餐后血糖控不住沒(méi)掌握做米飯竅門(mén)！

2018-11-19 來(lái)源：糖友健康匯標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在燜米飯時(shí)加入不同種類(lèi)的雜糧，雜糧與大米的比例為2:1，這樣的雜糧米飯比單純的大米飯血糖生成指數(shù)低很多，餐后血糖也因此平穩(wěn)了。

大米飯是國(guó)人的主食之一，糖尿病患者吃完米飯之后，血糖急劇飆升，這也是司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象。那么糖尿病患者要怎么吃大米飯呢？做飯時(shí)有沒(méi)有竅門(mén)？接下來(lái)小編帶您一起來(lái)學(xué)習(xí)——不升糖的做飯竅門(mén)。

大米配雜糧

除了大米、白面，糖友們?cè)诩也环炼鄠湫╇s糧。比如糙米、燕麥、薏米、小米、綠豆、紅豆、豇豆、玉米碴兒、玉米粒、豆面等。

在燜米飯時(shí)加入不同種類(lèi)的雜糧，雜糧與大米的比例為2:1，這樣的雜糧米飯比單純的大米飯血糖生成指數(shù)低很多，餐后血糖也因此平穩(wěn)了。

巧燜大米飯

燜飯的時(shí)間長(zhǎng)，加水多，餐后血糖升得快，但是煮的時(shí)間太短，飯即使不夾生，吃起來(lái)胃口也不舒服。糖友們可以用開(kāi)水燜飯，把洗好的米放入開(kāi)水中蒸飯，大約用平時(shí)蒸飯三分之二的時(shí)間就能把飯蒸熟，這樣既減少了米在水里的浸泡時(shí)間，蒸出來(lái)的米飯的血糖生成指數(shù)也會(huì)稍微減低。

什錦炒飯

關(guān)于剩飯的處理，大多數(shù)人都會(huì)有相同的感受。食之無(wú)味，棄之可惜。下面小編教你如何把剩飯（當(dāng)然不能是放太長(zhǎng)時(shí)間的）變成適合糖友吃的美食。

第一步：剩米飯的處理。在米飯中加入少量涼開(kāi)水，把米飯碾開(kāi)，讓米飯呈單獨(dú)米粒形式備用。

第二步：調(diào)顏色。洋蔥(白色)、胡蘿卜(橙色)、彩椒(紅色)、青蘿卜(青色)、香干兒(棕色)、水發(fā)木耳(黑色)、黃瓜(綠色)，火腿丁(粉紅色)切碎備用，雞蛋(黃色)炒熟(一湯匙油)備用。

第三步：鍋底放一湯匙油，油溫?zé)岷蠹尤胙笫[末翻炒出香味兒，依次加入胡蘿卜末、木耳沫、青蘿卜丁、彩椒丁，顏色已經(jīng)很靚麗了吧?菜炒到半熟再加少許鹽，會(huì)出一點(diǎn)兒湯，趕緊把準(zhǔn)備好的白米飯倒入鍋中，翻炒均勻后加入香干丁、火腿丁和雞蛋，起鍋前加入切好的黃瓜丁。

這樣炒出來(lái)的米飯不用額外加水，蔬菜本身的水分恰到好處地被米飯、木耳、雞蛋和香干兒吸收，蔬菜保鮮，米飯不粘。

什錦炒飯的妙處在于加入了多種食材，不僅顏色美麗，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，各種蔬菜富含大量的維生素和膳食纖維，雞蛋、香干兒和火腿提供了優(yōu)質(zhì)蛋白，更重要的是這些低血糖生成指數(shù)的食材與大米飯這種高血糖生成指數(shù)的主食混合后，降低了血糖生成指數(shù)，穩(wěn)定了餐后血糖。糖友們也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，比如把火腿換成更健康的動(dòng)物蛋白，如蝦仁兒或者瘦肉，根據(jù)季節(jié)，選用不同的蔬菜等。

巧妙運(yùn)用這些竅門(mén)，計(jì)算好每餐的總攝入量，糖尿病控制并不難！

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該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。

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該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，采血部位包括a)指尖、b）前臂、c)上臂或d)拇指根部。

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