水是人類耐以生存的基礎(chǔ)，是生命不竭的源泉，然而近日北京市食藥監(jiān)局卻公布，北京宇亞麥飯石礦泉飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的麥水飲用天然礦泉水和北京領(lǐng)先飲食品有限公司的無氣天然礦泉水與飲用天然礦泉水被檢出潛在致癌物溴酸鹽超標(biāo)，被責(zé)令停售。

　　我國從2007年7月執(zhí)行新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，溴酸鹽限量應(yīng)不超過0.01mg/L。北京市食藥監(jiān)局公布的數(shù)據(jù)顯示，麥水飲用天然礦泉水的溴酸鹽含量為0.014mg/L，超出標(biāo)準(zhǔn)近一半。北京領(lǐng)先飲食品有限公司的無氣天然礦泉水和飲用天然礦泉水溴酸鹽的含量分別為0.017mg/L和0.021mg/L，分別是國家標(biāo)準(zhǔn)的1.7倍和2.1倍。

　　食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，溴酸鹽在國際上被定為2B級(jí)潛在致癌物，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物長期服用含有溴酸鹽的飲用水后，得腎癌、甲狀腺和腹膜間皮瘤的概率會(huì)大大增加。

　　那么礦泉水中為何會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽?專家表示，部分地區(qū)的天然礦泉水會(huì)含有溴化物，一些水企通過臭氧或氯氣消毒殺菌，這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成溴酸鹽。