近期，深圳查獲超6000噸、貨值達(dá)3.45億元特大走私凍肉案，部分樣品檢出瘦肉精超標(biāo)。這批走私凍肉雖未流入市場(chǎng)，但據(jù)了解，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為其潛在銷售渠道。

　　此案暴露出來(lái)的僅是凍肉走私鏈條中的“冰山一角”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在走私凍肉的鏈條“下游”，國(guó)內(nèi)網(wǎng)上大肆售賣走私凍肉現(xiàn)象日趨猖獗。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、可能含有“瘋牛病”等病毒的走私牛肉進(jìn)入千家萬(wàn)戶，將威脅公眾的身體健康。

　　標(biāo)價(jià)49元一斤網(wǎng)上熱賣

　　近日，深圳市市場(chǎng)稽查局在位于龍崗區(qū)平湖街道新南村新山路1號(hào)的深圳市嘉鳴倉(cāng)儲(chǔ)有限公司，查獲涉嫌走私的問(wèn)題凍肉6117噸。這批凍肉包括市面上常見(jiàn)的牛肉、豬肉、雞肉等種類，主要產(chǎn)地為美國(guó)、巴西、芬蘭、德國(guó)等國(guó)家。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，這批走私凍肉不少因超過(guò)保質(zhì)期而腐敗變質(zhì)，部分凍肉甚至2013年就過(guò)了保質(zhì)期。

　　自2003年美國(guó)出現(xiàn)首宗瘋牛病病例之后，中國(guó)就下令禁止美國(guó)牛肉進(jìn)口，至今這一禁令仍未解除。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淘寶上，宣稱進(jìn)口的“美國(guó)安格斯牛肉”大行其道。在一家名為“食為鮮牛排進(jìn)口美食專家”的淘寶店里，記者看到標(biāo)價(jià)49元一斤的“安格斯美國(guó)進(jìn)口頂級(jí)原味”正在熱賣。

　　按規(guī)定，進(jìn)口凍品必須四證齊全。但是，當(dāng)記者詢問(wèn)店家能否提供檢驗(yàn)檢疫證明？店家表示“不提供”。店鋪交易記錄顯示，這一牛肉已經(jīng)銷售25筆。

　　事實(shí)上，諸如這樣的“美國(guó)安格斯牛肉”，在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)銷售正十分火熱：在淘寶店“一山一嶺”，顯示成交記錄56筆；在淘寶店“四海海味坊”，顯示成交記錄25筆……粗略統(tǒng)計(jì)，銷售“美國(guó)安格斯牛肉”的淘寶店超過(guò)200家，銷量更是不計(jì)其數(shù)。

　　淘寶店上的評(píng)論顯示，進(jìn)口美國(guó)牛肉多為家庭購(gòu)買，“孩子很喜歡吃”是一類重要的點(diǎn)評(píng)。全國(guó)政協(xié)委員韓真發(fā)表示，走私凍肉多為簡(jiǎn)單包裝入境。沒(méi)有經(jīng)過(guò)正常報(bào)關(guān)、檢驗(yàn)檢疫的“三無(wú)肉”或“三無(wú)海鮮”，極易造成食物中毒等惡性事件。

　　專家建議，打擊走私凍肉銷售，應(yīng)建立食品安全和質(zhì)量可追溯體系及制度，特別要將網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)納入監(jiān)管范圍。

　　瘋牛病是什么危害有哪些

　　瘋牛病，即牛腦海綿狀病，簡(jiǎn)稱BSE。1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國(guó)報(bào)刊上報(bào)道。這種病波及世界很多國(guó)家，如法國(guó)、愛(ài)爾蘭、加拿大、丹麥、葡萄牙、瑞士、阿曼和德國(guó)。據(jù)考察發(fā)現(xiàn)，這些國(guó)家有的是因?yàn)檫M(jìn)口英國(guó)牛肉引起的。

　　醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)BSE的病程一般為14～90天，潛伏期長(zhǎng)達(dá)4～6年。這種病多發(fā)生在4歲左右的成年牛身上。其癥狀不盡相同，多數(shù)病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)變化，行為反常，煩躁不安，對(duì)聲音和觸摸，尤其是對(duì)頭部觸摸過(guò)分敏感，步態(tài)不穩(wěn)，經(jīng)常亂踢以至摔倒、抽搐。發(fā)病初期無(wú)上述癥狀，后期出現(xiàn)強(qiáng)直性痙攣，糞便堅(jiān)硬，兩耳對(duì)稱性活動(dòng)困難，心搏緩慢（平均50次/分），呼吸頻率增快，體重下降，極度消瘦，以至死亡。經(jīng)解剖發(fā)現(xiàn)，病牛中樞神經(jīng)系統(tǒng)的腦灰質(zhì)部分形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側(cè)呈對(duì)稱性病變，神經(jīng)纖維網(wǎng)有中等數(shù)量的不連續(xù)的卵形和球形空洞，神經(jīng)細(xì)胞腫脹成氣球狀，細(xì)胞質(zhì)變窄。另外，還有明顯的神經(jīng)細(xì)胞變性及壞死。

　　人類感染瘋牛病通常是因?yàn)橄旅鎺讉€(gè)因素：

　　1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其制品也會(huì)導(dǎo)致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國(guó)牛肉香腸都是用這種肉制成）；

　　2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動(dòng)物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；

　　3、而有一些科學(xué)家認(rèn)為“瘋牛病”在人類變異成“克-雅氏病”的病因，不是因?yàn)槌粤烁腥警偱２〉呐Ｈ猓黔h(huán)境污染直接造成的。認(rèn)為環(huán)境中超標(biāo)的金屬錳含量可能是“瘋牛病”和“克-雅氏病”的病因。

　　現(xiàn)在對(duì)于瘋牛病的處理，還沒(méi)有什么有效的治療辦法，只有防范和控制這類病毒在牲畜中的傳播。一旦發(fā)現(xiàn)有牛感染了瘋牛病，只能堅(jiān)決予以宰殺并進(jìn)行焚化深埋處理。但也有看法認(rèn)為，即使染上瘋牛病的牛經(jīng)過(guò)焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區(qū)，病毒就可能會(huì)因此而散播。

　　目前，對(duì)于這種病毒究竟通過(guò)何種方式在牲畜中傳播，又是通過(guò)何種途徑傳染給人類，研究的還不清楚。