要想血糖控制穩(wěn)，糖友得多吃“苦”
摘要： 對于糖尿病人來說，如控制好血糖，這至關重要。今天給大家推薦一種控糖妙方——多吃“苦”！
對于糖尿病人來說，如控制好血糖，這至關重要。今天給大家推薦一種控糖妙方——多吃“苦”！
中醫(yī)認為：糖尿病患者體內(nèi)多熱，苦味食物具有清熱瀉火的作用，可用其進行飲食調(diào)理。而且，目前很多科學研究證實，苦味食品確實具有輔助
降糖作用。
苦瓜
苦瓜富含維生素A、維生素B6和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，能夠補充糖尿病患者所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，苦瓜中維生素C含量居瓜類之首。
苦瓜中的苦瓜皂甙被稱為“植物
胰島素”，不僅可以減輕人體胰島的負擔，有利于胰島B細胞功能的恢復，還可延緩糖尿病繼發(fā)白內(nèi)障的出現(xiàn)。
食用妙方
苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為“君子菜”?？喙吓c雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效。有一道苦瓜代表菜“苦瓜鴨翅排骨湯”，
糖友不妨一試。
苦蕎茶
苦蕎麥具有輔助降糖、調(diào)脂作用，研究認為，其輔助降糖作用與它富含亞油酸、維生素、植物固醇、盧丁、鎂等微量元素有關?？嗍w麥在一定程度上可補充機體鎂的不足，改善糖代謝的紊亂。
注意事項
苦蕎過敏史者請謹慎食用；
苦蕎偏寒性，所以
胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用；
苦丁茶
現(xiàn)代對苦丁茶的化學成分、藥理功效等有一些研究，初步的研究提示苦丁茶含有多種氨基酸、維生素、苦味素、脂多糖和多種微量元素等對人體有益的成分。一些動物研究提示苦丁茶有一定的降血脂、降血壓、抗脂質(zhì)過氧化、抑菌等作用。
兩種泡法
單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失為一種享受；
當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優(yōu)點；
最后建議糖友們，在夏日里，糖尿病患者不妨多選用一些苦味食品，既能降血糖又能豐富菜肴品種，一舉兩得。
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