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糖尿病按這6個(gè)原則吃飯 血糖平穩(wěn)一整天

2019-07-05 來(lái)源:小城趣事推薦  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一些糖尿病患者將所有的碳水化合物都看成是洪水猛獸,每日吃很少的主食,甚至不吃主食,卻又因饑餓而攝入過(guò)量的肉類(lèi)、油脂類(lèi),長(zhǎng)期食用高脂食物可能誘發(fā)血脂異常和冠心病等疾病,對(duì)控制病情極為不利。

糖尿病患者控制好飲食,血糖就可以降下來(lái),相信您一定有這樣的體會(huì)。

本文就教您6個(gè)科學(xué)的飲食方法,降血糖很有效。

1.谷類(lèi)是基礎(chǔ)

谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體,是人體能量的主要來(lái)源,也是最經(jīng)濟(jì)的能源食物。

一些糖尿病患者將所有的碳水化合物都看成是洪水猛獸,每日吃很少的主食,甚至不吃主食,卻又因饑餓而攝入過(guò)量的肉類(lèi)、油脂類(lèi),長(zhǎng)期食用高脂食物可能誘發(fā)血脂異常和冠心病等疾病,對(duì)控制病情極為不利。

由于主食體積大,飽腹感強(qiáng),對(duì)控制體重有利。主食尤其是粗糧所含的淀粉被人體消化后,要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生化代謝,最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖,可避免血糖升高過(guò)快。

一般每天攝入200~400克為宜。

建議糖尿病患者吃主食時(shí)加酸性調(diào)味料。有關(guān)研究表明,吃主食時(shí)加醋或檸檬汁等酸性調(diào)味料,可以使食物的血糖生成指數(shù)降低。某種食物的血糖生成指數(shù)越小,則進(jìn)食后血糖水平越低,越有利于血糖控制。

2.限制脂肪的攝入量

脂肪所產(chǎn)生的能量是等量蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍多,攝入過(guò)多富含脂肪的食物將產(chǎn)生多余的能量,導(dǎo)致體重增加。

已有很多研究表明,吃超量脂肪會(huì)降低體內(nèi)胰島素的活性,使血糖升高;而減少脂肪特別是飽和脂肪的攝入,會(huì)減少發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

每日烹飪用植物油的量不宜超過(guò)25克。如吃堅(jiān)果應(yīng)減少烹飪用油的量。

3.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

動(dòng)物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高,而且氨基酸組成更適合人體需要,尤其富含賴(lài)氨酸和蛋氨酸,如與谷類(lèi)或豆類(lèi)食物搭配食用,可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

魚(yú)類(lèi)的脂肪含量一般較低,且含有較多的多不飽和脂肪酸,有些海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。

禽類(lèi)的脂肪含量也較低,且不飽和脂肪酸含量較高,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪。

蛋類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全,是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。

畜肉類(lèi)一般含脂肪較多,能量高,但瘦肉的脂肪含量較低,鐵含量高且利用率好。

肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物,攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖,并且是某些慢性病的危險(xiǎn)因素,應(yīng)當(dāng)少吃。

4.減少食鹽攝入

糖尿病與高血壓關(guān)系密切。糖尿病病人中高血壓的患病率明顯增高,約為非糖尿病人群的兩倍,并隨年齡增長(zhǎng)、體重增加及病程延長(zhǎng)而上升,女性高于男性。

國(guó)外有關(guān)資料顯示,糖尿病病人中高血壓的患病率為40%~80%;中國(guó)的報(bào)道低于國(guó)外,為28.4%~48.1%。

此外,糖尿病人群中高血壓發(fā)生早,其患病率高峰較非糖尿病人群提前10年。臨床高血壓的干預(yù)治療證實(shí),當(dāng)食鹽攝入增加時(shí),血壓就升高。

如每天食鹽攝入量減少2.4克,健康人的平均收縮壓可下降2.3毫米汞柱,舒張壓可降低1.4毫米汞柱;而高血壓患者的收縮壓平均可降低5.8毫米汞柱,舒張壓可降低2.5毫米汞柱。

糖尿病患者應(yīng)吃清淡少鹽的食物,每日鹽的攝入量不超過(guò)6克。

5.膳食纖維需吃夠

膳食纖維可緩解食物在胃腸道的消化和吸收的速率,從而降低血糖生成指數(shù)??扇苄陨攀忱w維可控制餐后血糖的升高,改善葡萄糖耐量。

每日膳食纖維的攝入量應(yīng)達(dá)到20~35克。

多選擇全谷和全麥?zhǔn)澄?,用粗糧代替部分精細(xì)米面,每日膳食中可添加豆類(lèi)食物,如紅豆和綠豆等。

每天保證蔬菜的攝入量不低于500克,特別是綠葉蔬菜的量宜達(dá)到1/3以上。

6.進(jìn)食習(xí)慣很重要

糖尿病患者在關(guān)注食物品種的同時(shí),不能忽視進(jìn)食習(xí)慣對(duì)血糖的影響。

進(jìn)食應(yīng)做到定時(shí)進(jìn)餐,在總量不變的前提下,采取少量多餐的方法可降低餐后血糖升高的幅度,同時(shí)又可避免因進(jìn)食間隔過(guò)長(zhǎng)而出現(xiàn)低血糖癥狀。

糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)間必須相對(duì)固定,定時(shí)定量,不可饑一頓飽一頓。很多時(shí)候還要與降糖藥物配合。

對(duì)口服降糖藥或使用胰島素的患者,除3次正餐外,可有2~3次加餐。

加餐時(shí)間可放在上午9~10點(diǎn),下午3~4點(diǎn),晚上睡覺(jué)前1小時(shí)。

可從正餐中勻出25克主食作為加餐食品,也可選擇低糖的蔬菜,如西紅柿或黃瓜等作為加餐食物。

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