春天到了，去郊外游玩，見到不少人在挖野菜。人們之所以對野菜有偏愛,那是因為野菜可提供充足的膳食纖維,對預(yù)防直腸癌、糖尿病、冠心病、膽結(jié)石、痔瘡等疾病很有好處。除此之外，各種野菜中還可能含有其特定的藥用成分。下面給各位糖友推薦幾種適合糖友的野菜：

　　馬齒莧：研究表明其中含有去甲腎上腺素、多糖、不飽和脂肪酸、生物堿、黃酮類等生物活性成分，具有明顯的藥用價值，比如提高人體免疫力、防治心臟病、降血壓、降血糖和改善糖尿病癥狀、抗癌等。

　　薺菜：營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、糖類、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。對高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等疾病的治療有一定輔助作用。

　　枸杞頭:性涼、味苦,有補肝腎、益精氣,清熱除渴、明目的作用。對糖尿病、高血壓、性功能減退等,有防治效果。

　　香椿葉：含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用。也有研究顯示香椿具有降血糖、抗腫瘤、抗菌、消炎、降血脂等特殊保健功能。

　　三點建議

　　1.不認識的不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。所以，如果是自己采摘野菜的話一定要注意，不認識的不采、不吃。

　　2.做好前期處理。一些野菜有微毒，需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒，一定要認真處理好后再吃。

　　3.不宜多吃。野菜畢竟是野菜，沒有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實踐中得來的經(jīng)驗。所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃。因為大部分野菜是寒涼性的，吃得太多會損傷脾胃。尤其是一些胃動力差，容易腹瀉的糖友，吃野菜就更要小心了。