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“辣條”抽檢發(fā)現(xiàn)超量使用防腐劑

2015-04-07 來源:健康網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:國家食藥監(jiān)總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學周邊商店、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等“辣條”銷售較為集中的場所,抽檢結果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標等問題。

  國家食藥監(jiān)總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學周邊商店、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等“辣條”銷售較為集中的場所,抽檢結果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標等問題。國家食藥監(jiān)總局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門及時查處相應不合格產(chǎn)品。

  國家食藥監(jiān)總局提示消費者應通過正規(guī)渠道購買“辣條”,并留存購物憑證,特別是不要在無證攤販購買此類產(chǎn)品。

  購買時注意查看包裝是否完整,包裝標示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容是否齊全;

  同時應注意產(chǎn)品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題,如有此類問題切勿購買。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高,建議不要過量食用,特別是兒童、老人及腸胃不適者,應根據(jù)自身身體狀況適量食用。

  對于防腐劑,你又知多少呢?

  防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。

  亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖,以延長食品的保存時間,抑制物質(zhì)腐敗的藥劑。

  食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質(zhì),從而延長食品的保質(zhì)期。防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑。

  規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。

  怎樣使用防腐劑才算符合國家標準?

  其中爭議最大的一個品種,食品要長久保存需要防腐劑,而人們對防腐劑的使用情況又存在擔心。普通食品中防腐劑的使用情況到底怎樣?會對消費者隱患?中國消費者協(xié)會日前發(fā)布年第號消費警示,指出食品中的防腐劑關系健康。使用的防腐劑大多是人工合成的,超標準使用會對人體造成一定損害。

  因此,中國對防腐劑的使用有著嚴格的規(guī)定,明確防腐劑應該符合以下標準:

  1、合理使用對人體健康

  2、不影響消化道

  3、在消化道內(nèi)可降解為食物的正常成分;

  4、對食品熱處理時不產(chǎn)生有害成分。

  當然,食品防腐劑也是一把“雙刃劍”,也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。在我國,目前食品生產(chǎn)中使用的防腐劑絕大多數(shù)都是人工合成的,使用不當會有一定的副作用;有些防腐劑甚至含有微量毒素,長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例,國際上對其使用一直存有爭議。比如,因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道,歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品中,日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀,過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。

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