學會這五招！一日三餐，控糖有譜（11）
摘要：糖友過冬時，血糖總是飄忽不定，這其實除了跟自身激素有關系之外，跟飲食也脫不開關系。試問：誰不想在大冷天吃點熱乎的暖暖身子呢？對此，小編就給大家準備了一本冬季飲食攻略，希望能幫您穩(wěn)糖過冬，順利度“劫”！
糖友過冬時，血糖總是飄忽不定，這其實除了跟自身激素有關系之外，跟飲食也脫不開關系。試問：誰不想在大冷天吃點熱乎的暖暖身子呢？
對此，小編就給大家準備了一本冬季飲食攻略，希望能幫您穩(wěn)糖過冬，順利度“劫”！
招式一：精挑細選烹調方式
冬季的飲食比起其他季節(jié)要更講究，肉菜更多，素菜更少。所以冬季飲食首先就要在烹調方式上有所改變，一定要圍繞低脂、低鹽、易消化、高膳食纖維的食物來烹調。
烹調方式也要盡量清淡，如涼拌、清蒸、汆、熘、燉等，這樣能讓飲食做到低脂少油、清淡爽口、還不會破壞食物中的營養(yǎng)成分。
盡量避免選用煎、炸、紅燒、烤等烹調方式，因為這樣不僅會讓
脂肪攝入過多，食欲也容易被刺激起來。
招式二：高熱量食物不近身
有糖友會產(chǎn)生疑問：冬天那么冷，要不要吃一些熱量高的東西來維持體溫？其實大可不必，不要忘了由于氣溫較低，很多人的活動量也相對減少了。所以不必因為天冷就特意吃一些高熱量的食物。
但是，您可以相對多吃一些牛羊肉之類的食物，把肉量維持在2~3兩。
招式三：飲食結構強化套路
很多糖友把調整飲食簡單地理解為少吃一些，其實是這樣簡單，調整飲食結構才是控糖的關鍵。
在冬天，更有利于控糖的飲食結構是這樣的：
1.蔬菜類的可以多吃一些低熱量的食物，比如黃瓜、冬瓜、南瓜、萵筍、茄子、菜花等；
2.主食方面多用粗雜糧代替細糧；
3.另外，可以適當多吃一些高纖維食物，比如菠菜、油菜、玉米等，這樣能延緩胃排空，減輕饑餓感。
招式四：火鍋胖人，高手照樣能吃
天氣寒冷，正是吃火鍋的好時節(jié)，可是糖友能吃火鍋嗎？
這您大可放心，只要您能掌握正確的方法，吃完火鍋照樣能讓血糖穩(wěn)穩(wěn)的！
以下就是吃火鍋的正確打開方式：
1.避免重口味，盡量選擇清湯鍋底。
2.蘸醬調料盡量少放，最好用水稀釋一下，借點味兒就行了，芝麻醬里面有一半以上是油脂。此外，盡量不要往醬料里放香油、辣椒油類的調味品。
3.盡量少吃含淀粉類的食物：魚丸、肉丸、土豆、寬粉、紅薯等含有大量淀粉，要當做主食來吃。
4.可以適當多吃一些菌類的涮品，如蘑菇、金針菇、香菇等。
5.盡量先吃蔬菜，等產(chǎn)生一些飽足感后，再吃豆魚肉蛋類。
6.8分飽就夠了，不要吃得太撐，這樣不會令血糖前后起伏太大。
7.喝白開水或淡茶水就好：吃火鍋難免口渴，但對糖友來說，白開水就是最好的飲料。千萬不要選擇碳酸飲料、啤酒這種會讓血糖失控的飲品。
此外，北京瑞京糖尿病醫(yī)院的高瑞敏營養(yǎng)師也在11月16日的直播中提到過，高尿酸或痛風的糖友，吃火鍋時一定要選擇清淡的鍋底，涮肉時盡量選擇牛肉、羊肉等，不要單吃海鮮或內臟等嘌呤高的食物，還要注意不能吃的太飽。不只是火鍋鍋底，喝湯時也不要選擇過于濃郁的老湯。
招式五：打牢營養(yǎng)基礎
冬季也是
進補的時節(jié)，迷信進補，不如把飲食吃得更均衡更營養(yǎng)一些。
冬季飲食很容易影響血糖，所以平常一定要把血糖監(jiān)測好，該找醫(yī)生調整藥物就不要拖拖拉拉，及時就診。
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