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每天喝一份酸奶 糖尿病風(fēng)險降低兩成

2018-10-15 來源:深敏血糖  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:酸奶富含豐富的乳酸和蛋白質(zhì),乳酸可以抑制胃排空,從而延緩血糖升高,而蛋白質(zhì)消化吸收較慢,與蛋白質(zhì)同時存在的糖類吸收也會較慢,升血糖速度就不會那么快,因此糖友們不必?fù)?dān)心酸奶中額外添加的糖類會導(dǎo)致血糖升高過快、不利于病情控制!

眾所周知,糖尿病患者能喝牛奶。牛奶雖然含有4.6%左右的乳糖,但乳糖本身消化速度很慢,再則,牛奶所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。因此,牛奶本身的餐后血糖反應(yīng)很低,血糖指數(shù)只有28,如果把牛奶和糧食類主食一起食用,還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。只要一天之中的總熱量不超標(biāo),用一杯牛奶來做加餐,能夠預(yù)防低血糖引起的饑餓和虛弱感,對維持血糖穩(wěn)定有好處。那么,糖尿病人是否可以喝酸奶,會有什么影響嗎?

糖尿病人是可以喝酸奶的,為什么呢?

1、酸奶里產(chǎn)生的甜味絕大部分是甜味劑,不是糖,阿斯巴甜,是化學(xué)物質(zhì),味道很甜,但是不是糖。即便酸奶含糖,如果按同樣數(shù)量的碳水化合物來比較的話,其升血糖指數(shù)并不高,還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。按我國測定數(shù)據(jù),含糖酸奶的血糖指數(shù)是48,而白面條81、白米飯是83,顯然,與米飯、白面條相比是非常低的。

2、酸奶富含豐富的乳酸和蛋白質(zhì),乳酸可以抑制胃排空,從而延緩血糖升高,而蛋白質(zhì)消化吸收較慢,與蛋白質(zhì)同時存在的糖類吸收也會較慢,升血糖速度就不會那么快,因此糖友們不必?fù)?dān)心酸奶中額外添加的糖類會導(dǎo)致血糖升高過快、不利于病情控制!

3、據(jù)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院2014發(fā)表的一項研究,把多達195,000名受訪者的長期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起,來分析乳制品攝入量與患者糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)系。按這項研究的分析,平均每天喝一份酸奶(28克,也就是兩湯匙的量),長年堅持,就能把患糖尿病的風(fēng)險降低18%之多。

每天喝酸奶一杯,有什么影響呢?

1、改善乳糖不耐癥:很多老人和兒童存在乳糖不耐受癥,而酸奶中的乳糖在發(fā)酵過程中被分解掉大部分,且常飲酸奶可以改善乳糖不耐癥狀。

2、預(yù)防二型糖尿?。貉芯堪l(fā)現(xiàn)常飲酸奶的人群罹患二型糖尿病的概率更小。發(fā)病風(fēng)險更低!

3、促進鈣吸收:酸奶中的酸性物質(zhì)可以提高食物中鈣質(zhì)的吸收率,預(yù)防老年人骨鈣流失和骨質(zhì)疏松,降低摔倒后發(fā)生骨折的風(fēng)險!

4、改善幽門螺旋桿菌根除率:我們知道很多胃部疾?。ㄈ缥秆?、胃潰瘍、胃癌等)是由幽門螺旋桿菌感染引發(fā)的,而常喝酸奶可以提高幽門螺旋桿菌根除率。另外,每天喝酸奶有利于緩解便秘癥狀。

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