新年第一天家庭聚餐，李先生一家遭遇了一件讓他們十分害怕的事情：懷孕的弟媳在吃干鍋肥腸時，嘴里淌出水銀，10分鐘后鼻子流血，被送往醫(yī)院檢查。他們很擔心，誤食水銀會不會對孕婦、胎兒產生不良影響。

　　咬了一口肥腸，滴下銀色顆粒

　　1月1日晚上，李先生夫婦、岳父、弟弟夫婦，還有小侄子，一起在紫荊山路與商城路交叉口新百貨商場內一家飯店聚餐。

　　在吃干鍋肥腸時，懷孕的弟媳夾起一塊塞進嘴里，剛嚼了一口，感覺有東西從嘴里流出來，滴到面前的食碟里。

　　“水銀!有點常識的都知道那是水銀!”李先生說，當時飯店服務員用手指觸摸了碟子里的銀色粒狀物，馬上分散成數個粒狀物。

　　10分鐘后，恐怖的一幕發(fā)生，弟媳的鼻孔開始流血，當即被送往鄭大一附院檢查。

　　李先生將食用的干鍋肥腸帶走作為證物。

　　飯店負責人隨后趕到醫(yī)院看望，表示如果是自己的責任，絕不推脫，負責到底。

　　當晚，李先生的弟媳在醫(yī)院沒檢查出什么大的問題，昨天又去河南省職業(yè)病防治中心做了抽血，仍在等待結果。

　　飯店負責人說，還不能確定干鍋肥腸里的水銀是怎么來的，但他們購買的食材都有進貨單據，將根據單據查清問題。

　　國內發(fā)生的類似事情很少

　　肥腸里怎么會有水銀?記者第一次遇到這種事，問了幾個人，都沒聽說過，還是問問“度娘”吧。檢索發(fā)現(xiàn)，國內發(fā)生的類似事情，靠譜的報道有兩起。

　　2006年3月份，《新快報》在標題為《豬腸吃出水銀靚女通宵洗腸》的報道中說：3月15日，孫先生和朋友共12人到白云區(qū)廣花路星豪?；蚀寰茦蔷鄄?，愛吃豬雜的孫先生特意點了炒豬大腸。沒想到，朋友陳小姐夾了一塊豬大腸吃到嘴里一嚼，感覺嘴里像有許多沙子。“當時我就看到她嘴角旁邊流出了一些白色液體。”孫先生說，由于朋友那天穿了一身黑衣，白色液體流到衣服上看起來很亮。“用手撥動一下，就是一粒一粒的。大家當時都想，怎么這么像水銀呢?都很害怕，萬一水銀中毒就危險了!”

　　相關部門取證檢驗的結果證實，陳小姐吃到那一塊豬大腸里的確含有水銀，但同一盆菜里面包括酒樓其他地方和庫存肉品卻沒有發(fā)現(xiàn)水銀蹤跡。

　　陳小姐出事后極為驚慌，送院后馬上接受了洗腸治療，當晚整整在醫(yī)院折騰了一晚。

　　酒樓負責人黎老板說：“水銀不是固體，要當場作假肯定很難。”消費者作假的嫌疑因此排除。黎老板表示，不排除競爭對手收買酒樓員工進行人為制造“水銀豬大腸”事故的可能性。由于該酒樓在當地是數一數二的大酒樓，生意相當紅火，常招同行忌妒，而事發(fā)當天也正值一年一度的“3·15消費者權益保護日”，“那天搞事是最容易出問題的”。

　　2012年6月，《環(huán)球時報》發(fā)了一篇報道：6月2日，青島市民梁先生在乳山一家飯店里吃炸豬大腸時，突然覺得嘴里像嚼了沙子一樣，低頭發(fā)現(xiàn)，豬大腸里有水銀狀物體流出來。

　　豬大腸里怎么有水銀?

　　《環(huán)球時報》這篇報道中說，中國畜產品加工研究會常務理事、青島農業(yè)大學食品學院孫京新教授認為，一些不法商販有可能在清洗豬大腸的環(huán)節(jié)使用水銀，然后經過簡單的沖洗，使水銀脫離大腸，“豬大腸都是批量加工，腸子的彎曲處和內壁褶皺處沒沖干凈就會有殘留，這是很有可能的”。

　　孫教授解釋，豬大腸儲存時容易變黑，經過水銀灌洗后能夠保持顏色不變并起到防腐、防臭作用，同時使用水銀對豬大腸進行灌洗，可以將腸內的污物粘下來，起到“清洗”的效果。水銀雖然價格較高，但可以反復使用，低廉的成本也為不法商販在清洗環(huán)節(jié)違規(guī)操作提供可能。

　　發(fā)生多起兒童誤吞水銀的事

　　和吃肥腸吃出疑似水銀的事相比，國內發(fā)生的多起兒童量體溫時誤吞水銀的事。

　　2013年7月，《魯中晨報》就報道了這樣一件事：有個3歲的小女孩，在量體溫時不慎將體溫計弄碎，吞咽了水銀，所幸問題不大。

　　淄博市中心醫(yī)院兒科醫(yī)生讓父母帶孩子回家多喝牛奶，在此期間，孩子一旦出現(xiàn)嘔血、腹痛、發(fā)燒等癥狀，再及時去醫(yī)院就診。據了解，牛奶中的蛋白質和水銀結合，可以中和水銀毒性，保護胃黏膜。

　　醫(yī)生提醒家長，若出現(xiàn)孩子吞服水銀的意外時，首先讓孩子將碎玻璃吐出，用清水漱口，如孩子誤吞水銀，應立刻送往醫(yī)院，并且大量服用牛奶盡快把水銀排掉。另外，體溫計含汞量不是很大，在家打破水銀體溫計后，及時處理干凈，并且保持室內通風，一般不會引起汞中毒。

　　如果量很少，水銀即使進入體內也不會被消化道吸收，可自行排出。但若誤吞水銀的量較大，或者發(fā)生汞中毒，會出現(xiàn)頭痛、發(fā)燒、腹部絞痛、呼吸困難等癥狀。中毒者的呼吸道和肺組織很可能會受到損傷，甚至因呼吸衰竭而亡。另外，如果傷口碰到水銀，也要立即到醫(yī)院進行檢查治療。

　　水銀體溫計摔碎后，水銀掉在地上會形成許多水珠，很快揮發(fā)到空氣中，其蒸氣有很大的毒性，可通過人的呼吸道進入神經系統(tǒng)，引發(fā)汞中毒。如果不小心接觸到皮膚上，也能進入體內，損傷生殖系統(tǒng)，甚至損傷腦部。市民在收集處理時最好戴上口罩，用膠帶紙或濕潤的小棉棒將灑落在地面上的水銀收集起來。