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菊粉的歐洲大門打開啦:EFSA批準菊粉調節(jié)血糖聲稱

2017-07-03 來源:糖尿病生活小助手  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:隨著飲食習慣和生活方式的改變,如今和飲食相關的疾病層出不窮,如肥胖、超重和糖尿病等,這些疾病已經成為21世紀最棘手的健康難題。

  隨著飲食習慣和生活方式的改變,如今和飲食相關的疾病層出不窮,如肥胖、超重和糖尿病等,這些疾病已經成為21世紀最棘手的健康難題。世界衛(wèi)生組織強烈建議減少食物和飲料中的糖用量,建議糖攝入量不應超過總能量攝入的10%,如果低于5%,將有助于改善健康狀況。因為歐洲人的糖攝入量一般是其總能量攝入量的17%,因此在歐美發(fā)達國家菊粉的攝入在學術界引起熱議和肯定。

  歐洲委員會近日對下述健康聲稱表示認可,即難以被人體消化的碳水化合物,比如菊苣根纖維(有時候也被生產商說成是菊粉或者低聚果糖),可以有效調控人體血糖,降低血糖反應。

  此前,美國勝賽思公司和其它的一些菊粉生產商一起將菊粉可調節(jié)血糖的科學證據(jù)提交給EFSA,這在一定程度上推進了相關法規(guī)的改革。

  這項新法規(guī)被歸入歐盟營養(yǎng)和健康聲稱管理法第13.5條,歐盟官方會刊出版該法規(guī)之后,生產商就可以使用以下聲稱:“和含糖食物和飲料相比,攝入含有菊苣根纖維的食品和飲料可以減慢血糖的上升”。

  除了第13.5條法規(guī),普通健康聲稱法規(guī)第10.3條也可使用類似聲稱,即:減少血糖升高,維持血糖平衡。

  勝賽思的法規(guī)事務負責人伊萊恩沃恩表示,菊粉聲稱的授權是基于其大量的臨床研究之上的,其它的科學研究也證明,菊苣根纖維在管理血糖方面有著非常重要的作用。

  除了降低血糖指數(shù),菊粉還可以當作一種天然甜味劑使用,而且其中的卡路里不到糖的一半,因此可以作為糖替代品。同時,菊粉可以增強食品的口感和質地。如今隨著菊粉的降血糖聲稱受到EFSA的認證,在食品和飲料行業(yè)中的應用更加廣泛。

 

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