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超1噸火堿羊頭羊蹄流向北京

2015-03-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:《法制晚報》記者深入到臺頭村暗訪,親眼目睹了該村一加工點用工業(yè)火堿給羊頭、羊蹄煺毛,煺毛時冒出的白煙氣味嗆人,褪毛后的羊蹄得戴著膠皮手套才能用手摸。

   近日,有讀者向《法制晚報》舉報稱,距離北京200公里的河北定州臺頭村,有人利用工業(yè)火堿給羊頭、羊蹄煺毛,并將火堿羊頭、羊蹄運到北京的市場批發(fā)銷售。

  對此《法制晚報》記者深入到臺頭村暗訪,親眼目睹了該村一加工點用工業(yè)火堿給羊頭、羊蹄煺毛,煺毛時冒出的白煙氣味嗆人,褪毛后的羊蹄得戴著膠皮手套才能用手摸。
 
  加工者并不食用這種火堿燙過的羊頭、羊蹄,這些羊頭、羊蹄絕大部分都以低廉的價格銷售。
 
 
  報料工業(yè)火堿給羊蹄煺毛
 
  3月16日,讀者杜先生等人專程從河北定州來到《法制晚報》,舉報該市磚路鎮(zhèn)臺頭村一加工點,利用工業(yè)火堿給羊頭、羊蹄煺毛,并將火堿羊頭、羊蹄銷往北京的情況。
 
  杜先生說,他是定州人,因看到了2014年11月19日《法制晚報》報道的《天津?qū)氎嫖礄z肉繞道進(jìn)京》的文章,并從老鄉(xiāng)處了解到,在京加工銷售寶坻未撿豬肉的北天堂“黑窩點”,正是定州臺頭村人。
 
  因此他便萌生了向《法制晚報》舉報火堿羊頭、羊蹄的想法。
 
  為了證實其舉報內(nèi)容的真實性,杜先生曾先后多次進(jìn)入臺頭村的火堿羊頭、羊蹄的加工點拍攝證據(jù)。舉報時,他將拍攝視頻提供給了記者。
 
  杜先生告訴《法制晚報》記者,臺頭村位于河北定州、曲陽、唐縣交界處,距離北京約200公里。該村有不少人都從事與宰羊有關(guān)的生意。
 
  他說,該村現(xiàn)在建起了一間正規(guī)宰羊場,日宰羊數(shù)千只。而他舉報的窩點加工的羊頭、羊蹄大部分來自該宰羊場。
 
  杜先生稱,臺頭村共有6家利用工業(yè)火堿加工羊頭、羊蹄的窩點,日加工羊頭3000個、上萬斤,羊蹄上萬只。
 
  暗訪工人提醒“片堿”不能摸
 
  3月23日上午9時許,《法制晚報》記者與某食品廠采購員,以采購羊頭、羊蹄的名義,與杜先生一道來到臺頭村東的加工點。
 
  該加工點是一個農(nóng)家院,院子里搭著棚子,棚子下面擺放著3口大鍋,靠院門壘有一個齊腰高的灶臺,灶里燃著火,灶上是一口直徑約1米的大鍋,鍋里是冒著熱氣泛著泡沫的黃色液體。
 
  距離灶臺不遠(yuǎn)處,靠柱子豎著一個敞口的白色編織袋,袋子上面標(biāo)著“CAUSTICSODA99%”的英文,其中文譯名為“片堿99%”。[注:片堿99%(Causticsoda)用途級別屬工業(yè)級。]
 
  院子里有兩個男人,歲數(shù)稍大點的姓孫,歲數(shù)小的姓李。孫某稱,他們剛剛“燙”完500來斤羊頭,接下來還會再“燙”羊蹄。
 
  記者看到,“燙”完的羊頭被分別泡在棚子里的大鍋中,孫某、李某時不時用長把鐵笊籬翻看一下水中的羊頭。
 
  在編織袋旁邊還有一個塑料桶,桶里裝著白色片狀的“片堿”。記者想用手指捏起一片看看,立刻被孫某制止:“別拿手摸!燒壞了!”
 
  孫某坦承,編織袋子里裝的是工業(yè)用的火堿,他們正是用這種工業(yè)火堿“燙”羊頭、羊蹄的。
 
 
  制作燙羊蹄氣味嗆得人流眼淚
 
  當(dāng)天上午10時30分左右,一青年男子與一中年女子,駕著一輛滿載羊蹄的貨運三輪車駛?cè)朐鹤?,孫某說這是他的家人,專門負(fù)責(zé)“燙”羊蹄。
 
  青年男子向灶里添了幾鍬煤,接著用長把鐵笊籬攪動了一下鍋里的黃色液體,觀察了一下后對中年女子說:“火堿夠大!”
 
  說著將兩筐羊蹄倒進(jìn)鍋里,并開始不停地上下翻動羊蹄,羊蹄上的毛很快就不見了,露出了白肉。記者掐表看了一下時間,從羊蹄下鍋,到煺凈毛被撈出,前后只有短短的2分鐘時間。青年男子透露,一鍋一次可“燙”40斤。
 
  燙羊蹄時,由于不停攪動鍋中的熱火堿水,散發(fā)出的氣味非常嗆人,刺激得人眼淚直流。
  
       工業(yè)火堿是什么?
 
  氫氧化鈉,化學(xué)式為NaOH,俗稱燒堿、火堿、苛性鈉,為一種具有很強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿,一般為片狀或顆粒形態(tài),易溶于水(溶于水時放熱)并形成堿性溶液,另有潮解性,易吸取空氣中的水蒸氣。
 
  工業(yè)品含有少量的氯化鈉和碳酸鈉,是白色不透明的固體。有塊狀、片狀、粒狀和棒狀等。
 
  用于造紙、肥皂、染料、人造絲、制鋁、石油精制、棉織品整理、煤焦油產(chǎn)物的提純,以及木材加工及機(jī)械工業(yè)等方面。
  食用火堿有何危害?
 
  記者就暗訪的火堿加工羊頭、羊蹄的情況采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授何計國。何計國介紹說,由于工業(yè)火堿的腐蝕性強(qiáng),如果后期處理不好,食品有殘留火堿,人體食用后,直接損害最大的就是容易損傷胃腸黏膜。
 
  另外,工業(yè)火堿中鉛、砷、汞等重金屬含量較高,而這些重金屬會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等有嚴(yán)重危害。
 
  當(dāng)時,青年男子在連續(xù)“燙”了3鍋羊蹄后,一旁的中年女子發(fā)現(xiàn)有的蹄子上的毛沒“燙”掉,就告訴青年男子“火堿小了”。
 
  只見,青年男子走到裝“片堿”的塑料桶前,抓起桶里的鐵瓢,盛了一瓢“片堿”,來到灶前。
 
  他側(cè)過身伸直胳膊,小心翼翼地將“片堿”慢慢倒進(jìn)鍋中,只見鍋里立刻騰起一團(tuán)白氣,青年男子趕緊閃身離開灶臺,直到白色氣團(tuán)慢慢散去,青年男子才繼續(xù)“燙”羊蹄。
 
  事后,記者特意詢問了青年男子。他說,每次大約添加多半瓢“片堿”,估計2斤左右,添加一次火堿可以“燙”百十斤羊蹄。用過的火堿水也不用倒掉,缺水了加水,缺堿了加堿,從不清鍋底。
 
  “燙”下的羊毛去哪了?記者問道。“化了,沒有了,變成什么了不知道。”青年男子說。
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