酸奶有助于預(yù)防 2 型糖尿病

2017-02-21 來(lái)源：內(nèi)分泌時(shí)間標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在這項(xiàng)研究之前，早期研究曾提示，乳制品中的鈣、鎂和某些特定類型脂肪酸可降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　最近，由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究者進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入量與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，提示增加酸奶攝入可以降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院FrankHu教授透露道，我們發(fā)現(xiàn)增加酸奶攝入可降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，但是，其他乳制品和總?cè)橹破窋z入量與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間無(wú)明顯相關(guān)性。酸奶這些始終如一的研究結(jié)果提示，應(yīng)將酸奶加入到健康飲食模式中。

　　這項(xiàng)研究由美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院資助，發(fā)表在BMCMedicine雜志上，旨在評(píng)估不同類型乳制品攝入量、以及總?cè)橹破窋z入量與成人2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

　　糖尿病是一種可導(dǎo)致血糖水平升高的慢性代謝性疾病，約有90%糖尿病患者為2型糖尿病，主要是由機(jī)體胰島素分泌不足和胰島素抵抗引起。在美國(guó)，約有2600萬(wàn)2型糖尿病患者，而全世界共有近3億6600萬(wàn)糖尿病患者，此外，有數(shù)據(jù)顯示，到2030年，這個(gè)數(shù)字將增加至5億5200萬(wàn)。眾所周知，2型糖尿病患者發(fā)生各種心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，例如冠心病和卒中。

　　在這項(xiàng)研究中，研究者對(duì)三項(xiàng)大型隊(duì)列研究的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。這些研究記錄了不同健康專業(yè)人士的病史和生活習(xí)慣，包括牙醫(yī)、護(hù)士、藥劑師、足病醫(yī)師、內(nèi)科醫(yī)師和獸醫(yī)。最終，共有194519例受試者納入研究。

　　研究起始時(shí)，所有受試者都被要求填寫一份健康和生活方式調(diào)查問(wèn)卷，并在之后每隨訪2年填寫一份調(diào)查問(wèn)卷。研究起始時(shí)，所有受試者均無(wú)糖尿病、心血管疾病和癌癥，此外，如果受試者調(diào)查問(wèn)卷中未填寫乳制品攝入信息也將被排除在外。

　　隨訪期間，三個(gè)樣本中共有15156例受試者發(fā)生2型糖尿病。總的來(lái)說(shuō)，總?cè)橹破窋z入量與2型糖尿病之間未發(fā)現(xiàn)明顯相關(guān)性。

　　研究者進(jìn)一步分析不同乳制品攝入量與2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系，包括奶酪、脫脂牛奶、全脂牛奶和酸奶。在校正各種飲食飲食和慢性疾病因素（包括年齡和BMI）后，研究者發(fā)現(xiàn)，增加酸奶攝入可降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　研究者隨后進(jìn)行了一項(xiàng)meta分析，納入2013年3月之前發(fā)表的調(diào)查乳制品與2型糖尿病之間關(guān)系的研究。分析后發(fā)現(xiàn)，每天食用28g酸奶與2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)下降18%相關(guān)。

　　在這項(xiàng)研究之前，早期研究曾提示，乳制品中的鈣、鎂和某些特定類型脂肪酸可降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為，酸奶中的益生菌通過(guò)改善脂質(zhì)代謝和抗氧化作用，也可降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

　　同時(shí)，研究者也認(rèn)識(shí)到，他們的研究也有自身局限性。雖然樣本量很大，但研究受試者主要為健康專業(yè)人士，提示這些研究結(jié)果可能不能代表整個(gè)人群。此外，這項(xiàng)研究是一項(xiàng)觀察性研究，不能說(shuō)明兩者之間的因果關(guān)系。

　　研究者最后總結(jié)道，酸奶這些始終如一的研究結(jié)果提示，應(yīng)將酸奶加入到健康飲食模式中。但是，仍需要隨機(jī)臨床試驗(yàn)進(jìn)一步調(diào)查酸奶攝入量和益生菌對(duì)體重和胰島素抵抗的影響。

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