好糟心！米粉“黑作坊”竟然建在豬圈邊，你還吃得下嗎？

2015-03-21 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：遵義市食品藥品監(jiān)督管理局召集米粉米皮生產(chǎn)業(yè)主商討行業(yè)發(fā)展。一位米粉生產(chǎn)業(yè)主說，小作坊不僅衛(wèi)生堪憂，而且以“殺價”的方式搶占市場，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的米粉米皮出廠價為每斤2.8元，而“黑作坊”往往“殺價”到每斤2.2元。

　　3月20日，記者從遵義市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，遵義市目前僅有8家米粉生產(chǎn)企業(yè)辦理了相關(guān)證照，無證生產(chǎn)米粉的“黑作坊”數(shù)量多達(dá)上百家，整治“黑白顛倒”的遵義米粉米皮生產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)迫在眉睫。

　　近年來，遵義米粉米皮生產(chǎn)行業(yè)飽受詬病，遵義市政協(xié)委員韓麗敏曾在提案中這樣描述：作坊大的不超過100平方米，小的僅有二三十平方米，且多為臨時搭建的棚子，缺乏基本的衛(wèi)生設(shè)施及清洗設(shè)備，有的裝米皮米粉的容器骯臟不堪，加工好的米皮米粉隨地擺放，地上污水橫流。

　　昨天，遵義市食品藥品監(jiān)督管理局召集米粉米皮生產(chǎn)業(yè)主商討行業(yè)發(fā)展。一位米粉生產(chǎn)業(yè)主說，小作坊不僅衛(wèi)生堪憂，而且以“殺價”的方式搶占市場，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的米粉米皮出廠價為每斤2.8元，而“黑作坊”往往“殺價”到每斤2.2元。

　　貴州味味源食品有限公司遵義分公司一位田姓負(fù)責(zé)人說，目前遵義中心城區(qū)的正規(guī)米粉生產(chǎn)企業(yè)僅有3家，其中一家已經(jīng)停產(chǎn)，僅存的2家每年的產(chǎn)量約7300噸，平均每天只能供應(yīng)20噸左右。據(jù)估算，遵義米粉米皮每天的市場需求量約80噸，除正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉米皮外，每天遵義市場上銷售的米粉米皮，絕大部分來自“黑作坊”。“黑作坊”沒有監(jiān)管，也無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)的米粉米皮是否合格是個未知數(shù)，這不能不令人擔(dān)憂。

　　當(dāng)天的會議上，遵義市食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)管理科負(fù)責(zé)人張良勝說，遵義米粉米皮生產(chǎn)行業(yè)是該痛下決心整治了，他坦承自己吃羊肉粉的時候不敢多想，只管埋頭吃，因?yàn)槎嘞胫髸y以下咽。生產(chǎn)米粉的“黑作坊”甚至就建在豬圈邊，蚊蠅飛舞，臭味撲鼻，讓人惡心、反胃。

　　遵義羊肉粉之所以名聲大噪，除了其本身味美之外，當(dāng)?shù)鼐用褚呀?jīng)養(yǎng)成了把羊肉粉當(dāng)早餐、宵夜的習(xí)慣，上班族中午忙，中餐也以羊肉粉湊合。為強(qiáng)化行業(yè)管理，保證市場供應(yīng)，當(dāng)天的會議上，與會人員達(dá)成共識，即除了職能部門加大監(jiān)管和打擊力度外，擬成立遵義米粉生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)協(xié)會，不把“黑作坊”一棍子打死，而是進(jìn)行整合，對于一些達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的“小作坊”，鼓勵整合成正規(guī)的生產(chǎn)企業(yè)；對不愿整合、一意孤行的非法作坊，堅(jiān)決予以打擊和取締。

　　遵義市副市長李蓮娜最近要求相關(guān)部門對有資質(zhì)的合法米粉企業(yè)加大扶持力度，堅(jiān)決打擊“黑作坊”，確保老百姓舌尖上的安全。

　　今后，遵義農(nóng)集貿(mào)市場、各大中專院校、機(jī)關(guān)食堂以及全市的粉館，嚴(yán)禁購買和銷售無證作坊的不合格米粉米皮，違者將被嚴(yán)肅處理；同時，各米皮米粉經(jīng)銷點(diǎn)要亮證經(jīng)營，從源頭上杜絕不合格米粉米皮進(jìn)入市場。