眼下，正是冬季進補的時節(jié)。“用狗肉來食補”就成了部分人的選擇。

　　在順義區(qū)高麗營供電所西南角的公路東側(cè)，伴隨著高麗營大集的名氣和客流，每個周六這里都會聚集10多輛販賣活狗的車輛。

　　《法制晚報》記者暗訪發(fā)現(xiàn)，遇有顧客交易后，狗販子會當街拿著鐵棒對準狗頭一番猛打，一邊抽煙一邊熟練地剝皮，手段野蠻殘忍，讓人觸目驚心。而殺狗后留下的狗皮、內(nèi)臟被隨意丟棄在綠化帶內(nèi)，更成為了傳播疾病的隱患。

　　隨后，《法制晚報》記者將順義存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況，向北京市城管執(zhí)法局進行了反映。

　　11月29日，由城管、公安、食藥、防疫等13個部門組成的聯(lián)合執(zhí)法隊伍，對存在非法交易的市場進行了查處。

　　此外，高麗營鎮(zhèn)政府隨后組織衛(wèi)生防疫部門，對狗販子集中殺狗的場地進行了專業(yè)消殺，對現(xiàn)場殘存的狗皮及內(nèi)臟集中收集，送往指定地點進行無害化處理。

　　探訪

　　路邊市場狗肉露天賣

　　根據(jù)舉報人劉先生提供的線索，10月11日上午，記者來到高麗營大集旁的狗肉屠宰點進行探訪。

　　從京承高速公路未來科技城出口出來，沿著高白路向前行駛，大約3公里后，公路雙向被堵得水泄不通。記者將車停在路邊，繼續(xù)步行向北，很快就先聽到了此起彼伏的狗叫聲。

　　隨后便看到了十幾輛小貨車停在道路兩旁，車上都配有籠子，籠子里都是等待交易的狗。

　　記者注意到，這些狗基本上都是體積較大的大型犬，顏色、品種、大小不一，其中柴狗居多。50多輛汽車沿著馬路兩側(cè)停放，導致途經(jīng)此地的車輛發(fā)生擁堵。

　　在狗肉交易區(qū)北側(cè)岔路上，還有寵物狗和狗崽的交易場所，此外有狗籠、狗糧、狗鏈等配套物品出售。

　　據(jù)狗販子介紹，這里距離高麗營大集只有1公里左右，高麗營大集是北京郊區(qū)很有名氣的農(nóng)村大集。

　　逢周六開集，很多顧客都是從城區(qū)慕名前往，集市非常熱鬧，所以狗販子一般也都在周六賣狗。

　　在賣狗市場的南側(cè)路邊，記者看到了一塊“禁止犬類交易”的提示牌。一名狗販子與顧客聊天中透露，以前狗肉交易離高麗營大集更近，只有幾百米，后來逐步被清理，才到了現(xiàn)在的地方。

　　除了賣狗外，該處還有20多輛車在販賣活禽，附近還有鴿子、山羊等其他動物交易。

　　交易

　　按條開價狗肉不上秤

　　11月15日上午，記者再次探訪時發(fā)現(xiàn)，活狗的交易場面與10月11日相比，數(shù)量更多。

　　“多少錢一斤?”在一輛北京牌照的貨車前，有食客來看籠子里的狗并上前詢問價錢。

　　“不上秤，按條賣。每條(狗)價格都不一樣，肉(重量)也不一樣，你說要哪個?”一位老板模樣的矮個男子過來解釋。

　　經(jīng)過討價還價，買家最終看中了一條黑狗，雙方以700元的價格成交。按照狗販子的說法，眼下立冬剛過，正是吃狗肉的好時候，一天能賣出10多條狗。

　　對于交易的狗，其來源則難以查證。“我們收狗，就看肉有多少，至于品種還是以串兒和柴狗多。”一名收狗的狗販子在談論中透露，看好了狗都是當場交易，不會留對方更多信息，更不會問“這狗怎么來的”這樣的問題。

　　慕名而來買回自己吃

　　記者與這名買狗人交談得知，他們也是打聽到高麗營大集附近有現(xiàn)場宰殺活狗，特地趕過來買狗肉，就是為了自己吃。隨后，兩名男子提著狗肉上車離開現(xiàn)場。

　　記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，買者以個人居多，有朝陽、昌平等地慕名而來買新鮮狗肉的，也有為飯館采購狗肉的，但這些人一般都不在現(xiàn)場交易。買肉者會留下狗販子的電話，狗販子會提供上門送肉服務，肉價會比現(xiàn)場宰殺的便宜一些。

　　“沒有檢疫的狗肉能吃么?”面對記者的疑惑，買狗的人大多表示無所謂：“這不大家都這么吃么，也沒見誰吃出病來。”

　　屠宰

　　職業(yè)殺狗宰一條50元

　　買家付錢后，矮個男子拿出鐵鏈，在籠子里的黑狗低著頭往后蜷縮，但仍很快就被鐵鏈套住了脖子。此時的黑狗的四個爪子使勁抓著籠子底部，掙扎著不想出來。

　　“出來吧你!”矮個男子自言自語了一句后，就將狗拉了出來。

　　矮個男子身后，站著一名戴著帽子的瘦高男子。他就是負責殺狗并給狗分解的職業(yè)殺狗人。

　　矮個男子將拴著狗的鐵鏈子遞給了瘦高男子，瘦高男子把早已準備好的兩把刀帶上，牽著狗往公路旁的樹林內(nèi)走去。

　　矮個男子隨后拿出一根一米多長直徑約5厘米粗的鐵棒跟了進去。來到狗的面前，對著狗頭連續(xù)幾下重擊，隨著幾聲哀鳴，黑狗倒在地上，矮個男子熟練地取下鐵鏈，回到車附近等待下一個買家。

　　記者見到瘦高男子拿了一個鐵鉤子，將狗掛在了附近的高壓塔架子上，開始剝皮。10來分鐘后，一張狗皮被他扔在了貨車頂上，然后把狗肉成塊切下來，連同內(nèi)臟，裝進袋子里被買家?guī)ё摺?/p>

　　狗皮內(nèi)臟隨意扔附近孩子躲著走

　　記者與殺狗的瘦高男子交談，對方稱每殺一條狗，他能賺50元，趕上吃狗肉的時節(jié)，周六一天就能殺10多條狗。而沒有大集的時候，由于客流量較小，他們主要是給飯館送狗肉。

　　按照殺狗人的說法，以前也會帶爐子來現(xiàn)場燒水，來給狗煺毛，原因是“有人愛吃帶皮的狗肉”。但因偶爾有執(zhí)法部門前來查處，所以最近只是將狗剝皮后，將狗肉為食客切割好裝袋帶走。而質(zhì)量不好的狗皮、部分內(nèi)臟則被隨意地丟棄在草地里。

　　記者在10月和11月選擇了3個周六統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，該市場職業(yè)殺狗人至少有3名，這里的活狗交易非?；钴S?，F(xiàn)場20多輛貨車，約200多條狗。10月11日上午9時前后的1小時內(nèi)，就當場宰殺了4條狗。11月15日上午9時左右，路邊高壓塔下共宰殺7條狗。高壓塔下，儼然成了一個屠宰車間。而不遠處的高壓塔上立著“高壓危險”幾個大字。

　　在附近100多米的樹林內(nèi)，記者找到了至少8張狗皮。這些狗皮都已經(jīng)發(fā)硬、干癟，顯然不是當天宰殺留下的。

　　除當街宰殺活狗外，在該路段馬路西側(cè)的一條村鎮(zhèn)公路旁，還聚集著大量雞鴨鵝等活禽交易。食客看中了以后，商販都會當場就地屠宰。

　　“不知道什么原因，就看好了這地兒了!再嚇到孩子們。”住在附近的劉先生告訴記者，高麗營供電所北側(cè)就是高麗營學校，周末遇有殺狗的時候，接送孩子的家長都盡量不讓孩子看到血腥的場面。“有時候孩子問我，這么多狗怎么都放一個籠子里，我就騙孩子說這些狗都是等著別人領養(yǎng)回家看門。”

　　執(zhí)法

　　凌晨查抄狗販開車躲進樹林

　　隨后，記者將順義高麗營大集旁存在的路邊當場宰殺、交易狗肉、禽類的情況，向北京市城管執(zhí)法局進行了反映。

　　11月29日早晨6時50分，天還沒有完全亮，在此前記者探訪的狗肉銷售點就已經(jīng)有狗販子開始聚集。在馬路西側(cè)，賣活禽及羊、兔等動物的攤販也陸續(xù)開始進場。

　　有的貨車內(nèi)籠子里已經(jīng)裝滿了狗，而有的貨車則只是前來占地兒，籠子里還是空的。上午8時許，執(zhí)法人員首先來到販賣活狗的地點，當場查獲了部分販賣活狗車輛。見有執(zhí)法人員前來，空車的司機則趕緊將車開進了路邊的樹林里。

　　執(zhí)法人員在樹林里檢查一番后，發(fā)現(xiàn)了異常。一輛河北牌照的面包車，被藏在了樹林深處。執(zhí)法人員打開后備廂后，突然發(fā)現(xiàn)后備廂內(nèi)裝有大型犬，而且還沒有鏈子拴著，執(zhí)法人員趕快將后備箱蓋上，防止狗跑出來。

　　“這誰的車?”任憑執(zhí)法人員如何呼喊，就是不見車主現(xiàn)身。