水果有營(yíng)養(yǎng),但很多人因?yàn)槲改c或者牙齒的問(wèn)題,不能生吃。因此他們擔(dān)心水果煮熟了吃還有營(yíng)養(yǎng)嗎?像血糖高等慢性病人士又適合吃煮熟的水果嗎?
人們擔(dān)心的這個(gè)營(yíng)養(yǎng),主要是維生素C。但事實(shí)上,熟吃水果并不太影響營(yíng)養(yǎng)的吸收,因?yàn)樗泻臓I(yíng)養(yǎng),特別是維生素C,本身就不多。以蘋果為例,就算生吃,一天吃1個(gè)蘋果,連一日身體所需維生素C量的10%都達(dá)不到,而蘋果中的其他營(yíng)養(yǎng),比如鉀、鎂等元素,還有果膠、纖維素等,又都不怕熱,一些對(duì)身體有益的多酚類,也只會(huì)造成部分損失。
所以,從這個(gè)意義上說(shuō),水果完全可以煮熟了吃,因?yàn)榧幢闵裕膊皇蔷S生素C的主要來(lái)源。除了蘋果,容易煮熟的梨、桃等也一樣,它們維生素C含量都不很高,所以,但煮無(wú)妨。
按照《中國(guó)居民膳食指南》的標(biāo)準(zhǔn),每人每天需要攝入的維生素C是100毫克,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在當(dāng)下的環(huán)境中,有的國(guó)家已將標(biāo)準(zhǔn)提高到200毫克-300毫克。一般情況下,只要一天攝入的維生素C不超過(guò)1000毫克,對(duì)身體都是無(wú)害的。
而我們覺(jué)得很有營(yíng)養(yǎng)的蘋果,100克中只含有12毫克維生素C。如果按照《膳食指南》的要求,每天攝入200克蘋果的話,從蘋果中獲得的維生素C也只有24毫克,就算你生吃,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足維生素C的需要量,如果你是個(gè)脾胃不好的人,煮熟了吃的蘋果不會(huì)加重胃痛,完全可以煮熟了吃。
但有一個(gè)問(wèn)題,就是煮熟了的蘋果吸收起來(lái)更容易,其中的糖分可以引起血糖波動(dòng)。不像生吃時(shí),蘋果的細(xì)胞壁是完整的,在一定程度上滯后了糖分的吸收,對(duì)血糖的影響比煮熟吃要小。這個(gè)道理就像糖尿病人要盡量少喝粥一樣,生蘋果和熟蘋果的區(qū)別,就像米飯和粥的區(qū)別一樣,煮熟了的蘋果和粥,都會(huì)導(dǎo)致血糖升高的速度比較快。
用于定量測(cè)量采集的人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本的葡萄糖含量。產(chǎn)品不可用于糖尿病的診斷篩查,也不可用于新生兒的血糖測(cè)量。
健客價(jià): ¥229女性滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品,美體瘦身。
健客價(jià): ¥228該產(chǎn)品用于測(cè)定采自指尖、前臂、上臂或拇指根部的新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖、靜脈全血中的β-羥丁酸濃度。
健客價(jià): ¥256測(cè)量血糖濃度。
健客價(jià): ¥258驗(yàn)血糖。
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健客價(jià): ¥398用于自測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖的濃度,本產(chǎn)品用于體外監(jiān)測(cè),測(cè)試結(jié)果僅供參考,不能作為糖尿病的診斷工具。
健客價(jià): ¥49膳食補(bǔ)充劑。
健客價(jià): ¥298該產(chǎn)品用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度。
健客價(jià): ¥159該產(chǎn)品用于定量檢驗(yàn)指尖新鮮毛細(xì)管全血中葡萄糖含量。
健客價(jià): ¥120該產(chǎn)品與配套的血糖試紙配合使用,用于定量檢測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度;可以由臨床單位醫(yī)護(hù)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬操作;只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。本品為重復(fù)性使用醫(yī)療器械。
健客價(jià): ¥599有利于心血管健康,對(duì)腦細(xì)胞和腦細(xì)胞突起的延伸、生長(zhǎng)起著重要作用,可以增強(qiáng)免疫力、有益胎兒智力開(kāi)發(fā),幫助人體對(duì)鈣的吸收,保護(hù)人體視力健康。
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健客價(jià): ¥59用于體外血糖檢測(cè)。
健客價(jià): ¥168適用于安穩(wěn)血糖儀。僅供體外檢測(cè)。用于末梢全血葡萄糖測(cè)試。
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健客價(jià): ¥49用于定量測(cè)量毛細(xì)血管全血血糖。
健客價(jià): ¥149適用于糖尿病患者血糖自測(cè)及糖尿病篩選。
健客價(jià): ¥52用于體外測(cè)量人體新鮮毛細(xì)血管全血樣本中的葡萄糖濃度,適用于糖尿病患者在家中進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè),也可輔助臨床醫(yī)護(hù)人員監(jiān)測(cè)患者糖尿病控制的效果。
健客價(jià): ¥578該產(chǎn)品適用于定量測(cè)量新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,采血部位包括a)指尖、b)前臂、c)上臂或d)拇指根部。
健客價(jià): ¥198該產(chǎn)品與配套的血糖試紙條配合使用,用于體外監(jiān)測(cè)人體毛細(xì)血管全血中葡萄糖濃度。該產(chǎn)品可以由專業(yè)人員、熟練掌握該項(xiàng)操作的患有糖尿病的非專業(yè)人員或其家屬在家中或醫(yī)療單位進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)。該產(chǎn)品只用于監(jiān)測(cè)糖尿病人血糖控制的效果,而不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。
健客價(jià): ¥399