蜜蜂真的是勤勞的小精靈，饋贈給我們非常多的蜂產(chǎn)品，比如蜂蜜、蜂王漿、蜂蠟、蜂膠和蜂王粉等等，林林總總，琳瑯滿目，給人一種蜜蜂全身是寶的感覺。

　　我們在上一篇關(guān)于糖尿病和蜂蜜的文章中，從蜂蜜的營養(yǎng)成分、釀造過程和功效等幾個方面詳細描述了蜂蜜對糖尿病的影響。

　　簡單來說，蜂蜜是一種升糖指數(shù)GI很高（為75±15）、營養(yǎng)成分單一（主要包含葡萄糖和果糖）的食物，所以這東西糖尿病人最好少吃。

　　蜂產(chǎn)品這么多，除了蜂蜜之外呢？比如傳言能降血糖的蜂膠呢？

　　先上結(jié)論：蜂膠真的能降血糖。

　　很多人一看到這里，肯定立馬想到，“你不會是賣保健品來騙我錢的吧？”

　　這就是中國目前的現(xiàn)狀，一方面各種保健品大行其道，肆無忌憚瘋狂斂財，比如前些年的腦白金；另一方面，上夠了當?shù)膰嗽儆龅奖＝∑罚y(tǒng)統(tǒng)斥之為騙錢的。

　　其實，我們對待療效不明確的東西時，最好從它本身的主要成分說起：

　　你說它營養(yǎng)價值高，那你就從糖、脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)學(xué)指標來論證它；

　　你說它藥用價值高，那你就從它含有的醫(yī)學(xué)有效成分來論證它。

　　這樣，它的作用既不會夸大，也不會被埋沒。

　　再說回蜂膠

　　蜂膠到底從哪兒來的？

　　其實蜂膠僅僅是蜜蜂的土制漿糊，用來糊墻的。

　　我們知道蜂群中主要是工蜂負責(zé)修建蜂巢，工蜂的腹部有4對蠟腺，專門分泌蜂蠟，分泌的液狀蠟質(zhì)與空氣接觸后便凝結(jié)成蠟鱗，用以筑造巢房。

　　這些蜂蠟相當于人類修房子所用的磚塊，磚塊有了，可磚塊之間總得有水泥作為粘合劑吧，不然房子不僅四面漏風(fēng)，而且墻一推就倒了，完全沒有安全感啊。

　　所以蜂膠是蜜蜂進化過程中產(chǎn)生的一項新技能，它們能利用植物產(chǎn)生的粘性樹膠（樹脂），通常就是就近采集有啥拿啥，比如松樹的松脂什么的，再添加自己的唾液、蜂蠟，形成一種塑形能力很強的粘性物質(zhì)，高溫時變軟，低溫時變硬變脆，是蜜蜂用來修補蜂巢中空隙用的。

　　沒錯，蜂膠就是蜜蜂的水泥。

　　而且放蜂人為了收集更多的蜂膠，往往在蜂巢中插入帶4-6mm以下的多縫板讓它們努力修補，然后取出冷凍后就可以收集到蜂膠。

　　當然，除了水泥的作用以外，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)蜂膠是一種有效的抗真菌劑。

　　野生蜜蜂通常會在蜂巢中鋪上一層蜂膠，這是一種有抗真菌和抗細菌作用的植物樹脂和蠟的混合物。家養(yǎng)蜜蜂也會使用蜂膠來填補蜂巢中的縫隙。研究人員發(fā)現(xiàn)，當面對真菌威脅時，蜜蜂采集的蜂膠數(shù)量平均會急劇增長45%以上。

　　研究人員知道蜂膠是一種有效的抗真菌劑，因為他們把一些蜂膠提取物抹在蜂巢后發(fā)現(xiàn)，蜂膠提取物能夠顯著降低真菌感染率。

　　這就是蜂膠的來歷

　　既是修房子用的“水泥”，又是蜜蜂用來抗菌的藥物。

　　那蜂膠的主要成份是啥？

　　這些主要成分都有啥用？

　　測定蜂膠的主要成分可是一道世界難題，從1911年科學(xué)家從蜂膠中測出肉桂酸和肉桂醇以來，直到今天為止仍然有新的成分被檢出。

　　因為這樣一坨黏糊糊的、蜜蜂隨手采集東西，它的構(gòu)成實在太不穩(wěn)定，每個蜂群生活的環(huán)境都不一樣，所以采集到的東西也不一樣，當然藥理效果也就差別很大。

　　從目前的研究結(jié)果來看，蜂膠的主要成分包括類黃酮化合物、酚酸類、萜類、脂肪酸、氨基酸和維生素等等，我們分別來看：

　　類黃酮：在蜂膠復(fù)雜的化學(xué)組成中，類黃酮可是主要的有效成分，很大程度上決定了蜂膠的特殊藥理活性，類黃酮化合物的含量也是作為評價蜂膠質(zhì)量的指標之一。

　　這些各種各樣的黃酮，比如槲皮素、楊梅黃素等等表現(xiàn)出較強的抗氧化和抗菌活性。當然有科學(xué)研究表明,蜂膠的醇粗提物具有較好的降血糖活性，隨后確定了黃酮類化合物是蜂膠降血糖有效部位的主要成分。

　　有臨床實驗嗎？

　　當然有。

　　高海琳為糖尿病患者進行了試服蜂膠實驗，進行了為期2年的臨床療效觀察后發(fā)現(xiàn)，患者服用蜂膠后，其空腹及餐后2h血糖會明顯下降。此后，周萍又對蜂膠軟膠囊進行了人體試食試驗，將符合標準的糖尿病患者隨機分為試食組和對照組，其中試食組51例，對照組51例。連續(xù)觀察30天，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品有顯著降低餐后2h血糖的作用。同時，國外也不乏這方面的報道，小野寺敏就對桑蜂膠的臨床效果進行了觀察，8例I型糖尿病患者除1例因皮疹停藥外，其余7例均有降糖效果。

　　萜類：萜類其實屬于脂肪家族的，它們是蜂膠中揮發(fā)油的主要活性成分，你聞到的各種氣味就是由它們產(chǎn)生的，這些揮發(fā)成分凝結(jié)而成的蜂膠精油有很多功能，比如抗炎癥、抗菌和鎮(zhèn)痛等等。

　　酚類和酚酸類：目前從蜂膠中鑒定出一百多種酚酸類化合物，這些化合物在抗氧化、抑菌和抗腫瘤等生物學(xué)活性方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

　　蜂膠的化學(xué)組成受到蜜蜂種類、采集時間、植物來源和氣候條件等多種因素的影響，而且不同地方的蜂膠中化合物的種類和含量明顯不同。

　　綜上來看，蜂膠是一種確實能夠降血糖的食物。

　　而且科學(xué)研究表明，蜂膠從抗氧化、補充微量元素、促進胰島素分泌和抑制α-葡萄糖苷酶活性等方面改善糖尿病患者胰島功能和降低餐后血糖。

　　不過天然的蜂膠蜂蠟雜質(zhì)甚多，包括木屑、蜂蠟、粉塵、及花粉等，還可能含有細菌，所以很容易導(dǎo)致過敏，需要過濾處理后才能使用。

　　蜂膠除了吃以外

　　還有啥作用？

　　蜂膠有很長的醫(yī)藥歷史。

　　蜂膠是古埃及人做木乃依的原料之一，古人用蜂膠治療皮膚病與創(chuàng)傷，希波克拉底就盛贊蜂膠的治療作用。

　　不過，中國人這次運氣不佳，咱們祖先飼養(yǎng)的東方蜂還沒學(xué)會使用蜂膠！它居然不會采集。

　　而我們目前所吃的蜂膠都是從外國引進的蜜蜂生產(chǎn)的，比如意大利蜜蜂，所以中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對蜂膠是一片空白，蜂膠的所有藥物特性是引進西方蜂種后再依據(jù)西方人對蜂膠描述附會編撰的，在2005年才加入藥典。

　　蜂膠中的蜂蠟成分是由專門的蠟腺分泌的，在工業(yè)上具有重大的價值，蜂蠟燃燒不產(chǎn)煙、不流淚，是制造上等蠟燭的材料，是美容產(chǎn)品、藥品、食品中的重要原料。蜂蠟可以用來塑形、潤滑、照明、還可以食用，野外生存時倒不失為上等佳品。

　　同時，蜂膠是潛在的藥物庫

　　蜂膠含有大量的生物活性物質(zhì)，多達幾百種，是潛在的藥物庫，可以從中篩選出很多對人類有用的藥物分子。

　　但是蜂膠中的活性成分濃度對普通消費者而言，沒有太大的意義。畢竟含量很少，所以效果往往也不明顯。

　　的確，蜂膠被發(fā)現(xiàn)有抗細菌、抗真菌、抗病毒、抗炎、抗腫瘤、促進傷口愈合等作用，且國內(nèi)資料還發(fā)現(xiàn)有降血糖與降血脂等作用。

　　但是這里面大部分的結(jié)論是基于細胞或者動物實驗來的，是否在人體產(chǎn)生同樣效果是可疑的，而且缺乏高級的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)針對蜂膠用于人體的作用尚處于探索與證實階段，普通消費者需要有耐心，待作用確立以后再根據(jù)成本效益進行適當?shù)馁徺I決策。