中國下一代健康教育基金會聯(lián)合象印中國公司,8日發(fā)布了《上海市3-6歲幼兒飲食及運動習(xí)慣現(xiàn)狀調(diào)查報告》。
該報告稱,上海的家長對于幼兒的飲食和運動情況非常重視,絕大部分家長選擇了高蛋白、低脂的優(yōu)質(zhì)食品,并保證幼兒蔬菜和水果的攝入,但仍有約兩成的家長對幼兒的喂養(yǎng)方式欠妥。
此外,在運動方面,由于場地和家長陪伴限制,大部分幼兒只能保證每周1至2次的園外體育活動,保證每天參加體育活動的僅20.55%。
本次調(diào)查針對3至6歲幼兒的日常飲食及運動習(xí)慣現(xiàn)況做調(diào)研。調(diào)查分地區(qū)采取分層整群隨機(jī)抽樣方法,覆蓋了上海市11個區(qū)縣共2571名幼兒園學(xué)生,共獲有效問卷2124份。
上海市兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師陳津津表示,0至6歲是兒童體格及神經(jīng)發(fā)育的關(guān)鍵時期,國內(nèi)外多項研究表明0至6歲的健康狀況對兒童的長期發(fā)育存在深遠(yuǎn)影響,并與成年后一系列疾病的發(fā)生相關(guān)。該時期內(nèi)不良的營養(yǎng)狀態(tài),包括消瘦、肥胖等,都會增加其成年后罹患代謝相關(guān)疾病的風(fēng)險。
本次調(diào)查顯示,在早餐食材的選擇上,絕大部分家長(男孩為92.6%,女孩為89.8%)選擇了較為健康的粥、面餅、包子、奶和雞蛋。少部分選擇餅干、面包和乳飲料等油脂含量較高的次健康食品。沒有選擇油炸類垃圾食品。在幼兒日常飲食上,大部分家長選擇葷素各半的均衡營養(yǎng)方式(男孩為72.4%,女孩為75.0%),但仍有兩成左右的家長選擇葷食為主或素食為主的不良喂養(yǎng)方式。
在食用的主要蔬菜方面,約一半的家長(男孩49.2%,女孩53.5%)選擇以葉類蔬菜為主。葉類蔬菜維生素含量豐富,且富含膳食纖維,飽腹感強(qiáng),但對于幼兒而言,其長纖維不利于其吞咽,可能是部分幼兒不喜葉類蔬菜的原因。約六成的家長選擇每天輔以水果,體現(xiàn)了家長對幼兒營養(yǎng)均衡的重視。在幼兒飲食的烹飪上,大部分家長選擇了較為健康的快炒和煮、燉燜。
據(jù)調(diào)查,大部分幼兒都對體育活動表達(dá)了興趣,完全不感興趣的在男孩中只占3.0%,女孩為2.9%。但出于場地和家長陪伴因素的限制,大部分幼兒只能保證每周1至2次的園外體育活動(男孩53.4%,女孩61.3%),保證每天參加體育活動的僅為男孩23.6%,女孩17.5%。
陳津津指出,合理膳食與堅持運動是培養(yǎng)幼兒健康生活習(xí)慣的首選,在飲食方面,家長的鼓勵能有效降低幼兒不良飲食行為的發(fā)生率,好的就餐環(huán)境也有利于兒童就餐,如安靜的環(huán)境、專用餐桌和餐具等。
在運動方面,陳津津建議,可讓幼兒每天多一些類似走路、爬樓、做簡單家務(wù)之類的日?;顒?,也可在家長或老師指導(dǎo)下做一些肢體動作或體操。
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