每天都有大量的糖尿病病友來問我們可以吃什么，如何可以食療？也有些病友通過網絡獲取了一些所謂“替代性”治療的信息，但其中真假難辨。今天我們就介紹幾種目前國外比較公認的具有上述作用的食材。但食療永遠無法替代藥物治療！

　　其實越來越多的研究發(fā)現，某些自然食物確實能夠改善糖尿病癥狀，其作用機制主要體現在幾個方面：

　　1、促進體內胰島素分泌；

　　2、增加胰島素敏感性，協同降糖；

　　3、減少碳水化合物的吸收。下面我們就介紹幾種目前國外比較公認的具有上述作用的食材，而這些食材已經寫入了最新版的《牛津內分泌及糖尿病手冊（OXFORDHANDBOOKOFENDOCRINOLOGYANDDIABETES）》。當然，食療永遠無法替代藥物治療。

　　苦瓜

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　　苦瓜汁具有顯著抗氧化和降血糖的作用，能夠促進體內胰島素分泌。苦瓜榨汁或者直接燒菜食用均可獲益。目前已經從苦瓜汁中分離獲得一種多肽，其藥理作用需要進一步闡明。

　　桂皮

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　　桂皮可以增加胰島素的敏感性，研究發(fā)現食用桂皮可以明顯降低空腹血糖水平。

　　人參

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　　人參中的人參皂苷可以增加胰島素敏感性，但是其效力和安全性目前還沒有更加可靠的數據。

　　仙人掌

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　　這里說的仙人掌指的是“刺梨仙人掌”，盛產于墨西哥和澳大利亞，在墨西哥仙人掌是家常美食。國內市場上可以買到的“食用仙人掌”也是引種于墨西哥，中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所藥學研究報告中指出："國內引種的墨西哥仙人掌品種有一定的降糖和較明顯的降低血膽固醇和甘油三脂含量的作用"。而且其組織中獨有的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等成分還可增強人體免疫力。

　　葡萄酒

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　　葡萄酒中含有白藜蘆醇，能夠促進糖脂代謝。根據世界衛(wèi)生組織的調查，盡管法國人偏愛奶酪等高脂肪食物，但冠心病發(fā)病率和死亡率低于其他西方國家，其原因可能是與法國人常飲含白藜蘆醇的葡萄酒有關。葡萄皮中也有較高含量的白藜蘆醇，食用亦可獲益。

　　燕麥麩皮

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　　含有較高含量的不溶性膳食纖維，可以減少碳水化合物吸收，降低餐后血糖。目前市面上國產的燕麥麩皮種類較多，請勿食用添加過任何糖類的燕麥麩皮。

　　大豆

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　　大豆含有大量的可溶性及不可溶性膳食纖維，可以改善胰島素抵抗，改善血脂。我們建議大家食用原磨豆?jié){，不要食用加入糖或者二次加工過的豆?jié){。