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糖友們總便秘,很有可能是早餐吃錯了!

摘要:黃瓜不僅含有豐富的膳食纖維,而且黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預(yù)防高血壓。早餐中加入它,十分合適。

  牛奶加雞蛋是許多人的早餐標(biāo)配,很多糖尿病人也是如此。

  不少人以為,牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值都很高,如果吃一份這樣的早餐,肯定一上午充滿活力。事實(shí)卻恰恰相反。二者的蛋白質(zhì)含量都較高,飽腹感強(qiáng),吃完后往往吃不下別的東西。然而最關(guān)鍵的是其中缺少膳食纖維,無論牛奶和雞蛋都不含有膳食纖維。兒山是欣慰的缺少正是我們很多糖尿病人便秘的關(guān)鍵。

  黃瓜不僅含有豐富的膳食纖維,而且黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平,預(yù)防高血壓。早餐中加入它,十分合適。

  1、雞蛋洗干凈后破殼后加入鹽1小勺和少許橄欖油,攪打均勻,最好用蛋抽子,會較容易;

  2、在蛋液中慢慢注入牛奶,繼續(xù)攪打均勻;

  3、用細(xì)篩網(wǎng)將蛋液慢慢過濾兩遍,濾去泡沫,將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網(wǎng)可以將蛋液靜止放置一段時間,沒有燉盅的可以倒入碗內(nèi),上覆保鮮膜,再用牙簽略扎幾個小眼;

  4、碗中加入水燒開后,放入燉盅,注意水要到燉盅深度的一半就好,蓋上蓋子,隔水燉5分鐘即可。

 

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