現(xiàn)在超市里出售的食品、大街小巷售賣(mài)的小吃、餐館里羅列的菜名，相當(dāng)一部分都是高糖高鹽且精細(xì)的食物，慢慢培養(yǎng)了我們?cè)絹?lái)越重的“重口味”。

　　但假如像方便面、香腸、臘肉、咸菜、話梅之類(lèi)的食物，你了解了它的含鹽量，也許你就能馬上收起你垂涎欲滴的口水。

　　生活在這樣普遍糖、鹽攝入偏高的大環(huán)境中，我們無(wú)時(shí)不刻不在受到糖尿病、高血壓等慢性疾病的威脅。

　　如何做到“百毒不侵”，糖尿病的預(yù)防小紅帽今天就不再多談，但是你知道嗎？有這樣一種元素可以幫你預(yù)防和控制高血壓哦！

　　美國(guó)FDA曾批準(zhǔn)這樣一條健康聲明：

　　含有高鉀和低鈉飲食的食譜能降低高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　只要一份食物中含有350毫克以上的鉀，就可以標(biāo)注這條聲明。

　　在我國(guó)的《高血壓防治指南》中明確指出：

　　低鈉、高鉀的飲食習(xí)慣，有助于預(yù)防和治療高血壓、中風(fēng)。

　　鉀是身體必需的營(yíng)養(yǎng)元素

　　鉀對(duì)于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮有重要作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)低血鉀與高血壓相關(guān)。一些研究顯示補(bǔ)充鉀可以小幅降低血壓，不過(guò)也有一些研究顯示無(wú)效，因此研究者推測(cè)“補(bǔ)鉀降血壓”，只有在鉀攝入不足或者鈉攝入過(guò)高的時(shí)候可能才有效。

　　此外，低血鉀可能還與心臟病、關(guān)節(jié)炎、癌癥、消化系統(tǒng)失調(diào)和不孕有關(guān)。

　　當(dāng)血液中的鉀含量過(guò)低時(shí)，還會(huì)發(fā)生“低鉀血癥”，可引起心跳不規(guī)律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最后導(dǎo)致心跳停止，其典型表現(xiàn)有心跳過(guò)速且心率不齊，肌肉無(wú)力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯(cuò)亂、以及心理冷淡等。

　　每天吃多少鉀合適？

　　國(guó)內(nèi)推薦標(biāo)準(zhǔn)：

　　健康成年人每天2克；

　　預(yù)防慢性病的標(biāo)準(zhǔn)是3.6克。

　　世衛(wèi)組織推薦的：每天3.5克；

　　美國(guó)的推薦量則更高：每天4.7克。

　　調(diào)查顯示，中國(guó)居民的鈉攝入量普遍過(guò)高，鉀攝入量則不足。在飲食中增加富含鉀的食物，降低烹飪中的食鹽用量，對(duì)控制血壓，預(yù)防高血壓、中風(fēng)等都是有利的。

　　要不要吃補(bǔ)鉀的保健品？

　　既然鉀有這么重要的作用，是不是也應(yīng)該琢磨著吃一點(diǎn)類(lèi)似“鈣片”一樣的“鉀片”呢？

　　對(duì)于一般的高血壓患者來(lái)說(shuō)，沒(méi)必要通過(guò)補(bǔ)充劑來(lái)補(bǔ)鉀。鉀元素就存在于我們?nèi)粘ｏ嬍车母鞣N食物中，比如土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、花生、柑橘、綠葉蔬菜、奶制品等，都含有豐富的鉀。

　　高血壓患者，采用富含鉀元素的飲食方案，是更加健康、經(jīng)濟(jì)、安全的選擇。

　　如果被醫(yī)生診斷為低鉀血癥，那就需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物來(lái)補(bǔ)鉀。但低鉀血癥一般都是因?yàn)榧膊』驀I吐、腹瀉等原因，造成鉀流失過(guò)多導(dǎo)致的，很少單純因?yàn)轱嬍吃驅(qū)е碌外浹Y。

　　不是所有人都能補(bǔ)鉀

　　雖然低鉀不好，但血液中鉀過(guò)量也會(huì)造成致命危險(xiǎn)。

　　一般人不需要擔(dān)心鉀過(guò)量的問(wèn)題，腎會(huì)把多余的鉀排出體外，再加上我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)中，本來(lái)鉀就不足。

　　對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，高鉀飲食都是有益的、安全的。但有些人，高鉀飲食會(huì)造成血鉀高。

　　這些人就不適合高鉀飲食：

　?、倌I功能異常的人

　　多余的鉀需要通過(guò)腎臟排出體外，如果腎功能有異常，鉀排不出去，就會(huì)造成高鉀血癥，很危險(xiǎn)，所以這部分患者，不適合高鉀飲食。

　?、诔钥赡苌哐浀乃幬?/strong>