不同的年齡中結(jié)果也是一致的，

　　這是第一項(xiàng)在一個(gè)大的樣本量里檢查七個(gè)黃酮類化合物的亞類和體重之間的關(guān)聯(lián)。

　　研究結(jié)果帶來(lái)的建議

　　藍(lán)莓和草莓是花青素的主要來(lái)源，黃烷-3-醇及其聚合物主要來(lái)自茶和蘋果。橙汁和橙子是黃酮和黃酮的主要來(lái)源，茶和洋蔥是黃酮醇的主要來(lái)源。

　　這是一項(xiàng)觀察性研究，由于研究的設(shè)計(jì)存在一些限制。盡管如此，作者說(shuō)，研究結(jié)果“可能有助于完善以前的飲食建議，預(yù)防肥胖及其潛在的后果。”

　　他們說(shuō)，減輕體重，可以減少糖尿病，癌癥，高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。該項(xiàng)結(jié)果可以為膳食提供指導(dǎo)，水果和蔬菜是可以防止體重增加的。此外，他們還說(shuō)，人們可以通過(guò)選擇高水平的黃酮類化合物，如蘋果、梨和漿果，來(lái)最大限度地提高吃水果和蔬菜的健康效益。