秋末冬初正是吃橘子的季節(jié)，橘子主要產(chǎn)于廣東、福建、四川以及浙江、江西等地。橘子口味酸甜，是很多人喜歡的水果。但是很多糖友擔(dān)心橘子酸甜的口感會導(dǎo)致血糖波動，所以對橘子敬而遠之。其實完全不必這樣，因為從營養(yǎng)成分表來看，1個正常大小的橘子，大概是100克左右，而這樣的橘子提供的能量僅為32千卡，其中碳水化合物的含量也僅為6.5克。從食物多樣性的角度來說，血糖控制平穩(wěn)的糖友，每天在兩餐之間進食一個橘子，是不會對血糖造成太大影響的。

另外橘子中富含多種有機酸和維生素C、鉀等，是人體微量營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源。所以，適當(dāng)?shù)倪M食一些橘子，對糖友的身體健康十分有利。另外，從中醫(yī)的角度來說，橘子也是一種藥食同源的食材，可以緩解一些糖友日常的不適癥狀。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中認為橘子具有開胃理氣、止渴潤肺的作用，而《日用本草》中也認為橘子具有“止渴，潤燥，生津”的作用。橘子皮更是經(jīng)過干燥、久置之后，變身為陳皮，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。另外由于橘皮氣味辛香，可以起到梳理氣機、調(diào)暢中焦的作用，對于由于氣機不暢導(dǎo)致的嘔吐、惡心等癥狀，搭配生姜、竹茹、大棗、甘草等藥材，即可起到理氣止嘔等作用。而橘核更是有理氣散結(jié)、止痛的功效，橘絡(luò)具有行氣通絡(luò)、化痰止咳的作用。

雖然臨床上需要配伍才能使橘核、橘絡(luò)等具有藥用價值，但是糖友們在日常生活中，可以將橘皮制作成食物或茶飲，雖然不具備藥物的療效，但是作為日常保健來說，也是可以的。

溫中健胃餅

來源：《中醫(yī)藥膳學(xué)》

組成：山藥60g、白術(shù)60g、茯苓60g、干姜30g、陳皮15g、胡椒面3g、面粉1000g。

制作方法：將山藥、白術(shù)、茯苓、干姜、陳皮制成細末，加入胡椒面及面粉混勻，加水和成面團后，做成小餅，烙熟后食用。

食用方法：每次50g-100g，代替主食食用。

功效與應(yīng)用：祛寒健脾，暖胃止痛。適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的胃脘部脹滿疼痛，嘔吐清水的人群食用。

方解：山藥是常見的藥食同源食材，具有滋養(yǎng)身體且不傷身的作用，被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品?！侗静菡x》認為其能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。而白術(shù)具有健脾益氣的作用，被世代中醫(yī)學(xué)者認為是“脾臟補氣健脾第一要藥”。而茯苓具有健脾利濕的作用，與山藥、白術(shù)合用，可以增強健脾作用。而干姜則有暖胃驅(qū)寒止嘔的作用，陳皮理氣燥濕，梳理氣機，加入這兩者，可以增強緩解惡心嘔吐癥狀的作用。而胡椒面具有散寒暖胃的作用，與生姜合用，可以增強暖胃驅(qū)寒的功效。最后加入小麥粉，可以養(yǎng)護脾胃。

糖友注意事項：此藥膳中所用藥材食材均為主食類食物，糖友在進食此藥膳時，應(yīng)考慮到自身能量需求，合理選擇藥膳的進食量，并將此藥膳代替全部或部分主食食用。同時由于食用此藥膳的糖友多為脾胃功能不好的人群，所以建議進食時，細嚼慢咽，以減輕脾胃負擔(dān)。

山楂橘皮茶

來源：《中醫(yī)藥膳與食療》

組成：山楂20g，橘皮5g。

制作方法：將兩者放入茶杯中，沸水沖泡。

食用方法：代茶飲。

功效與應(yīng)用：山楂消食化積，行氣導(dǎo)滯，雖然對各種飲食積滯均有一定的緩解作用，但是尤其適合進食肉類食物過多導(dǎo)致的食積?！逗啽惴健分芯驮詥挝渡介鍦嬘茫瑏碇委熯M食過多的肉類而不消化的癥狀。橘皮理氣健脾、條暢氣機。橘皮和山楂合用，可以增強消食化積的功效，同時還可以行氣消滯，對于因進食過多的肉食而導(dǎo)致的食積氣滯癥狀有緩解作用。

糖友注意事項：雖然此藥膳具有消解肉食的功效，但是并不意味著進食過多的肉類食物，就可以依靠飲用此藥茶來達到平穩(wěn)血糖的目的。此藥茶的作用是行氣導(dǎo)滯，可以緩解進食過多導(dǎo)致的胃脘脹滿等不適癥狀，但多攝入的能量和脂肪等是無法通過飲用此藥茶抵消的。所以，日?？刂骑嬍骋彩潜夭豢缮俚?。而偶爾的一次進食過多，可以在飲用此藥茶來消除不適癥狀的同時，增加運動，以消耗多余的能量攝入，達到平穩(wěn)血糖，保證健康的目的。