解決首都的食品安全問(wèn)題，超大型市場(chǎng)是一個(gè)把關(guān)的重要關(guān)口，責(zé)任不容有失。所以，有關(guān)方面在依法懲處毒豆芽的制造和銷(xiāo)售者時(shí)，也要對(duì)新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管缺失追責(zé)。

　　近日，《新京報(bào)》記者對(duì)北京大興一非法添加違禁成分生產(chǎn)豆芽的企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些“毒豆芽”日銷(xiāo)量可達(dá)20噸，并且堂而皇之地進(jìn)入了北京新發(fā)地和錦繡大地等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，流入普通百姓的餐桌。而相關(guān)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人卻表示，沒(méi)有相關(guān)設(shè)備和儀器，查起來(lái)難度大。

　　作為食品進(jìn)入餐桌的最后一道安全門(mén)檻，批發(fā)市場(chǎng)本應(yīng)切實(shí)負(fù)起責(zé)任，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，然而，此次“毒豆芽”事件，涉案產(chǎn)品數(shù)量如此之多，交易額如此之大，卻能在新發(fā)地等大型批發(fā)市場(chǎng)中“漂白身份”，對(duì)此，相關(guān)監(jiān)管的缺位負(fù)有責(zé)任。

　　我國(guó)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十七條明確指出：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)報(bào)告。也就是說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅對(duì)本市場(chǎng)內(nèi)的產(chǎn)品負(fù)有檢測(cè)的責(zé)任，還應(yīng)該及時(shí)終止不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品的銷(xiāo)售并向上級(jí)報(bào)告。總的來(lái)說(shuō)，就是要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。可是，北京新發(fā)地等市場(chǎng)顯然沒(méi)有起到首要環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任。

　　食品安全涉及環(huán)節(jié)多，從生產(chǎn)、流通到銷(xiāo)售，都可能出現(xiàn)問(wèn)題，相應(yīng)的，各個(gè)環(huán)節(jié)也都擔(dān)負(fù)著保障食品安全的責(zé)任。而處于流通環(huán)節(jié)末端的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管作為關(guān)鍵的一道安全門(mén)檻，代表了企業(yè)的良心，理應(yīng)更加重視。

　　然而，大型批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管不力，也是一個(gè)老問(wèn)題了，在食品安全問(wèn)題上一犯再犯，令人不解。2013年，新京報(bào)調(diào)查報(bào)道，新發(fā)地市場(chǎng)牛羊肉大廳因被查出假牛羊肉，所有售賣(mài)牛羊肉商戶(hù)均被停業(yè)整頓。媒體不斷曝光，問(wèn)題持續(xù)不斷，監(jiān)管缺位真的沒(méi)有整治辦法了嗎？

　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，規(guī)定，未履行檢測(cè)義務(wù)的，應(yīng)責(zé)令改正，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款?？墒?，一次又一次曝光的批發(fā)市場(chǎng)的違法亂象表明，相關(guān)法律并未落地。而且，這樣的處罰條款，相對(duì)于一些財(cái)大氣粗的批發(fā)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，也難說(shuō)有嚴(yán)厲的懲戒效果。

　　新發(fā)地、錦繡大地等作為超大型市場(chǎng)，是北京的菜籃子。解決首都的食品安全問(wèn)題，可以說(shuō)是一個(gè)把關(guān)的重要關(guān)口，責(zé)任不容有失。所以，有關(guān)方面在依法懲處毒豆芽的制造和銷(xiāo)售者時(shí)，也要對(duì)新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)管缺失追責(zé)。

　　另一方面，當(dāng)然，“泡藥”豆芽的監(jiān)管，不僅批發(fā)市場(chǎng)有責(zé)，作為相關(guān)行政監(jiān)管部門(mén)，也應(yīng)積極履職。也要看到，這些大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)成千上萬(wàn)，如果單憑企業(yè)自身之力，恐怕很難全面監(jiān)管到位。所以，理應(yīng)建立監(jiān)管部門(mén)和市場(chǎng)方面分工協(xié)作的監(jiān)管機(jī)制，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全面、全天候的覆蓋。

　　食品安全無(wú)小事，像新發(fā)地這樣的批發(fā)市場(chǎng)，絕不該存在安全監(jiān)管的盲區(qū)，“泡藥”豆芽暴露出農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)食安監(jiān)管的漏洞，應(yīng)當(dāng)盡快補(bǔ)上。