營養(yǎng)價值高的玉米，糖友這樣吃會更好。
摘要：糖尿病患者學會交換份，是可以更好地吃玉米且?guī)椭靥堑?。玉米的營養(yǎng)價值很高，今天主要講講其富含的褪黑素，可能大家不經(jīng)常聽到。
糖尿病患者學會交換份，是可以更好地吃玉米且?guī)椭?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.coldnoir.com/tnbpd/" target="_blank">控糖的。
玉米的營養(yǎng)價值很高，今天主要講講其富含的
褪黑素，可能大家不經(jīng)常聽到。
褪黑素具有調(diào)節(jié)能量代謝作用：人類的腹腔
脂肪含量隨年齡的增長而增加，而褪黑素的分泌則下降。褪黑素不僅可減少高脂飲食誘導的腹部脂肪積累，還可降低血糖、血脂，改善血清
胰島素、脂聯(lián)素和瘦素水平。
既然其具有那么好的功效，我們能吃多少玉米呢？
75克玉米（鮮）＝60克米飯（熟重）＝35克饅頭（熟重）
那我們適合用玉米完全替代精細糧嗎？
不建議的，因為：
（1）玉米富含膳食纖維，攝入過多會影響礦物質(zhì)的吸收。
（2）以玉米為主食地區(qū)的居民易發(fā)生維生素B3缺乏，玉米中維生素B3含量雖高于大米，但玉米中的煙酸是結(jié)合型的，不易被人體吸收利用，但加堿能使結(jié)合型煙酸變成游離型煙酸，易被機體利用。
所以，我們建議雜糧與精細糧攝入比例為1:2-1:3，您也可以早餐吃雜糧，午餐、晚餐以精細糧為主。
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