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防治糖尿病視網膜病變,糖友必知的6個飲食妙方

摘要:除了我們大家熟知的把血糖、血壓、血脂控制到理想的范圍外,生活中我們的粥、茶、湯、菜肴等,也能起到預防治療糖尿病視網膜病變的作用。

  糖尿病引起的眼部并發(fā)癥很多,有屈光改變、白內障、虹膜睫狀體炎、青光眼、眼球運動神經麻痹以及視神經病變等,以糖尿病視網膜病變最為常見,危害也最大。

  除了我們大家熟知的把血糖、血壓、血脂控制到理想的范圍外,生活中我們的粥、茶、湯、菜肴等,也能起到預防治療糖尿病視網膜病變的作用。

  第一款:菊花粥

  原料:菊花10克,粳米100克。

  制作:菊花烘干研末,先以粳米100克煮粥,再調入菊花末10克稍煮1-2沸即成。

  適宜人群:適用于糖尿病視物昏花者。

  食用建議:100克粳米約含343千卡熱量,約合3.8份食品交換份,糖友在食用菊花粥時應把此熱量納入每日總熱量內,適當減少其他食品份數;多次分餐食用,建議每日3-4次,每次約合1個食品交換份。

  第二款:地黃

  原料:新鮮生地150克,南粳米50克。

  制作:將新鮮生地洗凈搗爛,用紗布擠汁;南粳米同入砂鍋內加水500毫升,煮成稠粥后,兌入生地汁,改文火,再煮一沸即成。每日3次,稍溫食。

  適宜人群:適用于糖尿病血熱所致的眼底出血,有清熱涼血,養(yǎng)陰生津的功效。

  禁忌:不宜久服,脾虛濕滯,腹?jié)M便溏者不宜服。

  食用建議:分3餐服用。

  第三款:菊花山楂茶

  原料:菊花3克,山楂15克,決明子10克。

  制作:將菊花、山楂洗凈,決明子洗凈搗碎,共放入熱水瓶中,用沸水沖泡,蓋嚴瓶蓋,浸泡30分鐘即成。

  適宜人群:適用于糖尿病性視網膜病變屬于肝腎陰虛者,可滋養(yǎng)肝腎之陰。

  注:糖尿病性視網膜病變屬于肝腎陰虛證表現為:眼內干澀,視物昏蒙,或眼前黑花飛舞,口干咽燥,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,失眠健忘,男子可見遺精,女子則有月經不調或閉經,舌淡紅,苔少薄,脈細。眼底可見視網膜病灶色素沉著,或間有新鮮滲出。

  食用建議:可每日少量頻服(50-200毫升左右),代茶飲,不限次數。

  第四款:藕汁茶

  原料:新鮮嫩藕汁節(jié)。

  制作:將新鮮嫩藕汁節(jié)洗凈,搗爛榨取汁,適量飲用,連服7-10天。

  適宜人群:糖尿病視網膜病變眼內反復出血而積血難散者,有清熱生津,涼血散瘀的作用。

  食用建議:每日服用2-3次,每次汁液200毫升左右,代茶飲。

  第五款:雙耳湯

  原料:白木耳、黑木耳各10克。

  制作:將木耳洗凈加清水蒸籠蒸至木耳熟爛,取出木耳,加水煎湯飲。

  食用建議:適用于糖尿病患者眼底出血證者,有滋陰潤肺,生津止渴,益氣補腎的功效。

  食用建議:可長期服每次建議代茶飲200毫升,每日2-3次。

  第六款:香菇燒豆腐

  原料:嫩豆腐250克,香菇100克。

  制作:將嫩豆腐洗凈,切成小塊,香菇洗凈,與豆腐同入砂鍋中,放入適量鹽和清水,中火煮沸,改文火燉15分鐘,加入醬油、味精,淋上香油即成。

  適宜人群:所有糖尿病病友預防糖尿病視網膜病變,治療早期糖尿病視網膜病變、結膜炎等,有清熱益胃,活血益氣的功效。

  食用建議:這道菜的熱量是136.5千卡,約合1.5食品交換份,糖友在制定每日食譜時應根據個人愛好個性化調整其他食物量,不宜過熱。

 

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