記者暗訪河南禹州中藥材市場，揭開層層黑幕。馬路停車場隨意攤曬中藥材，混雜動物糞便和垃圾。不法商販用洗不掉的染色劑給梔子上色！而柴胡抽檢結(jié)果更加觸目驚心：合格率為零！專家表示，假柴胡藥材一旦入藥，會對公眾健康造成很大危害。

　　中藥材市場黑幕

　　揭開中藥材市場層層黑幕中藥不可不知的五大禁忌

　　記者從市一院、市中醫(yī)院等醫(yī)院獲悉，中藥材、中藥飲片都是從醫(yī)藥公司或生產(chǎn)廠家進(jìn)貨，沒有從批發(fā)市場進(jìn)貨。那么，藥店內(nèi)的中藥材、中藥飲片從哪里進(jìn)貨呢？百信緣藥店有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們也都是從醫(yī)藥公司進(jìn)貨。“批發(fā)市場魚龍混雜，從信譽(yù)高的醫(yī)藥公司進(jìn)貨，可保證貨真價(jià)實(shí)。”

　　市食藥監(jiān)局有關(guān)人員介紹，中藥材、中藥飲片一直是平時(shí)監(jiān)管的重點(diǎn)，渠道來源、質(zhì)量管理等都要一清二楚。同時(shí)，來揚(yáng)銷售中藥材、中藥飲片的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)行備案制度。平時(shí)大部分人用的中成藥、中藥方子里或含柴胡，如從醫(yī)院或正規(guī)藥店購買，市民可放心使用。

　　禁忌

　　服用中藥的禁忌大致可分為五種：

　　1.中藥配伍禁忌：某些藥物因配方后可產(chǎn)生相反、相惡關(guān)系，使彼此藥效降低或引起毒副反應(yīng)，因此禁忌同用。

　　2.孕婦用藥禁忌：主要為避免動胎、墮胎，因孕后婦女大多數(shù)對大寒、大熱、峻瀉滑利、破血祛瘀及毒性較大的藥物耐受性差，因此對相關(guān)藥物必須忌用。

　　3.服藥期間飲食禁忌：俗稱忌口，主要為避免服藥時(shí)的干擾因素，以便提高藥效，可分為某一種藥物對應(yīng)的忌口與不同病情條件下用藥時(shí)的忌口兩類，前者如人參忌蘿卜、鱉甲忌莧菜、甘草忌鰱魚、常山忌蔥、茯苓忌醋等。后者為慢性病服藥須忌生冷，熱性病治療期間忌辛辣、油膩，癰瘍瘡毒、皮膚疾患忌魚蝦、鵝肉及辛辣刺激之品。

　　4.中藥湯劑禁忌過夜服用：因?yàn)橹兴幚锖械矸邸⑻穷?、蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、氨基酸和各種酶、微量元素等多種成分，煎煮時(shí)這些成分大部分溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫?zé)釙r(shí)先服一半，4～6小時(shí)后再服一半。如果過夜服用或存放過久，不但藥效降低，而且會因空氣、溫度、時(shí)間和細(xì)菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細(xì)菌繁殖滋生，淀粉、糖類營養(yǎng)等成分發(fā)酵水解，以致藥液發(fā)餿變質(zhì)，服用后對人體健康不利。

　　5.中藥不宜加糖服用

　　一些人在服中藥時(shí)，常因湯劑苦口難以下咽而加糖，對此，有關(guān)專家指出，一些中藥是不適宜加糖后再服用的,加糖后的藥劑在降低了苦味的同時(shí)也降低了藥效。

　　專家介紹，中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散，甘能緩，酸能收，苦能澀，咸能軟,不同口感的中藥具有不同的藥效。有些中藥加了糖就會改變苦味湯藥的藥性而影響療效。

　　一些苦味藥能刺激末梢神經(jīng)，反射性地分泌唾液、胃液等消化液，以達(dá)到幫助消化、促進(jìn)食欲的目的。如果在藥里放了很多糖，完全掩蓋了苦味，就會失去健胃之效。

　　另外，中藥的化學(xué)成分一般都比較復(fù)雜，糖特別是紅糖中含有較多的鐵、鈣等元素，一旦與中藥里的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分結(jié)合后，就會引起化學(xué)反應(yīng)，使藥液中的一些有效成分凝固變性，也從一定程度上影響了藥效。

　　俗話說：“吃藥不忌口，壞了大夫手”。忌口即指治病服藥時(shí)的飲食禁忌。忌口是中醫(yī)治病的一個(gè)特點(diǎn)，歷來醫(yī)家對此十分重視，其有關(guān)內(nèi)容也廣泛存在于《內(nèi)經(jīng)》、《傷寒論》、《金匱要略》等醫(yī)籍中。實(shí)踐證明，忌口是有一定道理的。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)食用的魚、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物，它們本身也都具有各自的性能，對疾病的發(fā)生、發(fā)展和藥物的治療作用，均產(chǎn)生一定影響。