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中國烹飪協(xié)會:提升餐飲用紙安全水平勢在必行

2015-04-09 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢9日在北京說,餐飲紙品是餐飲加工和消費環(huán)節(jié)的重要消耗品,是食品安全的重要組成部分。

  中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢9日在北京說,餐飲紙品是餐飲加工和消費環(huán)節(jié)的重要消耗品,是食品安全的重要組成部分。目前中國餐飲紙品的規(guī)范還是空白,推進餐飲企業(yè)、社會大眾共同關(guān)注、積極改善和提升餐飲用紙安全水平勢在必行。

  姜俊賢當日在“中國餐飲業(yè)安全用紙清風行動”啟動儀式上說,中國餐飲業(yè)步入了新常態(tài)持續(xù)發(fā)展階段,今年中國餐飲業(yè)消費總額有望達到3萬億元人民幣。但同時食品安全形勢仍然十分嚴峻。

  餐飲紙品安全是食品安全的重要組成部分。中國烹飪協(xié)會的一項調(diào)查結(jié)果顯示,超過85%的消費者每周至少在外就餐一次,87.6%的消費者會使用餐廳提供的免費餐巾紙,其中89.6%用戶使用量在2張以上,人均使用量達3.7張。

  為提升中國餐飲業(yè)整體清潔安全用紙水平,中國烹飪協(xié)會與APP(亞洲漿紙業(yè)有限公司)達成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,共同發(fā)起“中國餐飲業(yè)安全用紙清風行動”,向全社會推廣安全、科學、環(huán)保的用紙觀念,爭取在未來三年,實現(xiàn)中國餐飲業(yè)用紙規(guī)范水平的跨越式提升。

  據(jù)介紹,“中國餐飲業(yè)安全用紙清風行動”有三項核心理念,一是安全用紙,即餐飲企業(yè)須采購符合國家標準生產(chǎn)的合格紙類產(chǎn)品;二是科學用紙,嚴格區(qū)分衛(wèi)生紙、擦手紙、廚房用紙、餐巾紙、濕紙巾等不同功能紙品,嚴格做到專紙專用;三是環(huán)保用紙,餐飲業(yè)應加強環(huán)保意識、培養(yǎng)良好節(jié)約用紙習慣,優(yōu)先選擇通過PEFC-COC、CFCC環(huán)保認證的紙類產(chǎn)品。

  姜俊賢表示,中國烹飪協(xié)會將對餐飲業(yè)清潔安全用紙情況深入開展調(diào)查研究,認真分析中國餐飲業(yè)用紙狀況,根據(jù)實際情況,立項、起草、制定有關(guān)行業(yè)標準,從采購、選紙、用紙等方面對餐飲業(yè)用紙行為進行規(guī)范指導,并逐步推廣研究成果。

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