夏季天氣炎熱，窩在空調(diào)房里大口大口啃西瓜是一件多么愜意的事！西瓜是一種減肥食品，主要含果糖和水分，還有不飽和果酸及其他微量元素。中醫(yī)認(rèn)為西瓜有下火、化痰、潤肺、潔腸、通便之作用。但西瓜不是每個人都可吃的，糖尿病人就不宜多吃西瓜，吃西瓜后會致血糖增高，但不等于完全不能吃，淺嘗輒止即可。

　　為何糖友吃西瓜需要節(jié)制呢？原因在于，正常人會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平；而糖尿病人則不同，在短時間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。

　　糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數(shù)量，以免加重病情。糖尿病專家建議，糖尿病患者可在上午10時至11時，下午3時至4時，或晚上8時至9時食用西瓜，但每吃500克的西瓜（包括瓜皮）應(yīng)減掉25克主食。即使這樣也不能無限量進食，糖尿病患者每日食用西瓜最好不要超過200克。

　　除了西瓜，糖友也不需將其他水果“拒之千里”。雖然水果中都含有糖，但水果中含有的大量維生素、纖維素和礦物質(zhì)，對糖尿病人都是有益的。所以，糖尿病人在血糖已獲控制后，可吃適量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。

　　每百克食品量在10克以下的水果：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用；

　　含糖量在11-20克的水果：香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；

　　超過20克的水果：棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。

　　不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。

(實習(xí)編輯:謝運勝)