也許很多人不知道，糖的可怕危害，在美國(guó)塵封了50年之久。

上個(gè)世紀(jì)60年代的美國(guó)，肥胖、冠心病和糖尿病的發(fā)病率升高。此前有一些研究認(rèn)為，飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。

但是為了糖工業(yè)帝國(guó)的市場(chǎng)銷售，糖業(yè)協(xié)會(huì)花錢給糖“洗白”。他們收買了哈佛醫(yī)學(xué)院的幾名教授在最權(quán)威的學(xué)術(shù)期刊——新英格蘭雜志上刊登科學(xué)軟文“糖無害、脂肪有害”的文章。

直到2016年，糖業(yè)協(xié)會(huì)的陰謀才被美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)科雜志披露，雖然只有冰山一角，但其揭露的事實(shí)已讓所有人震怒。

不過更讓人震怒的，還在后頭。

2017年11月21日，PLOSBiology雜志的一篇文章，就揭秘了另一個(gè)黑暗內(nèi)幕。原來制糖業(yè)不但甩鍋給脂肪，甚至還刻意隱瞞了糖可能引發(fā)心臟病和癌癥的研究。

發(fā)布在PLOSBiology雜志的文章

在這波窒息的操作下，糖順利被洗白，在之后的幾十年里，盡管有無數(shù)的人因?yàn)樘嵌廊?，但糖的危害都沒有出現(xiàn)在學(xué)術(shù)文章和官方膳食指南里，而脂肪則倒了大霉，獨(dú)自承受罵名，被塑造成了心血管疾病的完美罪魁禍?zhǔn)?，糖不占主要?zé)任。

但是事實(shí)上，過量攝入糖可導(dǎo)致多種疾病，醫(yī)院的各個(gè)科室都有它的“身影”！

總結(jié)

1.心血管內(nèi)科：誘發(fā)高血壓

2.內(nèi)分泌科：肥胖

3.內(nèi)分泌科：糖尿病

4.內(nèi)分泌科：影響身高

5.消化科：易患膽結(jié)石

6.婦科：易得陰道炎

7.婦科：增加子宮癌風(fēng)險(xiǎn)

8.婦科：促進(jìn)乳腺癌發(fā)展

9.優(yōu)生科：影響后代健康

10.骨科：易患骨質(zhì)疏松

11.風(fēng)濕免疫科：引發(fā)痛風(fēng)

12.皮膚科：易長(zhǎng)皺紋

13.皮膚科：易長(zhǎng)痘痘

14.牙科：易長(zhǎng)齲齒

15.營(yíng)養(yǎng)科：容易厭食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良

16.眼科：助長(zhǎng)近視發(fā)生

17.神經(jīng)內(nèi)科：影響智力

18.神經(jīng)內(nèi)科：影響情緒

19.心理科：易導(dǎo)致抑郁

但是糖又是人體必須的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，那每天需攝入多少才好呢？

世界衛(wèi)生組織在2014年?duì)I養(yǎng)指南中建議：成人每天添加糖攝入量應(yīng)控制在總能量的5%以下，即約25～30克每天。舉個(gè)例子對(duì)比，一瓶500毫升含糖飲料（含52.5克糖）。

雖然一瓶飲料含糖量這么高，但我們沒必要把所有糖都拒于門外。

我們要弄清楚糖與碳水化合物的關(guān)系。我們生活中認(rèn)為的白砂糖、葡萄糖等這些只是碳水化合物龐大家族中的某一種。

我們所說的少吃糖是指少吃人工添加的精制糖，比如白砂糖。市面上大部分含糖飲料添加的就是白砂糖。但是為了保持人體所需能量，我們要攝入足量的碳水化合物，比如谷物這種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的傳統(tǒng)糧食。

那糖友們到底怎么吃糖呢？

經(jīng)常聽到有糖友說自從知道自己得了這個(gè)病，就再也沒吃過糖，甚至連水果都不敢吃了！

小糖醫(yī)想說的是，糖尿病病人飲食的原則是能量出入平衡，即便吃了甜食，只要增加運(yùn)動(dòng)量就可以把多余的糖代謝掉。

糖又分為單糖、雙糖和多糖，單糖主要指葡萄糖和果糖；雙糖指的是蔗糖和乳糖；而淀粉和膳食纖維屬于多糖。糖友們要少吃是白糖和紅糖這些單糖，因?yàn)樯禽^快，而多糖食物是可以適量食用的，比如膳食纖維。

千萬(wàn)不要聽說主食含糖最高為了控制血糖就不吃主食，而應(yīng)選擇升糖指數(shù)較低的食物。主食要粗細(xì)均衡，將玉米、紅薯、糙米之類的粗糧、雜糧和全谷類食物搭配起來吃。

糖友們要警惕無糖或低糖食品

商家都把這種食品標(biāo)榜成綠色健康食品

根據(jù)GB28050-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

現(xiàn)在很多無糖食品強(qiáng)調(diào)無糖，實(shí)際上是強(qiáng)調(diào)沒有蔗糖，而用麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑來代替，這與真正意義上的無糖是完全不同的概念。

所以，對(duì)無糖食品糖友們也要合理地控制攝入量。