冬季干燥，氣候任性，是哮喘病極易復(fù)發(fā)的季節(jié)。哮喘常見，而根除者少有。那么，哮喘患者的飲食有何禁忌？今天，就跟華辰君看看膳食營養(yǎng)如何安撫哮喘這磨人的小妖精。

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　　有可以預(yù)防哮喘的飲食嗎？

　　沒有特定的飲食可以預(yù)防哮喘，我們也并未發(fā)現(xiàn)哪種食品能夠降低哮喘的氣道炎癥反應(yīng)。含有咖啡因的飲料雖然可以短時間（1-2小時）內(nèi)擴張支氣管，但這并不如直接吸入哮喘藥物更有效。但是整體來說，好的飲食習(xí)慣對哮喘病人大有裨益。不僅如此，合理的飲食以及體重控制，也可以降低哮喘的發(fā)生率及其嚴(yán)重程度。另外，對于過敏的食物，應(yīng)該避免食用，以免引發(fā)哮喘。

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　　哮喘跟飲食有什么聯(lián)系呢？

　　圖片名稱丨哮喘的世界性分布

　　據(jù)報道，在2001年，全球哮喘患者已達(dá)3億人口，且預(yù)測截至2025年將新增1億哮喘患者。研究報道，此增長趨勢可能與飲食習(xí)慣的改變有著緊密的聯(lián)系。

　　在英國，調(diào)查發(fā)現(xiàn)人均攝入維生素E的含量從1950年的13-15mg/d降低到了10、66mg/d（2004-2005）；人均攝入硒的含量從1975年的60mg/d降低到了現(xiàn)在的30-40mg/d。故此推測哮喘的高發(fā)可能與飲食習(xí)慣的改變有關(guān)——從最初的食用新鮮時令食物到現(xiàn)在的已加工、處理的現(xiàn)成品。

　　大規(guī)模學(xué)術(shù)研究還顯示，成人及兒童哮喘患者人均攝入的維生素E、維生素C、維生素A、omega-3不飽和脂肪酸的量明顯低于正常人的水平，且血液中這些成分的含量也偏低。維生素E、維生素C、維生素A、omega-3不飽和脂肪酸都具有抗氧化功效，能保護細(xì)胞受損。并且研究顯示未攝入足量富含抗氧化成分的水果的哮喘患者肺功能更差。另外，富含堅果和蔬果例如葡萄、蘋果、番茄等的飲食結(jié)構(gòu)可降低哮喘相關(guān)癥狀的發(fā)生率，而營養(yǎng)不良則會增加其發(fā)生率。

　　均衡營養(yǎng)對每個人，特別是慢性病患者都有非常重要的意義，哮喘患者也不例外。如果營養(yǎng)不均衡，身體就更難抵抗呼吸道病毒的入侵，往往這時就更易引發(fā)哮喘，更難控制哮喘。

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　　哮喘患者到底該怎么吃呢？

　　沒有特定預(yù)防哮喘的飲食，但在此我們提供一些比較健康的飲食方式。

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　　吃足量的蔬菜和水果。蔬菜水果中富含各種維生素及微量元素。盡管現(xiàn)在還不確定具體哪種蔬菜水果對哮喘有利，最好的建議是增加其品種。

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　　吃富含omega-3不飽和脂肪酸的食物，例如三文魚、吞拿魚、沙丁魚、亞麻籽。Omega-3對改善哮喘現(xiàn)階段的研究證據(jù)不足，但是鑒于它對人體的好處頗多，建議適量食用。

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　　避免富含飽和脂肪酸和omega-6脂肪酸的食物。有研究表明攝入含有omega-6脂肪酸、反式脂肪酸的人造黃油可能會使哮喘及心臟病患者的病情惡化[2]。

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　　其他引發(fā)哮喘的因素？

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　　高能量飲食。如果你的攝入大于消耗，那么你的體重就會上升。這不僅對身體有害，對哮喘患者更是不利。研究發(fā)現(xiàn)，超重和肥胖會增加成人哮喘的發(fā)生率，并且超重使哮喘更加難以控制。

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　　食物過敏。約2%的哮喘患者對牛奶、雞蛋、堅果等食物過敏。哮喘患者只要少量的攝入這些過敏食物就會產(chǎn)生生命危險，例如支氣管痙攣，需要緊急的藥物治療。

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　　防腐劑。亞硫酸鹽用于保持食物的新鮮、防止霉菌的生長，能通過釋放二氧化硫來刺激肺部，從而使小部分哮喘患者發(fā)作。在美國，亞硫酸鹽已被禁止添加在新鮮蔬菜水果中，但是它仍然應(yīng)用于很多加工食品、調(diào)味品、干果、蔬菜罐頭、酒類等食品中。

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　　胃食管返流病。70%的哮喘患者有胃食管返流病，這使哮喘更加難以控制。這時，更需要用藥物來控制病情。對于超重的人來說，減重也能夠緩解癥狀，因此可以嘗試吃小餐、減少酒、咖啡因等攝入，睡前避免進食。

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　　奶制品。并沒有證據(jù)指出不吃奶制品會改善哮喘病情，且不吃奶制品可能會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥，特別是對那些長期使用激素控制哮喘的患者。