“便宜坊百子灣店吃出蟑螂！”昨天，有網(wǎng)友稱在一家便宜坊店吃韭菜炒河蝦，菜里居然有近20只蟲子，該網(wǎng)友發(fā)出的圖片中，5只蟲子正“趴”在韭菜炒河蝦的盤子邊上。對此，便宜坊餐廳方面表示，蟲子絕非蟑螂，餐廳已經(jīng)為消費者免單并贈送烤鴨，對供貨商和廚師進行了處罰。有關(guān)專家表示，網(wǎng)友吃出的并不是蟑螂，而是蜻蜓稚蟲，食用對身體無危害，但由于無法判斷品種，不建議食用。

　　消費者控訴

　　韭菜炒河蝦里出現(xiàn)“蟑螂”

　　發(fā)布消息的網(wǎng)友蘇拉（化名）告訴北京青年報記者，因為有外地來的朋友想吃烤鴨，她就在18日中午帶朋友到百子灣附近的便宜坊用餐，點了一份韭菜炒河蝦、一只烤鴨和一盤炒牛肉，卻沒想到在河蝦里吃出很多蟲子。“當時吃出蟲子以后就把他們的店長叫過來了，問這是怎么回事，他說這是新菜，里面的東西是新添加的，但隨后又說要給我免單，解釋這是太忙了出現(xiàn)的工作失誤。”蘇拉說。

　　蘇拉說，她上傳到網(wǎng)上的圖片是剛發(fā)現(xiàn)菜里有蟲子的時候照的，“本來以為就幾只，但是在服務員找領(lǐng)導來的時候他們又扒拉了幾下菜，發(fā)現(xiàn)菜里加起來差不多有20只蟲子。經(jīng)理來了以后服務員就把出了問題的菜端走了。”

　　在網(wǎng)上，蘇拉稱自己吃出的蟲子是“蟑螂”，不過，她對北青報記者表示，自己并不確定菜內(nèi)的蟲子是否真的是蟑螂。

　　蘇拉表示，發(fā)現(xiàn)菜內(nèi)有蟲后，便宜坊餐廳決定給她免單并贈送兩只烤鴨，但她認為餐廳服務態(tài)度不好，“一想就挺生氣的，就決定把這個圖片發(fā)到網(wǎng)上。”

　　便宜坊回應

　　蟲子非蟑螂已作出嚴肅處理

　　“我們看到了這條消息，但是顧客吃到的絕不是蟑螂，蟲子數(shù)量也被夸大了，當時菜里確實發(fā)現(xiàn)了蟲子，差不多有六七只，絕沒有20只。”便宜坊烤鴨大成國際店的前廳經(jīng)理表示，蘇拉反映的菜內(nèi)有蟲一事確實存在。該經(jīng)理解釋說，他們買的是冷凍河蝦，蝦來的時候是凍在冰塊里的，洗菜和配菜的時候蝦還是冷凍狀態(tài)，只有廚師在炒菜時蝦才是解凍狀態(tài)，可能是蟲子被凍在了蝦中沒有被發(fā)現(xiàn)，“當天是三份蝦一起炒的，所以廚師可能確實是沒有注意到，但是一鍋炒的另外兩份蝦沒有出現(xiàn)任何問題。”

　　該經(jīng)理表示，餐廳確實給消費者給予了免單補償并額外贈送了兩只烤鴨，但消費者此后離開了餐廳，不存在后續(xù)服務的問題。“我們店里從來沒發(fā)生過這樣的事情，事情確實比較嚴重，所以事后我們也作出了嚴肅的處理。一方面對現(xiàn)有供貨商進行了懲罰，另一方面我們也進行了內(nèi)部處罰，扣除廚師15%的工資及當月全部獎金。”

　　前廳經(jīng)理表示，為加強后廚衛(wèi)生管理，該店當日張貼通知，要求所有人員提高意識，對菜品衛(wèi)生進行嚴格把關(guān)。

　　專家說法

　　蟲子為蜻蜓幼蟲誤食無太大危害

　　便宜坊的餐盤里出現(xiàn)了“蟑螂”？這一消息經(jīng)蘇拉發(fā)布后立即引發(fā)網(wǎng)友議論。有人調(diào)侃菜里的這幾只蟲子“高蛋白，低脂肪，雞肉味，嘎嘣脆”，也有眼尖的網(wǎng)友一眼認出，這蟲子根本不是蟑螂。“這是水蠆（chai），蜻蜓的幼蟲，單獨賣的話比蝦貴，餐館居然沒把它們揀出來單獨賣，真是虧了。”一位騰訊微博網(wǎng)友表示。

　　這幾只蟲子究竟是什么？北青報記者聯(lián)系到了國家林業(yè)局森林病蟲害防治總站的孫玉劍主任。孫主任表示，可以肯定的是圖中的蟲子就是蜻蜓幼蟲，但僅根據(jù)圖片無法判斷稚蟲具體屬于哪個種類的蜻蜓。

　　據(jù)孫主任介紹，蜻蜓通常在夏末產(chǎn)卵，受精卵被排在水中并附著在水草上，不久便孵出幼蟲。蜻蜓稚蟲喜棲于溫暖地區(qū)的淡水中，與河蝦的生長環(huán)境相近，因此無論養(yǎng)殖還是野生河蝦，在捕撈時都有可能將蜻蜓稚蟲一網(wǎng)打盡。

　　孫主任告訴北青報記者，如果誤食蜻蜓稚蟲不會對身體產(chǎn)生太大危害，但是因為無法判斷品種，所以不建議食用。