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糖友的國(guó)慶營(yíng)養(yǎng)家宴怎么吃

2014-07-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:傳統(tǒng)的聚餐,高能量的主要原因是動(dòng)物性食物比例太高,血液中的脂肪、膽固醇和葡萄糖突然上升,因此這樣的聚餐之后,人會(huì)顯得疲乏,而糖尿病患者更是面臨血糖失控的風(fēng)險(xiǎn)。

  國(guó)慶長(zhǎng)假是許多家庭聚會(huì)的時(shí)機(jī),聚會(huì)的主題免不了美食,無(wú)論是豐盛的家宴,還是餐館酒樓的筵席,酒足飯飽的同時(shí)腸胃也難得片刻休閑。然而對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),這樣的美食聚餐卻十分尷尬,如果不限制飲食,攝入過(guò)量的高能量食物,很可能讓血糖不受控制,而難得的聚餐機(jī)會(huì)吃得不盡興又十分可惜。

  其實(shí),糖友的節(jié)日飲食同樣可以吃得健康又豐盛,只要吃得對(duì),在控制血糖的同時(shí)又可以吃得盡興。

  蔬菜為主

  傳統(tǒng)的聚餐,高能量的主要原因是動(dòng)物性食物比例太高,血液中的脂肪、膽固醇和葡萄糖突然上升,因此這樣的聚餐之后,人會(huì)顯得疲乏,而糖尿病患者更是面臨血糖失控的風(fēng)險(xiǎn)。所以國(guó)慶聚餐應(yīng)少選用動(dòng)物性食品。

  香菇、金針菇、榛蘑、松蘑、猴頭、竹蓀、木耳等提供優(yōu)質(zhì)氨基酸以及礦物質(zhì),烹調(diào)得當(dāng)更是有特殊的美味;海藻類(lèi)蔬菜如海帶、紫菜、裙帶菜等具有排除食物中致癌污染物的功效,而且有利降血糖、降血脂,還能調(diào)節(jié)酸堿平衡,減肥美容,是節(jié)日不可忘記的選擇。另外,新鮮的綠色蔬菜也是不可缺的選擇。

  雜糧豆類(lèi)

  用血糯、紫米、大麥、燕麥、薏米、黑豆、紅豆、蕓豆等粗糧和豆類(lèi)熬成多寶粥配菜食用,可以補(bǔ)充維生素B族、微量元素和纖維素,不僅能讓胃腸感覺(jué)暢快,對(duì)控制體重也極有好處。用精工細(xì)做的蕎麥面條、雜豆面條、山藥面條、玉米面條,加上精致的菜鹵或者鮮美的肉湯,再加入碧綠的青菜和肉、蛋、海鮮,是美味而健康的節(jié)日早餐。

  清爽飲品

  放棄超市的含糖飲料吧,包括果汁、碳酸飲料以及酒類(lèi)飲品等,許多家庭習(xí)慣在聚餐時(shí)食用的這些飲品,正是血糖不知不覺(jué)升高的原因。其實(shí),自己也可以做出不含糖的健康飲品,花茶就是很好的選擇,玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶等香氣獨(dú)特,口感良好,不失為聚餐的最佳飲品。

  適量運(yùn)動(dòng)

  即使是健康的食物,終究還是提供熱量的來(lái)源,既然是聚餐,飯后適量的運(yùn)動(dòng)比如散步,不僅是家庭聚會(huì)的一部分,也可以很好的消耗能量,避免血糖的波動(dòng)。散步雖然比較簡(jiǎn)單,而且運(yùn)動(dòng)量也不大,但是對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)卻具有非常好的作用。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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