美國科學家最近進行一項研究,觀察8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人(都未用過降糖藥)。試驗者先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水加一茶匙糖精調(diào)味),2分鐘后進早餐(面包圈、奶油及橙汁共87克碳水化合物);對照者則不喝醋,空腹喝糖精水后進早餐??崭辜安秃蠖〞r測血糖及血胰島素。每人均作試驗及對照,一周后交叉進行。結(jié)果發(fā)現(xiàn),喝醋能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多。此外,美國還有研究表明,睡前喝一勺的醋有利于2型糖尿病人控制血糖。
吃醋降血糖,這是真的還是假的?
糖人健康真相揭秘——
醋能輔助治療糖尿病,但不能替代正規(guī)降糖藥。
研究顯示,醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢,降低食物的血糖指數(shù),還能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量,所以其作用與口服降糖藥中的α-糖苷酶抑制劑如阿卡波糖(拜糖平)有些類似,但其作用強度遠不能與后者相比。
此外,吃醋還能起到減少脂肪在血液中的凝固幾率,對軟化血管降低膽固醇是有一定幫助的。對糖尿病患者以及要防止“三高”的人群來說經(jīng)常吃醋是有益無害的,但切記醋不是藥,只能算輔助治療的保健食品,不能替代正規(guī)降糖藥。糖尿病患者最好在醫(yī)生的指導下治療和保健,這樣可以更利于康復。
此外,如果患有消化性潰瘍或者正在服用胃舒平等堿性藥物的患者則不能吃醋。還有,對醋過敏以及患有低血壓的患者也不宜食醋,否則可能出現(xiàn)全身乏力、頭昏頭痛等低血壓的癥狀。