“鹽”重！糖尿病患者吃泡面勿逾2碗

2014-10-17 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：美國(guó)《福斯新聞》（FoxNews）引述日本新瀉大學(xué)的研究報(bào)告指出，對(duì)任何人而言，高鈉的飲食都可能導(dǎo)致血壓升高，增加罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)

　　你喜歡吃腌制品、喝湯、吃泡面嗎？小心這一些食物隱藏高鈉，使健康亮紅燈變“鹽”重！根據(jù)日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者若每日鈉攝取量達(dá)6000毫克，相當(dāng)于2碗泡面的鈉含量，罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加1倍！

　　美國(guó)《福斯新聞》（FoxNews）引述日本新瀉大學(xué)的研究報(bào)告指出，對(duì)任何人而言，高鈉的飲食都可能導(dǎo)致血壓升高，增加罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)；而這份追蹤長(zhǎng)達(dá)8年的研究發(fā)現(xiàn)，高鈉飲食對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)更甚，若每天鈉攝取量達(dá)6000毫克，相當(dāng)于15公克的鹽，罹患心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加1倍。

　　小心“鹽”重泡面2碗鈉含量超量

　　15公克的鹽是多少呢？國(guó)民健康署今年6月針對(duì)市售泡面和零食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的鈉含量進(jìn)行分析，每包泡面的鈉含量約1032至3120毫克不等，占每日所需鈉攝取量的43％至130％，實(shí)測(cè)鈉含量最高3120毫克的泡面，一包吃下肚相當(dāng)于吃進(jìn)7.8克食鹽，等于只要吃下2包泡面，每天鹽攝取量就超過(guò)15公克。

　　糖尿病高鈉飲食隱藏心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

　　參與研究的學(xué)者分析了近1千6百名、年齡介于40~70歲的日本糖尿病患者，追蹤他們的飲食習(xí)慣長(zhǎng)達(dá)8年，并排除其他也可能增加心血管病疾病風(fēng)險(xiǎn)的飲食習(xí)慣，例如飲酒與卡路里攝取量等。

　　學(xué)者發(fā)現(xiàn)，359名飲食含鈉量最高的糖尿病患者中（每日鈉攝取量平均約6000毫克），有41人罹患心臟疾??；354名飲食含鈉量最低的糖尿病友中（每日約2800毫克），有23人罹患心臟疾病，可見(jiàn)有高鈉飲食習(xí)慣的糖尿病患者，罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加1倍。

　　此份研究報(bào)告的作者，ChikaHorikawa博士在一份書面聲明中指出，為了降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，第二型糖尿病的患者除了加強(qiáng)血糖控制之外，也必須特別注意飲食。此研究已發(fā)表于《臨床內(nèi)分泌學(xué)與新陳代謝期刊》（JournalofClinicalEndocrinology&Metabolism）。

　　學(xué)者表示，此份研究的發(fā)現(xiàn)符合其他研究的結(jié)論，也就是減少鹽的攝取量，能預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。建議心血管疾病的高危險(xiǎn)族群，包括51歲以上的民眾，以及糖尿病、高血壓、和腎臟疾病的患者，每日鈉攝取量應(yīng)不超過(guò)1500毫克。

　　每日鈉建議攝取量不逾6公克

　　衛(wèi)生福利部建議，健康的成人每日鈉總攝取量不宜超過(guò)2400毫克，相當(dāng)于6公克的鹽。但是國(guó)健署的統(tǒng)計(jì)資料發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)年輕人鈉攝取量超標(biāo)的情形嚴(yán)重。以國(guó)中、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為4899毫克及4962毫克，超標(biāo)2倍以上；青壯年（19~30歲）的男性族群，每天的鈉攝取量也高達(dá)4，494毫克，為每日鈉建議攝取量的1.9倍。

　　每日飲食當(dāng)中，鈉的來(lái)源很多，除了烹調(diào)時(shí)添加的鹽以外，還有肉類、蔬菜與乳制品中天然含有的鈉，另外還有鈉含量通常都很高的加工食品，建議都要避免攝取過(guò)量。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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